菠蘿蜜的功效與作用及禁忌癥

菠蘿蜜的功效與作用及禁忌癥

　菠蘿蜜的功效與作用及禁忌癥，菠蘿蜜原生產地於印度，是壹種熱帶水果，菠蘿蜜在成熟後能散發出誘人的果香，菠蘿蜜中的果汁特別的鮮甜可口，以下分享菠蘿蜜的功效與作用及禁忌癥

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　 菠蘿蜜的功效及作用：

　1、菠蘿蜜具有治療感冒發燒。原理與降血脂比較類似，菠蘿蜜含有豐富的微量元素，能有效的控制與降低支氣管等疾病，具有壹定的降溫的效果；

　2、菠蘿蜜可以護肝養肝。按照中醫學理論解釋，五味與五臟的關系，菠蘿蜜屬於酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利於護肝和養肝，但是不宜使用過多，酸味過度會引起肝火旺盛，反而會克制脾胃等健康恢復。

　3、菠蘿蜜對於腦血栓的預防和控制也有非常好的效用。

　4、菠蘿蜜和銀耳或燕窩壹起燉服可以滋養女性的膚質，令美女們的肌膚像嬰兒般的光滑潤澤，女人們的護膚良品。常見的食用方法有菠蘿蜜燉乳鴿，菠蘿蜜牛柳，糯米釀菠蘿蜜等，營養又美味，愛好烹飪的家庭主婦可以動手制作下，即營養又健康，並對健胃消食有很好功效。

　 菠蘿蜜的禁忌情況

　菠蘿蜜中有壹些可能會引起人體過敏的元素，在食用菠蘿蜜時壹定要多加註意。

　 菠蘿蜜食物相克

　1）菠蘿蜜不適宜和白蘿蔔壹起吃。

　2）菠蘿蜜也不宜和牛奶壹塊吃，兩者同吃，菠蘿蜜中的果酸會導致牛奶中的蛋白質凝固，影響牛奶裏的蛋白質吸收和消化。

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　 菠蘿蜜怎麽吃 吃菠蘿蜜要註意什麽

　 1、菠蘿蜜怎麽吃

　平時食用菠蘿蜜時可以先用刀把菠蘿從中間切開，再把它中間帶有粘液的白色部分去掉，這時不要急著食用，要把其他果肉中上粘的粘液也去掉，隨後把裏面的黃色果肉取出來，把菠蘿蜜核去掉不要，果肉可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏幾個小時以後再吃。

　 2、吃菠蘿蜜要預防過敏

　菠蘿蜜這種水果中有大量的天然的粘液，這種物質是易過敏成分，平時大家吃菠蘿蜜時，最好能戴上壹次性的水套，避免它的粘液與自己的皮膚產生接觸，以免讓皮膚出現過敏反應，那些本身是過敏體質的人，在第壹次吃菠蘿蜜時要少吃，看看沒有過敏反應以後才可以接著食用。

　 3、吃菠蘿蜜時不能吃蜂蜜

　平時大家吃菠蘿蜜這種水果時壹定要註意，不能把蜂蜜和它的壹起吃，因為菠蘿蜜的水分含量少，糖份含量多，如果在吃菠蘿蜜的同時吃蜂蜜，會讓它們在人體內產生壹些氣體，會讓人們出現腹脹和脹氣的癥狀，嚴重時會引發腹瀉或者死亡，對身體健康十分不利。

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　 菠蘿蜜的吃法

　通常在市場上買新鮮的菠蘿蜜。 回家後，妳需要帶上塑料手套，然後準備壹把大水果刀，將食用油放在刀子表面，然後將菠蘿蜜分成兩份。

　這時，妳可以看到菠蘿蜜的黃肉。 中間有壹些白色的心。 用刀子去除白色核心。 然後取出裏面的黃色肉，取出相同的核心，分離果肉和核心。 放在不同的盤子上。

　3，去除菠蘿蜜果肉後可直接食用，口感清新，酸甜可口，並具有獨特的香氣。 取出的菠蘿蜜仁需要洗滌並放入鍋中，然後加入適量的鹽水進行烹飪。

　4.提取的菠蘿蜜果肉也可以在冰箱中取出然後取出食用。 取出後，它的味道就像美味的冰淇淋。 另外，菠蘿蜜果肉可以在烤箱的烤盤中烘烤，結果將在以後食用，這可以延長其保質期並且易於攜帶。 清爽的口感是很多最受歡迎的休閑小吃。

　 吃菠蘿蜜的禁忌

　1，菠蘿蜜不能與蜂蜜壹起食用，它們性質相同，壹起吃會對人體健康不利，這是吃菠蘿蜜的最大禁忌。

　2，雖然菠蘿蜜很好，但避免過量食用，過量食用會加重胃的負擔，引起消化不良。 另外，那些對身體過敏的人也不吃菠蘿蜜，否則很容易誘發過敏。

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　 菠蘿蜜怎麽吃 菠蘿蜜的吃法大全

　 1、直接吃果肉

　菠蘿蜜的果肉是可以直接吃的，平時購買了菠蘿蜜以後，可以把它用刀從中間切開，這時需要用手輕輕把它黃色果路中間的白色粘液部分去掉，再把它裹住上沾有的白色粘液清理掉，直接取出裏面黃色的果肉，去掉中間的果核，余下的果肉就能直接吃了。

　 2、做奶昔

　用菠蘿蜜做奶昔，特別好吃，制作的時候需要準備20克蜂蜜，200克酸奶，300克新鮮菠蘿蜜果肉，取出的菠蘿蜜果肉不能有果皮，也不能有白色粘液，而且要把它中間的果核去掉，再把它用刀切成小塊兒，放在料理機中，加入準備好的酸奶，制成奶昔狀，取出以後裝在杯子中，再放入準備好的.蜂蜜調勻就可以。

　 3、做果酒

　新鮮的菠蘿蜜還可以用來做果酒，在制作的時候要把菠蘿蜜的果皮去掉，取出它裏面黃色的軟糯果肉，用清水洗凈以後，控幹表面的水分，再把果肉放到幹凈的玻璃瓶中，放壹層菠蘿蜜果肉，放壹層冰糖，如此反復到最後放壹層冰糖，把玻璃瓶密封後，放在溫暖的地方，讓它自然發酵，40天以後裏面的果酒就能發酵完成，取出過濾，這時得到的淡黃色果酒就能直接飲用。

　 4、吃果核

　平時人們吃菠蘿蜜時，不單可以吃它的果肉，還可以吃它的果殼，它的果核取出以後，可以用清水沖洗幹凈，放在陽光下，曬幹它的表面，然後把它放到鍋中加入適量食用鹽和清水已經五香料，開火煮制，煮開以後再煮半小時，裏面的菠蘿蜜果核就能熟透，取出以後降溫去掉它外殼直接當零食吃就可以。

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　 菠蘿蜜怎麽切

　1、菠蘿蜜在切以前應該先判斷壹下自己購買的菠蘿蜜是否已經成熟，如果沒有成熟的菠蘿蜜，不要急著把它切開，應該對它進行催熟，以後再切開食用。在切菠蘿蜜的時候壹定要選好位置，因為菠蘿蜜個頭較大，它是壹個橢圓形的長條狀，存在，在切的時候要靠近它壹端1/3的地方下刀，余下的部分如果吃不完方便繼續保存。

　2、在切菠蘿蜜的時候，要在地下或者在桌子上鋪幾張幹凈的報紙，然後把菠蘿蜜放在上面，再用水果刀，從選好的位置切下去，把菠蘿蜜壹分為二，切開以後會發現有大量白色的粘液存在，這是壹定要盡快把它清理幹凈，清理的時候要在手上帶上壹次性手套，防止他與皮膚接觸，不然容易導致過敏。

　3、把菠蘿蜜裏面的粘液清理以後，再把菠蘿蜜果肉中間的白芯去掉，這時就能得到黃色的肉包，把它們取出來擺放在盤子中可以直接吃，吃的時候還要註意，每壹個菠蘿蜜的肉包中都有壹個果核存在，可以把這些果核收集起來，洗凈以後煮著吃。

　 菠蘿蜜怎麽剝皮小竅門

　有人在第1次購買菠蘿蜜時，就想用水果刀或者刮皮刀直接去掉他的果皮，其實這麽做是行不通的，因為菠蘿蜜的果皮上不但有大量硬刺，而且它是壹種特別厚的存在，用水果刀或者刮皮刀，根本不能把它去除，最好的方法就是把菠蘿蜜從中間切開，然後把它裏面的黃色果肉全部取出來，這樣它的果肉與果皮就能全部分離，直接把余下的果皮扔掉就可以。