菠菜和牛奶真的相克。
菠菜和牛奶壹起吃，會發生反應且不易消化，部分人群食用後容易出現腹瀉的情況。
壹、菠菜食物相克
1、豆腐：
豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到壹起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沈澱物，不僅會影響到人體正常吸收鈣質，而且還會容易導致患上結石。
2、黃瓜：
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，因此黃瓜和菠菜不可以同時食用，不然菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、牛奶：
由於菠菜中含有鞣酸，牛奶中含有蛋白質，而且會發生反應且不易消化，部分人群食用後容易出現腹瀉的情況。
菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沈澱，影響牛奶中鈣質的吸收，因此菠菜和牛奶千萬不要同時食用。
菠菜和牛奶壹起吃的話會引起痢疾。
4、乳酪：
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
5、豬肝：
由於菠菜中含有維生素C，而豬肝中含有豐富的金屬元素，如銅、鐵等。二者同時食用容易使菠菜中的維生素C失去本身的營養價值。
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，壹旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
6、鱔魚：
菠菜與鱔魚同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：“通腸胃熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
7、九菜：
由於菠菜與九菜同時具有潤腸通便的效果，二者同時食用會促進腸道蠕動，容易導致腹瀉、腹痛等情況。
8、黃豆：
菠菜與黃豆同時食用，菠菜中的維生素C會抑制金屬元素銅的吸收和排泄，且不利於人體消化。
二、牛奶食物相克
牛奶+橘子
因為橘子中含有豐富的果酸，果酸會影響牛奶中蛋白質的消化和吸收，降低牛奶的營養價值，還可能出現腹瀉、腹瀉等不良反應。
牛奶不宜與巧克力同食。
因為牛奶中蛋白質和鈣的含量豐富，而巧克力中含有的草酸會與蛋白質結合成為不溶性的草酸鈣，會影響鈣的吸收，還可能出現頭發幹枯、腹瀉等不良反應。
牛奶+菠菜
菠菜中含有較多草酸和鞣酸等，與牛奶同食可能會影響奶中鈣質吸收，長時間同時食用還可能產生體內結石的風險；
牛奶+果汁
牛奶中含有豐富酪蛋白，如添加果汁等酸性飲料可能引起酪蛋白沈澱或凝集，影響蛋白質消化吸收。部分人群脾胃虛弱，飲用後可能出現消化不良或腹瀉的癥狀等；
牛奶+藥物
應避免牛奶與藥物同服，典型為服用鐵劑時應避免與牛奶同服，牛奶中具有豐富鈣離子，會影響鐵劑在腸道內吸收。
牛奶+可樂
可樂中含有大量的碳酸和糖，而牛奶富含鈣離子。兩種飲料混合在壹起後，牛奶中的鈣離子會與碳酸結合形成碳酸鈣，不利於人體吸收，容易增加胃腸道的負擔。
牛奶中含有大量的蛋白質，這些蛋白質會與可樂中的碳酸相結合，進而形成蛋白質結塊。這些蛋白質結塊可能會導致人體出現便秘的癥狀。
牛奶和可樂同時飲用，可能會發生化學反應，導致牛奶的營養價值降低，可樂的味道變差。
因此，壹般不建議牛奶和可樂壹起喝。如果想要喝牛奶和可樂，壹般需要間隔三個小時的時間。此外，大量喝可樂可能會導致人體出現骨質疏松的癥狀，建議減少可樂的飲用。平時還要多進行壹些體育鍛煉，以提高身體的抵抗力，預防疾病的發生。