番茄汁也是壹種富含特殊果糖的有效飲料，可以幫助促進酒精的分解和吸收。壹次喝300ml以上，可使酒後頭暈逐漸消失。實驗證明，喝番茄汁比吃生番茄解酒效果更好。如果在喝酒前加入少量的鹽，也有助於穩定情緒。
2.豌豆宿醉湯
材料:豌豆苗、適量油、冷水、鹽。
做法:①將適量豌豆苗洗凈瀝幹備用；
(2)中火加熱熱鍋，加入少量油。將豌豆苗放入鍋中略炒。倒入冷水。大火煮沸後，加入適量的鹽。
3.橄欖解酒
(1)橄欖10，去皮去核，切塊，湯煎汁食，飲後可治困倦。
②.將7克橄欖仁磨成粉末，飲用後口服可治愈口幹。
③生橄欖20g，搗碎與冰糖30g燉服，分三次服用，可治酒精濕熱、飲食停滯。
④橄欖4個，蘆根60-100g，水煎。治療酒後熱引起的胃部不適，可以清熱生津，消火除煩。
⑤橄欖60g，酸梅10g，水煎取汁，加糖調味，可治酒精中毒，煩渴。
4.豆芽明太湯
材料:撕好的魚幹80克，豆芽300克，小蔥3根，蒜泥2湯匙，香油2湯匙，水6杯水，紅辣椒切絲，鹽和胡椒粉少許，豆瓣醬50克。(2人)
練習:
(1)將明太魚切絲晾幹，倒些水，防止幹透。
(2)幹銀魚絲太長就切壹半，太粗就撕薄壹點。
③豆芽去根洗凈。將小蔥切成4厘米長，然後對半切開。
④將豆腐切成大小為1x4cm，厚度為0.7cm的塊..
⑤將香油倒入鋁鍋後，將魚幹慢慢煎至不炸，再加水慢煮。
⑥湯變成乳白色時加入豆芽，蓋上鍋蓋煮。
⑦在⑦的湯中加入豆腐花、蔥絲、紅辣椒絲，煮壹會兒，用蒜、鹽、胡椒粉調味。補充:對於酒後宿醉，恐怕沒有什麽比甘明泰湯更好的了。因為魚幹裏有解酒的成分。為了讓汗液和尿液放出酒精中毒，最好趁熱喝湯。
5.卷心菜有助於味噌湯
1.將白菜放入沸水中，加鹽快速煮熟，冷水沖洗出空水，切成3厘米長。
2.選擇裏脊肉等軟的部分，切成適合入口的大小。
3.把魚用鋁鍋煮好後放在背面？把魚弄幹凈。
4.③的湯汁燒開後，放入牛肉煮熟。
5.在沸騰的湯中加入卷心菜和大蒜，煮熟。
6.大蔥斜切，鹽調淡，紅辣椒切小塊。
擴展數據:
大量飲酒後可引起不同程度的酒精中毒。醒酒解酒湯能快速分解酒精，主要有靈芝飲、豌豆解酒湯、橄欖解酒法、豆芽幹明太湯、牛骨解酒湯、番茄湯等。
不同程度的酒精中毒都是由於壹次大量飲酒引起的，臨床表現有興奮期和麻痹期。在興奮期，患者常表現出興奮、各種反射和無意識的變化。麻痹發作後，患者意識進入渾濁狀態，興奮更明顯，易激惹，情緒不穩定，少數病例處於抑制狀態。然後出現運動障礙、咬字不清等表現，情緒逐漸軟化。醒酒解酒湯能快速分解酒精，主要有靈芝飲、豌豆解酒湯、橄欖解酒法、豆芽幹明太湯、牛骨解酒湯、番茄湯等。
參考資料:
百度百科-解酒湯