逢年過節，二十四節氣，生日，每當需要儀式感的時候，餃子也是主角。
包餃子剩下的餃子皮很正常。如何解決這個問題？
常年與美食戰鬥，總結了四種解決吃剩餃子皮的方法。
第壹種:做餡餅。
餡餅
先用搟面杖把餃子皮輕輕壓壹下備用。然後準備餡料。胡蘿蔔，木耳，五花肉，小蔥。
胡蘿蔔洗凈切絲剁成餡，木耳切絲切幾刀，五花肉剁碎，小蔥切末。
將準備好的餡料放入鍋中，將鹽和五香粉攪拌入味，倒入少許色拉油攪拌均勻，餡料就做好了。
將準備好的餃子皮捧在手心，在餃子皮上舀壹勺餡，開始像包子壹樣揉皺。包好後倒扣在面板上輕輕壓平，然後依次做剩下的餃子皮。
鍋刷上油，將準備好的餡餅胚放入油熱，設為中小火開始烤餡餅，壹面烤至成型，油翻面，另壹面烤至兩面金黃。
如果想吃到又脆又香的東西，可以多倒點油，炒到半熟，就能得到不壹樣的美味。
餃子皮做成的餡餅面團非常好吃，適合在餃子皮沒剩多少的時候使用。
第二種:做千層餅。
這個方法很簡單。餃子皮盡量搟薄，越薄越好。
準備壹些蔥花。
取壹卷餃子皮，攤開。均勻抹上色拉油，撒上壹些蔥花。
再鋪壹層餃子皮，撒上蔥花，重復操作三次以上，上面蓋壹層餃子皮，捏邊。
制作時註意每壹層餅胚的形狀，整體要幾何。
鍋中放油，將油放入準備好的千層餅中，中小火兩面烤。
註意不要放太多的油。油炸餃子又幹又硬，不好吃。少油慢煎的餃子，脆香，內軟外嫩，特別入味。吃的時候可以壹層壹層揭開。
這種方法適合在餃子皮剩余較多的時候使用。
第三種:油潑面。
面條的做法
餃子皮疊五六次。用刀把它們切成1.5cm寬的條。剪完之後壹根壹根的拉伸。拉伸時，要用輕力。不要壹下子把它們都打碎。將它們全部拉伸以備後用。
展開寬面，盡可能壹個接壹個地排列，防止粘連。
將鍋裏的水放松，將水放入寬面中，煮1.2分鐘，寬面變色變軟，取出。不要煮太久，細面會失去味道。
放在大碗裏，讓它冒煙，拌上鹽，放上蔥花，芝麻和辣椒粉。
在煮面條的鍋裏放壹些菠菜，拿出來放在面條周圍。
鍋裏燒開油，把油倒在碗裏，可以拌雞蛋，水煮蔬菜。壹碗熱騰騰的油潑面就做好了。
這種油潑面適合餃子皮剩很多的時候操作。
第四條路:春餅。
春餅
取壹張餃子皮，用搟面杖搟薄，刷上油，再蓋上薄薄的餃子皮，刷上油。
依次搟出七張餃子皮，刷上油，堆在壹起。
將鍋開小火，將餃子皮放入鍋內，翻面幾分鐘，將剛做好的餅完全揭開，壹個春餅就成功收割了。
接下來翻壹面，取下壹面，七個春餅就做好了。
根據自己的口味選擇炒土豆絲豆芽，或者豬頭肉絲，或者裹豆瓣醬炒成春卷，也是不錯的選擇。
準備好的春餅也可以放冰箱冷凍。想吃的時候就拿出來，在鍋裏蒸透。它們壹樣美味透明。
好的，盡量做到。其實做餃子皮有很多種方法。妳會做哪壹個？能和我分享壹下嗎？
我喜歡吃，我願意做壹個好廚師。我更願意和妳分享美食的快樂。謝謝大家的關註、贊和分享！