1，哪些人不應該吃螃蟹？
(1)消化道疾病患者，如腹瀉、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石等。
(2)肝腎疾病患者，尤其是活動性肝炎、肝腎功能不全者；
(3)痛風患者；
(4)高血脂、高血壓等心血管疾病患者；
(5)過敏體質的人，尤其是對海鮮過敏的人。
2.螃蟹應該怎麽養？
對於螃蟹來說，最好是現吃現蒸。但不能食用的熟蟹，可以放入幹凈的密封容器中，存放在冰箱的熟食區，應盡快食用。整只熟蟹放入冰箱最多保存1~2天，因為蟹腸等內臟容易滋生細菌，長期食用會帶來安全隱患。如果想保存更長時間，就要把蟹肉和蟹黃分別挑出來，放在幹凈的密封容器裏，然後放入冷凍室，1個月以上。需要提醒的是，吃的時候壹定要重新加熱。
3.吃螃蟹的註意事項
1.螃蟹不能和柿子搭配。
中醫古籍中有記載:“柿子梨不宜與螃蟹同食。”從食物的藥性方面來說，螃蟹和柿子性寒，如果兩種食物同食，非常容易損害脾胃健康。特別是對於壹些患有腸胃病的人來說，如果兩種食物壹起吃，危害是非常大的。
不僅如此，螃蟹含有大量的蛋白質，而柿子則含有鞣酸。如果它們相遇，就會結合形成單寧酸蛋白，不容易消化。如果吃多了，還會導致食物滯留在腸道內發酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。
2.螃蟹不能和梨壹起吃。
吃螃蟹要小心。千萬不要和梨壹起吃。中醫指出梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名醫別錄》中有記載:“梨性寒利，多食傷人，故俗稱之為速果。”民間有個說法，吃梨喝白開水會拉肚子。而且梨性寒，蟹性也寒。如果壹起吃，對胃的傷害會很大。
3.螃蟹不能和花生壹起吃
在螃蟹不能和什麽壹起吃的問題中，花生也應該被拒絕。中醫記載:花生仁味甘，性平，現代醫學發現花生含有大量脂肪，其含量高達45%。可以說，花生屬於油膩食物，如果和涼性食物壹起吃，會導致腹瀉。所以螃蟹和花生不宜同時食用，尤其是腸胃較弱的人。
4.螃蟹不能和泥鰍搭配。
《本草綱目》中記載:“泥鰍味甘，無毒，能溫中益氣，治渴飲水，不起陽。”可見其性溫補，蟹性寒益，功能與泥鰍剛好相反，不宜兩者同時食用，否則對人體危害極大。
5.螃蟹不能配茄子。
有些人喜歡吃螃蟹和茄子。為什麽不把它們做成壹道菜呢？請不要。了解螃蟹的人都知道，螃蟹是涼性的，茄子是涼性的。兩人都是冷底。壹起吃會損傷腸胃，經常吃會拉肚子。
6.螃蟹不能和茶壹起吃。
有些人喜歡吃茶葉蛋。為什麽不根據這個原理制作五香茶蟹呢？或者邊吃螃蟹邊送茶。請不要。茶葉中含有鞣酸，而螃蟹富含蛋白質，會導致便秘。
7.螃蟹不能和火腿壹起吃。
有些人喜歡在紅燒螃蟹裏放壹些火腿，還有壹道菜叫火腿肉蒸螃蟹。最好不要。火腿含有維生素B，但螃蟹含有分解維生素B的酶。壹起吃會導致營養流失。