紅薯葉1的功效與作用，排毒:富含葉綠素，能？凈化血液？，幫助排毒。
2、提高免疫力:含有比普通蔬菜高5 ~ 10倍的抗氧化劑，能提高免疫力。預防感冒？。
3、預防貧血:每天攝入300g紅薯葉，可以補充人體壹天所需的鐵和維生素A、C、E。
4、預防高血壓:富含鉀，有助於血壓控制，預防高血壓。
5、改善便秘::豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，預防？便秘和痔瘡？。
6、抗癌::富含多酚類物質，可預防細胞癌變。
7、改善更年期癥狀:富含植物甾醇，能達到類似激素調節身體機能的效果。
8、促進乳汁分泌::含有黃酮類等物質，能促進乳汁分泌。
9、加強視力:富含維生素A，能加強視力。
紅薯葉怎麽吃1。選擇鮮嫩的葉尖，用開水焯壹下，拌上香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁等調料，做成涼拌菜，看上去呈淡綠色，讓人胃口大開。
2.像油麥菜、空心菜等蔬菜壹樣炒著吃，又香又甜，風味獨特。
紅薯葉怎麽吃1、蒜蓉紅薯葉:將嫩紅薯葉和莖洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出，用冷水淋壹下，切成段。將大蒜去皮，搗碎。炒鍋置火上，放植物油至四成熱，放入大蒜炒香，放入嫩紅薯葉莖炒香，放入鮮湯、精鹽、黃酒調味，放入味精、香油，撒上剩余的大蒜拌勻。
2、蠔油紅薯葉:紅薯葉挑去老莖，用水沖洗幹凈；紅辣椒切絲；將大蒜壓平去衣；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水混合成生粉水；鍋中水燒開，加入1大勺鹽和2大勺油，放入紅薯葉焯至葉子變軟，瀝幹；鍋內熱3湯匙油，爆香蒜頭和紅辣椒絲，倒入1杯水；加入蠔油3湯匙、米酒1湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/5湯匙，拌勻煮滾，然後倒入生粉和水勾芡；加入焯過的紅薯葉攪拌均勻，即可食用。
3、紅薯葉燉冬瓜:新鮮紅薯葉60克，冬瓜100克，燉。主要用於治療糖尿病肺胃燥熱、煩渴多飲、口幹、體瘦饑、舌邊紅、苔黃幹、脈數。
小貼士:不是所有人都適合吃紅薯葉。胃腸消化不好的人和腎病患者不宜多吃。
食用紅薯葉的禁忌壹般人群都可以食用。但腸胃消化不好的人和腎病患者不宜多吃。
紅薯葉的營養價值紅薯葉是紅薯藤的葉子，也叫紅薯葉，是旋花科的紅薯植物。它們是人工選擇培育的甘薯苗頂端莖尖細嫩的品種，供人食用，至今仍在香港和世界上享有盛譽。蔬菜女王？,?長壽菜？然後呢。抗癌蔬菜？亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。
紅薯葉營養豐富，綠色，嫩滑，爽口。其大部分營養成分遠高於菠菜、芹菜等高營養物質，尤其是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高出3倍，比新鮮玉米、芋頭高出600多倍。
紅薯秧營養豐富。每100克紅薯芽，頂端10-15厘米，嫩葉和葉柄統稱莖。紅薯莖尖富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣。
經實驗室分析，莖尖粗蛋白質量為幹重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當。莖、葉、莖尖蛋白質2.7%，胡蘿蔔素5580國際單位/100g，維生素C 41.07mg/kg，鈣74mg/kg，鐵4mg/kg，維生素b 1 3mg/kg，煙酸6-10mg/kg。據中國預防醫學院檢測，與芹菜、白菜、菠菜、大白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比，14種營養素中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、
？
紅薯葉相關文章:
1.紅薯葉怎麽種
2.紅薯葉的功效與作用
4.紅薯的保健功效與禁忌
5.紅薯有哪些營養價值？