面條的做法多種多樣，在我國也評出了十大面條，分別是：蘭州牛肉面、武漢熱幹面、北京炸醬面、山西刀削面、四川擔擔面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧竈面和鎮江鍋蓋面。每次去飯館我們都可以吃到每個地方具有地方的特色的面條，其實在我們的生活中，吃的最多的還是我們的家常面條，今天我就跟大家分享壹下家常面條漿面條的做法，今天才知道，面條還可以這樣做，比水煮好吃，比蒸的簡單，真解饞。吃上壹碗漿面條，湯汁濃郁，吃著不僅抗餓還解饞，快跟我壹起看看是怎麽制作的吧。
漿面條
食材：芹菜 面條 紅椒 瘦肉或者五花肉 蔥花蒜瓣 玉米澱粉 香菜 普通面粉
制作方法
1、準備壹把芹菜 把芹菜梗壹根根的掰開，然後將芹菜葉子給摘下來，芹菜葉子不要扔掉 壹會兒還要用到，芹菜葉子還可以搭配面粉蒸著吃 特筋道。芹菜梗清洗幹凈之後 切成長壹點的芹菜段，如果芹菜梗比較粗的話 可以像我這樣將它切開，這樣芹菜吃起來更入味，最後將芹菜段切成芹菜小段，把切好的芹菜段盛入盤中備用。
2、準備壹個去籽去蒂的紅椒，將紅椒壹分為二給切開，之後切成長壹點的紅椒寸段，切好的紅椒寸段也放入盤中。
3、備壹塊瘦肉塊，如果喜歡吃五花肉的話 也可以用五花肉，先將肉塊切成薄壹點的肉片，之後切成細細的肉條，把切好的肉條盛入碗中，添加壹勺食用鹽 壹勺五香粉，再放入壹大勺料酒，最後放入少許玉米澱粉，將肉條充分的攪拌均勻 放在壹邊腌制壹會兒。
4、準備兩顆小嫩蔥 將蔥白切成蔥花，再準備壹把蒜瓣 切成蒜片，之後將蒜片剁成蒜蓉，把切好的蔥花蒜蓉盛入小碗裏面，把留下的蔥葉子也切成蔥花，準備壹把香菜 將根部給切掉，然後將香菜切成小寸段，切好之後盛入碗中備用。
5、鍋裏面放入兩大勺普通面粉，全程開小火不停的翻拌，我們家鄉這邊叫這個面也叫炒面，炒出來的面粉 可以沏水喝 也可以做成甜味或者鹹味的 美食 ，面粉在炒的過程中會慢慢的變黃 ，也會逐漸的聞到炒面的香味，面粉最後炒成土黃色 能夠聞到濃濃的炒面香就行了，關火之後 將炒面放到壹邊自然晾涼，晾涼之後把晾涼的炒面放入小碗裏面，加入半碗清水，將炒面攪成細膩的稀面糊 放到壹邊備用
6、鍋裏面燒油 油熱之後放入腌制好的肉條爆炒，肉條炒至變色 能聞出香味 放入蔥花蒜蓉爆香，翻炒片刻 炒出蒜香味 ，之後將紅椒絲芹菜段給放進來翻炒，翻炒均勻之後 放入少許料酒 ，再放入壹勺生抽 壹點點老抽上色，翻炒均勻之後 倒入壹大碗溫開水，然後加入壹勺食用鹽 壹勺雞精 半勺胡椒粉，蓋上鍋蓋 大火燒開 轉中火煮1分鐘。
7、打開鍋蓋 下入準備好的細面條，用筷子時不時的翻動壹下 防止粘連，面條快煮熟的時候 將芹菜葉倒進面條裏面，也可以放入壹些花生碎 ，將芹菜攪拌均勻，然後將攪拌均勻的面糊倒進鍋裏面，面糊要壹邊倒 壹邊攪拌，壹直攪拌到湯汁變的粘稠就行了，美味好喝的糊塗湯面就做好了。
麗曉私房話
1.面條盡量煮的時間久壹點，這樣煮出來的面條比較好吃，另外漿面條要更軟爛壹點，口感才會更好