500瓦，
800瓦，
1000瓦，
電飯鍋是壹種能蒸、能煮、能燉、能煨、能燉的現代化炊具。它不僅可以烹飪食物，還可以保溫。使用起來幹凈衛生，無汙染，省時省力，是家務現代化不可缺少的用具之壹。
使用電加熱烹飪食物的廚房用具。其工作溫度大多在100℃左右，可用於蒸、煮、燉、燜等烹飪操作。
電飯煲是壹種用於烹飪的日常廚房用具。本發明減少了許多家庭花費在烹飪上的時間和人力。電飯鍋做飯不用火，與明火相反。
電飯鍋的功能很多，煮粥，燉湯，蒸菜，小吃。這幾年電飯煲還在發展，有烤蛋糕的功能，英國等地的可以炸薯條。
2005年，世界電飯煲產量為8500萬只，其中中國大陸產量在6000萬只左右，其他來自日韓等國。由於中國大陸的電飯煲主要產自廣東，逐漸被普通話的粵語電飯煲取代。
中國小家電行業是中國家電行業的重要組成部分。在30多年的發展歷程中，中國工業走過了壹條由外向內的發展道路。未來幾年將是中國小家電市場爆發式增長的黃金期，整個行業前景廣闊，將為小家電企業帶來誘人的市場發展機遇。近年來，我國小家電行業整體制造水平提高，加上我國內需市場日益擴大，消費者註重追求生活品質，加速了小家電的普及。各大家電企業都把小家電作為新的利潤點。“十壹五”期間，中國小家電在全球出口市場保持60%左右的份額。2009年小家電出口額達6543.8+038億美元，比2005年增長52%。中國已經成為全球最重要的小家電生產基地。經過多年的積累，中國小家電行業的整體制造水平不僅提高了，而且中國日益增長的內需市場，消費者註重對生活品質的追求，加快了小家電的普及率。“十二五”期間，隨著我國人民富裕程度和社會文明程度的不斷提高，生活節奏不斷加快，個性化、時尚化的消費需求不斷湧現，這將為小家電創造更廣闊的需求領域。“十壹五”期間，中國在全球出口市場壹直保持60%的份額，中國成為全球最重要的小家電生產基地。“十二五”期間，隨著人民生活水平的提高，國內小家電市場將迎來更大的消費空間。電飯鍋、電磁竈、電水壺、室內加熱器、電壓力鍋城市家庭擁有率超過50%。美的、蘇泊爾、松下等品牌擁有很高的市場占有率。
電飯煲壹般由鍋體、電熱元件、溫度控制和定時裝置組成。
①鍋體:有內外兩層或內、中、外三層。內鍋體用於盛放待烹飪的食物，常由鋁合金、搪瓷或不銹鋼制成，其內表面塗有聚四氟乙烯，防止食物粘鍋；安裝外鍋體。
全保護保溫壹般采用薄鋼板，表面噴漆或內襯。內層和外層之間可以設置空氣夾層，也可以填充保溫材料。三層鍋體是在內外鍋體之間增加的中間鍋體，形成蒸籠，起到雙重保溫作用。
(2)電熱元件:壹般為金屬管，多鑄於鋁制發熱板中，發熱板產生的熱量均勻加熱內鍋底部。壹般情況下，電飯煲只配有底部電加熱元件。為了獲得更好的烹飪效果，壹些高檔產品配有2 ~ 4個電熱元件，分別作為頂蓋加熱器和側加熱器，功率可分多級。
③溫控定時裝置:普通電飯煲常用的溫控裝置壹般由限溫器和恒溫器組成。前者保證鍋溫不會超過某個值(通常為103±2℃)，安裝在發熱盤中心的空腔內；後者保證鍋內食物烹飪後穩定在60 ~ 80℃，安裝在加熱板下或其他適當位置。80年代以來，電飯煲越來越多地使用定時器，主要是發條機械定時器。