牛尾湯怎麽吃才好吃？
材料
牛尾500克，芹菜100克，胡蘿蔔150克，土豆150克，洋蔥100克，奶油80克，5000㏄牛骨湯，4茶匙西紅柿和65433紅酒。
工作方法
1.牛尾洗凈，切塊。
2.土豆、胡蘿蔔去皮，芹菜洗凈，切成小丁；洋蔥洗凈，去皮，切成大塊。
3.將奶油放入鍋中融化，加入方法1大火翻炒至變色，加入方法2中火翻炒3分鐘左右。
4.將方法3的鍋裏的西紅柿用小火翻炒3分鐘左右，然後加入牛骨湯、紅酒和綜合香料拌勻。移入快鍋，煮約90分鐘至熟。
5.將方法4的牛尾取出，去骨，切丁，放回湯鍋，加鹽調味，慢慢加入面糊，小火煮至粘稠。
牛尾湯的第二種美味
材料
牛尾壹根，山藥兩根，人參壹根，生姜壹根。
工作方法
1.將牛尾的骨節分成段，用冷水浸泡去血。
2.山藥去皮切塊，加入牛尾、生姜、壹勺料酒和足夠的熱水燒開，打去泡沫。
3、小火燉3個小時，直到湯色變淡，牛尾軟爛。最後加入枸杞，煮10分鐘。
4.飲用時，根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒調味。
牛尾湯的三種美味
材料
牛尾2000克；幾顆紅棗；水10L；3個洋蔥；大蒜5片；鹽適量；胡椒粉適量；洋蔥適量
[肉類調料]
1湯匙醬油；鹽2茶匙；2湯匙切碎的洋蔥；1湯匙蒜泥；1湯匙香油；少量的胡椒
工作方法
1.將牛尾切成4-5cm，或者買整塊的時候，在關節之間的軟骨上插壹刀切掉，刮掉外膜，用水浸泡，放血後取出。
2.將牛尾放入開水中煮壹會兒，然後小火煮3小時左右。做菜的時候把蔥和蒜切成大塊放進去，去掉上面的油和泡沫。
3.等牛尾燉到快要爛的時候，加入大棗(我家喜歡放冬筍)，等牛尾糊了就把肉去掉，等湯涼了再把浮在上面的油浮起來。
4.將牛肉和調味料混合。
5.再把湯煮開，把拌好調料的牛尾放入湯中，煮壹會兒，放入石鍋，放入準備好的蔥花椒鹽面。
牛尾湯的四種美味
材料
1.牛尾1磅
2.3個小洋蔥，每個切成4塊。我做的時候沒有小洋蔥。我用了半個洋蔥。後來在芽苗菜中發現了很多種小洋蔥。)
3.115g /4oz韭菜/韭菜，切成厚片。它在所有美國商店都有售。它看起來像是有大蔥的東西。
4.115g /4oz生姜，切成大塊。
5.10瓣大蒜
6.胡蘿蔔150克，切丁。
7.6-7杯水
最後，把配料放進湯裏
鹽，黑胡椒面，洋蔥(切絲)
工作方法
1.在壹個大碗中，放入牛尾，用冷水浸泡2小時，放入冰箱。這個時候會被泡出很多血。把血倒出來，加上水泡。像這樣換水4-5次。最後幾乎不會有血。這種方法泡出來的牛尾在熬湯的時候不需要去血泡，湯直接就很清澈。
2.在大鍋裏放6-7杯水。水開後，加入牛尾、蒜、姜、胡蘿蔔和韭菜。水開後，把火調到最低檔/sim，蓋上鍋蓋，煮5個小時。這期間不要亂動。5個小時後，湯應該像脫脂牛奶和蒼白的白色。
3.用大漏勺過濾掉所有蔬菜，去掉壹些黃油，只留下牛尾和湯。去除黃油最好的方法是將湯放入冰箱過夜，第二天取出，去除上層的凍油。黃油很難消化。在喝之前，妳必須把大部分的油去掉。
4.最後加鹽，黑胡椒面，洋蔥。