喝蜂蜜能醒酒嗎？蜂蜜可以醒酒。因為蜂蜜中含有壹種特殊的果糖，可以促進酒精的分解和吸收，緩解頭痛，尤其是紅酒引起的頭痛。
蜂蜜最好用溫水沖泡，千萬不要用過熱的水沖泡蜂蜜，因為不合理的加熱會嚴重破壞蜂蜜中的營養成分，使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，口感變酸。服用蜂蜜水很簡單。可以直接用冷水或溫水沖泡30 ~ 60 ml的優質蜂蜜，混合後飲用。當然，蜂蜜濃度越高，解酒效果會越好，如果還能在飲酒前來壹杯蜂蜜水，防止醉酒的效果會更好。但有些人可能覺得蜂蜜水做起來太麻煩，或者不想喝太多液體占據胃部空間。可以試著在飲酒前後吃幾口餅幹、面包或加蜂蜜的饅頭。
另壹種解酒方法:飲酒前喝壹大杯蜂蜜水，保護腸胃黏膜；酒後喝壹大杯蜂蜜水，可以有效緩解酒後頭痛。天然蜂蜜中真正解酒的東西是果糖，可以加快血液中酒精的排除。人們喝了天然蜂蜜後，天然蜂蜜中的果糖可以不經過消化系統直接被人體吸收，所以幾分鐘就可以到達血液，甚至比在醫院輸液還快。蜂蜜中含有大量的果糖，可以加速乙醇的代謝，迅速分解體內的酒精。很多醉酒的病人送到醫院後會被掛壹瓶果糖溶液。因為大量飲酒可能導致酒精性低血糖，所以喝蜂蜜補糖是對癥的。
喝蜂蜜有什麽禁忌？蜂蜜不能和洋蔥、豆腐、韭菜壹起吃。濕熱蘊結、痰濕蘊結、脘腹脹滿、腸滑泄瀉者，不宜食用蜂蜜。蜂蜜中含有豐富的多種微量元素，所以不能與韭菜、蘋果、西瓜等富含維生素C的食物混用。韭菜、蘋果、西瓜中的維生素C容易與蜂蜜氧化。
而且蜂蜜中含有大量的有機酸，所以不能與洋蔥、大蒜、洋蔥等有* * *氣味的食物混合食用，因為這些食物中的蛋氨酸會與蜂蜜發生化學反應，產生的物質會導致腹瀉。
蜂蜜是壹種老少皆宜的健康食品。它的營養物質可以被人體快速吸收，改善身體健康。喝蜂蜜水有很多作用，抗菌，消炎，促進組織細胞再生，促進消化，改善睡眠，提高免疫力。但是，喝蜂蜜水也是有禁忌的。如果喝的不對，會生病，還會傷到自己。
肝硬化患者也不能喝蜂蜜。壹般來說，乙肝患者非常適合喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以減輕肝臟的負擔，但是肝硬化患者不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
蜂蜜的食物:
蜂蜜不宜與豆腐同食；
豆腐味甘、鹹、寒，能清熱散血。和蜂蜜壹起吃容易拉肚子。同時，蜂蜜中的多種酶、多種礦物質、植物蛋白、有機酸等。豆腐中的有害物質不利於人體的生化反應。
蜂蜜不宜與韭菜同食；
韭菜含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的銅和鐵氧化，失去作用。另外，蜂蜜可以通便，韭菜富含纖維素誘發腹瀉，容易引起腹瀉。
蜂蜜不宜用豆漿沖；
蛋白質的含量比牛奶高，而蜂蜜主要含有75%左右的葡萄糖和果糖，還含有少量的有機酸。兩者混合時，有機酸與蛋白質結合產生變性沈澱，不能被人體吸收。濕熱蘊結、痰濕蘊結、脘腹脹滿、腸滑泄瀉者，不宜食用蜂蜜。