中醫蔡連祥在《中醫內經》“五味入五臟”中提出了養生的要義？“五株七傷”
五味入五臟:
入口五味，各屬五臟五行，暴飲暴食得病！！！
酸味入肝，肝是木的壹種，吃多了很尷尬:
鹹血入腎，屬水。吃多了會讓人口渴:
辣氣入肺為金，多食使人煩(汗為空)；
苦走進心裏是火，吃多了讓人吐:
甜肉白天屬於地球，吃多了讓人心酸(胖):
五株七傷:
“久坐傷肉”，久坐的朋友容易肌肉勞損，腰酸背痛；
“久坐傷筋動骨”，長時間站立，容易出現骨關節疼痛、骨質疏松、增生等骨關節病；
“躺在床上久了就疼”，容易累，越睡越無聊。
“久傷”，走久了容易抽筋，晚上也累；
“久血傷”，長時間看手機電腦，頭暈眼花，視疲勞，失眠多夢等。
七傷神:怒傷肝，喜傷心，思傷脾，思傷肺，恐驚傷腎。
中醫有“四氣五味”...所謂“四氣”，又稱“四性”，有“寒熱、溫涼(平)”四個特點；所謂“五味”，是指“酸(澀)、苦、甜(淡)、辛、鹹”五味。中醫也說“藥食同源”，所以食物也有“四氣五味”
因此，食物的“氣”或“性”與藥物的“四氣”或“四性”是壹致的。古人根據寒、熱、(平)、溫、涼，基本上將食物分為性情或性三類。
歷代中醫食療書籍中有許多飲食習慣，如大熱、大熱、大溫、溫中、平溫、涼溫、小寒、大寒等。，這只是表現在食物表現上的差異，而沒有明顯的界限。
壹般來說，就300多種常見食物而言，性平的食物最多，其次是溫性食物和寒性食物。從生活經驗和食物的臨床應用來看，寒性食物多為陰性，具有滋陰清熱、瀉火涼血解毒的作用。溫性食物為陽性，具有溫經助陽、活血通絡、散寒的作用。
食物的“味道”
食物的“味”是指食物的主要味道，仍概括為“五味”，即:酸(澀)、苦、甜(淡)、辛、鹹。五味的功能與藥物“味”的功能是壹致的。然而，五味是酸(澀)、苦、甜、辛、鹹、軟。其中-
甜食有補益、止疼解痙的作用，如蜂蜜、麥芽糖、龍眼肉、米粉食品等。)美食最多；
鹹食有瀉下、軟堅散結、滋陰養血的作用，如鹽、海帶、紫菜、蝦、蟹、海蜇、甲魚肉等。);
酸(酸(澀)食物有斂汗、澀精、止瀉、減少排便的作用，如烏梅、山楂、石榴、柿子等。)第二；
辛辣食物具有散結、行氣、活血的作用，如姜、蔥、蒜、辣椒等。)甚至第二；
苦(苦味食物有清熱瀉火、燥濕解毒降氣的作用，如苦瓜、苦杏仁、橘皮、百合等。)少。
另外就是清淡的味道，中醫歸類為甜味。有利尿除濕的作用，如西瓜、冬瓜、茯苓、黃花菜、薏米米等。
除了五味之外，還有嗅覺定義的“香氣”概念，是指食物的特殊氣味。大多數芳香食物是水果和蔬菜，如橙子、橘子、佛手柑、香菜、香椿和茴香。
芳香食物壹般有健脾開胃、祛濕祛濁、醒腦開竅、消食化積的作用。
辛辣食物(如辣椒、花椒)有“健脾”的作用；
苦味食物(如苦瓜)仍有“瀉火”作用；
鹹味食物(如魚、蝦、蟹)也有補腎養血的作用。各種食物都可以有壹種或幾種風味，可見食物功能的多樣性。
至於五味的陰陽屬性，甜屬陽，苦屬陰。
食物的特殊“歸經”功能-
食物的歸經也是食物表現的壹個主要方面，它表現了某種食物在人體某些器官、經絡和部位的突出作用，它表現了食物的關鍵選擇性。其實這是古人對食物行動的選擇性和食物行動的內在規律的認識。中醫也認為食物的歸經與“味”有壹定的關系[如《蘇文誌珍大論》所言:“夫五味入胃，各歸其喜...物化也常見。”。總的來說:
辛辣食物屬於肺經，辛辣發散性食物(如蔥、姜、香菜等。)用於治療肺氣虛證的表證和咳嗽癥狀；
甜的食物屬於脾經，甜的進補食物(如紅棗、蜂王漿、山藥等。)用於治療貧血和虛弱癥狀；
酸味食物屬於肝經，用酸味食物(如烏梅、山楂)治療肝膽、臟腑等疾病；
苦味食物屬於心經，苦味食物(如苦瓜、綠茶)用於治療心火發炎或熱動小腸綜合征；
鹹食屬於腎經，鹹食(如甲魚、海帶、紫菜等。)用於治療肝腎虧虛和虛損性疾病(如甲亢和糖尿病)。
食物獨特的起伏——
食物的沈浮概念與食物的氣味和味道密切相關。食物的氣味性質及其陰陽屬性決定了食物作用的趨勢。壹般來說，質地清淡、飲食習慣溫潤、味甘淡的食物，本質上都是陽，有升降的傾向(如姜、蒜、辣椒等。)，並有發散、開竅等功效。比如香菜、薄荷可以緩解表癥，治療感冒，菊花、綠茶可以清腦，治療頭痛；相反，質地較重、飲食習慣偏寒、酸、苦、鹹口味的食物，則容易沈澱下來(如杏仁、李子、蓮子、冬瓜等。)，並具有清熱、平喘、止咳、利尿、斂汗、止瀉、補益等功效。，如西瓜清熱治發熱煩渴，冬瓜利尿治尿路梗阻，烏梅收斂止瀉止痢。根據對300多種常用食物的統計，有沈降傾向的食物多於有上升傾向的食物。
食物補充和腹瀉
食物性能的“補”和“瀉”的概念，壹般是指食物的兩種功能，也是食物的兩種特性。壹般來說，進補食品都有補氣壯陽、滋陰養血、生津益精的作用。壹般來說，瀉下食物具有解表、散熱、開竅、祛穢(防疫)、清熱、瀉火、燥濕、利尿、祛痰、祛風除濕、瀉痢、解毒、行氣、祛風、活血化瘀、涼血的作用。
根據300多種常用食物的統計，瀉下食物多於進補食物。從這個角度來說，中醫的營養手段不僅僅是為了補虛扶正，更大程度上是為了瀉實祛邪。
蔡連祥提醒親朋好友，中醫同仁，不要說別人，作為參考！為了提高中醫，藥，食，認知。