1.已達到本職業正式初級培訓的規定標準時數，並已獲得畢業(結業)證書。
2.在本職業實習2年以上。
3.職業學徒期滿。
需要知道壹些事情:
1.面試知識和理解(所需的生產工具、基本原材料、原材料實踐和描述)
2.現場練習糕點工藝操作。
擴展數據:
糕點是受人尊敬的職業。例如，國際著名的糕點師RJ，通過自己的不斷努力贏得了壹個盡責的糕點師的聲譽。知名財經雜誌《福布斯》聯手全球權威咨詢機構紐約聲譽研究所，對全球數千家大型企業進行了聲譽調查，並發布了“2008年全球最受尊敬企業排行榜”。
來自拉丁美洲的大型跨國烘焙公司Group Bimbo名列前十。
優秀的糕點烘焙師應具備法式、英式、德式面包的烘焙技藝，制作港式、歐式糕點蛋糕、餡餅、芝士甜品、韓國水果裝飾蛋糕、日本慕思冰淇淋蛋糕、曲奇、糕點、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇等高檔酒店宴會。同時，他們還需要了解糕點行業的管理和運營。
該職業有五個等級，分別是:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)。
主要的
(符合下列條件之壹者)
(壹)達到本職業正規初級培訓規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。
(二)從事本職業2年以上。
(3)職業學徒期滿。
中層
(符合下列條件之壹者)
(壹)取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，並達到本職業正式培訓規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。
(二)取得本職業初級職業資格證書後，從事本職業工作5年以上。
(三)取得勞動和社會保障行政部門認可的以培養中級技能為目的的中等職業學校以上職業畢業證書。
年長的
(符合下列條件之壹者)
(壹)取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，並達到本職業正式培訓規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。
(二)取得本職業中級職業資格證書後，從事本職業工作7年以上。
(三)取得勞動和社會保障行政部門認可的以培養高級技能為目的的高級技工學校或者高等職業學校職業畢業證書。
(四)取得本職業中級職業資格證書的高校畢業生，從事本職業工作2年以上。
技師
(符合下列條件之壹者)
(壹)取得高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本專業技師培訓達到規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。
(二)取得高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
(三)高級技工學校本專業畢業生取得本職業資格證書後，從事本職業工作2年以上。
高級技師
(符合下列條件之壹者)
(壹)取得本專業技師職業資格證書後，連續從事本專業工作3年以上，經本專業高級技師培訓達到規定學時數，並取得畢業(結業)證書。
(二)取得本專業技師職業資格證書後，從事本專業工作5年以上。
參考資料:
西安電子科技大學百度百科