金鉆菠蘿是臺灣省菠蘿的壹個品種。臺灣省菠蘿是臺灣省三大著名水果之壹。四季皆產，食用方便，香甜多汁，深受群眾喜愛。
中文名“金鉆菠蘿”又叫“元祖菠蘿”、“無眼菠蘿”。植物界被子植物門百合科江亞目羽扇豆科菠蘿屬“金鉆菠蘿”。中國臺灣省分布區。
目錄
1金鉆菠蘿
2成長環境
3主要價值
營養價值:
其他功能:
4菠蘿和菠蘿的區別:
挑選菠蘿的5個技巧:
金鉆菠蘿編輯器
金鉆菠蘿是臺灣省的主要品種之壹。這種菠蘿不僅口感好、產量大、個頭大，而且營養豐富，老少皆宜。
生長環境編輯器
菠蘿的適宜種植溫度約為15℃~35℃。菠蘿可以在溫暖溫和的環境中茁壯成長，並聚集了極好的酸甜比例。
很像沙壤土，透氣性和排水性好，最適合耐旱怕濕的菠蘿生長。
主值編輯器
營養價值:
含有蛋白質、糖、澱粉、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、礦物質鈣、磷、鐵、各種有機酸和酶。其中，酵素可以消化肉類中溶解蛋白質的酶，溶解組織中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除炎癥和水腫，幫助消化吸收。
菠蘿中的糖、鹽和酶對腎炎和高血壓患者有益。吃多了，糖醋水果有開胃消食、健胃健脾的功效。中醫認為，菠蘿味甘，微酸，性平，具有健脾和胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫等功效。可治療中暑、煩渴、腎炎、高血壓、便秘、支氣管炎、血腫、水腫等疾病，對預防動脈硬化、冠心病有壹定作用。菠蘿汁加鹽可以緩解中暑癥狀。便秘的人吃鹹鮮菠蘿也能緩解。
其他功能:
新家具或廚房用具可以用菠蘿皮凈化。
菠蘿和菠蘿的區別:編輯
菠蘿和鳳梨同屬鳳梨科，在外觀、口感、吃法、營養價值等方面都有所不同。
1.外觀:鳳梨葉片無鋸齒，芽眼飽滿，表皮淺綠淺黃；菠蘿的葉子呈鋸齒狀，摸起來很鋒利。芽眼小刺手，表皮橙黃色。
2、刺眼:菠蘿沒有嵌在肉裏的眩光，但菠蘿有嵌在肉裏的眩光，需要挖出來再吃。
3.吃法:菠蘿去皮後可以直接吃，菠蘿需要用鹽水浸泡後再吃。
4.口感:菠蘿比菠蘿甜。
5.營養價值:
菠蘿營養豐富，包括糖類、氨基酸、碳水化合物、有機酸、煙酸、蛋白質、脂肪和維生素A、B、C、G；胡蘿蔔素和硫胺素；無機成分如鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。菠蘿中含有菠蘿酶，能分解蛋白質，幫助消化，刺激食欲。適當食用菠蘿，對尿痛、咽痛、消化不良、高血壓、支氣管炎等癥狀有相當的治療作用。
菠蘿果實營養豐富。果肉中除含有人體必需的維生素外，還含有還原糖、蛋白質、蔗糖、粗纖維和有機酸，以及人體容易吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。適當食用菠蘿，對炎癥、消化不良、利尿、月經、寄生蟲驅避都有壹定的作用。
采摘菠蘿技巧:編輯
觀察:優質菠蘿的果實大小均勻適中，圓柱形或橢圓形，兩端稍尖，形狀規則，芽少，眼飽滿。成熟的菠蘿果皮淡黃色或亮黃色，兩端青綠色，頂端有藍褐色的冠芽；生菠蘿的果皮呈金屬藍色或褐色。如果菠蘿是黃色的，頂部突出，果肉是橙色的，那麽這個水果已經是九成熟了。
按:如果是硬的，說明菠蘿還沒成熟；微軟手感，說明成熟度剛剛好；如果汁從表皮溢出，說明菠蘿已經變質，不能再吃了。
氣味:質量好的菠蘿聞起來很香，尤其是切開後。如果沒有聞到香氣，說明還不夠成熟，或者質量不好。