菊花茶具有清熱解毒、清肝明目的功效，對因風、寒、濕引起的口幹、火旺、目暗或肢體疼痛麻木等癥有壹定療效。但需要註意的是，菊花茶的正確沖泡方法要掌握。
單氣泡法:
1，沖泡菊花茶時，最好選擇幹凈透明的玻璃杯。
2、每次只放4-6朵，沖入開水，浸泡2-3分鐘，然後根據個人喜好加入蜂蜜或冰糖或任何壹種茶葉。
3.看著花瓣慢慢舒展，所有的煩惱都會被沖淡，留下壹個美麗的杯子。(註:如果黃鞠超大，建議每杯壹朵更好，更過癮。)
沖泡菊花茶還有兩點需要註意:沖泡涼茶時，水的溫度要比沖泡普通茶時略高，最好用剛燒開的水。因為普通茶葉在加工中要經過揉撚的過程，而菊花在制作中是先烘幹再烘幹。另外，菊花沖泡後不再飲用時倒出，隔夜菊花茶不宜再喝。因為菊花味苦性寒，體虛者不宜多飲。
菊花有很多種。菊花茶可以用茶葉沖泡，也可以用幹菊花泡水或水煮。冬天的熱飲，夏天的冰鎮飲料，都是不錯的飲品。使用電腦的上班族，可以在辦公室多準備壹些，經常喝菊花茶，可以讓眼睛疲勞的癥狀消退，對眼睛保健有好處。如果每天喝三四杯菊花茶，也有助於恢復視力。
菊花茶是壹種香茶，它的妙處在於，當妳的眼睛非常疲勞的時候，用菊花茶的熱氣熏蒸眼睛1分鐘，妳的眼睛會立刻感到非常舒服。另外，菊花除了單獨沖泡外，還可以和各種茶葉、山楂或金銀花壹起沖泡，或者用菊花煮粥，清香爽口。
混合氣泡法:
菊花山楂茶:取菊花10g，加山楂10g，金銀花10g飲茶，能祛瘀降脂，清涼降壓，減肥健美，適用於肥胖、高血脂、高血壓患者。
三種花茶:少許菊花、金銀花和茉莉花。泡水泡茶可以清熱解毒。適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰腫等。經常服用還能降火，有寧心安神、靜心思考的功效。
菊花蜂蜜飲:菊花50克，水20毫升，文火燉30分鐘，過濾，加入適量蜂蜜，攪拌後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸的功效。由菊花茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子汙染的上班族的必備茶。因為這種茶有排毒的功能，有抵抗和消除體內積累的有害化學和放射性物質的作用。
取菊花10克，茶葉3克(綠茶更好)，壹起沖泡，防治早期高血壓。
取菊花10g，桑葉5g，枇杷葉5g，研磨成粗粉，用開水沖泡代替茶水飲用，可防止秋浴，適用於秋燥犯肺引起的發熱、咽幹、口幹、咳嗽等癥狀後食用。此方還具有預防流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、流行性乙型腦炎、流行性腮腺炎和水痘的作用。
還可以用菊花配金銀花、甘草喝茶，有平肝明目、清熱解毒的功效。
菊花茶的保健作用
菊花茶對中樞神經系統有鎮靜作用，對神經性頭痛、頭暈有明顯療效。菊花具有極佳的散熱作用，因此常用於外感風熱、畏寒、微汗等感冒早期癥狀，對預防感冒也很有效。
此外，菊花中含有豐富的維生素A原，是維持眼睛健康的重要物質。整天和電腦或者電器打交道的人，因為接觸輻射多了，眼睛會特別累。如果他們經常喝菊花茶，放壹盆小雛菊，眼睛的疲勞會減輕，血壓不會升高，情緒也會更穩定。
；