方法壹
材料
娃娃菜(3個)、粉條(1捆)、大蒜(大量)、紅辣椒(適量)、海鮮醬油(2湯匙)、雞粉(適量)、鹽(適量)。
工作方法
1，將幼葉洗凈，撕成大葉子放在盤子裏。
2、燒開半鍋水，開大火蒸娃娃菜大概五六分鐘，直到娃娃菜變透明。
3.粉絲用開水浸泡3分鐘至軟，放入開水中，再放涼。
4.準備大量大蒜，剁成蒜泥；取適量紅辣椒，切成粉末。
5.燒熱2大勺油，放入蒜爆香，放入剁碎的紅辣椒，加入半碗水，用醬油、雞粉和鹽調味。
6.將粉絲放在娃娃菜上，倒入炒好的蒜末和胡椒粉，即可食用。
方法2
材料
娃娃菜(3個)、粉條(1捆)、大蒜(大量)、紅辣椒(適量)、海鮮醬油(2湯匙)、雞粉(適量)、鹽(適量)。
工作方法
1.炒鍋燒熱，加入2湯匙色拉油(平時炒菜的量)，然後將蒜末放入小火煸炒至蒜微黃。
2.然後放入剁椒炒香。
3.加入醬油和蒸魚醬油和半碗高湯(我用的是雞湯，不能直接放水)。大火燒開後關火。
4.將炒好的調料汁倒入小碗中備用。可以把手指在湯裏蘸壹下，如果覺得無力，可以加壹點鹽。
5.取出用冷水泡過的粉絲，放在盤子裏抹平。將娃娃菜切成可以放在粉絲下面的小塊。
6.將娃娃菜洗凈，垂直切成兩半，然後將切面朝下放在砧板上，用刀垂直分成三份，這樣壹個娃娃菜就分成了六份。
7.把娃娃菜的刀削面放在粉絲上。
8.用小勺把炒好的汁均勻的倒在娃娃菜和粉條上。大火燒開後，用中火蒸15~20分鐘。
方法3
材料
娃娃菜，大蒜，粉絲，剁椒，醬油，鹽。
工作方法
1.將娃娃菜洗凈，垂直切成兩半。
2.然後每半個垂直切成三份，壹個娃娃菜切成六份。
3.將大蒜切成蒜末。
4.鍋裏燒熱油，先放入蒜末翻炒至微黃，再放入剁椒翻炒。
5.加入醬油、鹽和水，開關火，做調料汁。
6.先把泡好的粉條放在盤子裏，把切好的娃娃菜放在上面，澆上準備好的調料汁。
7.把它放在蒸籠裏。大火燒開後，用中火蒸15-20分鐘。
8.蒸娃娃菜。
廚師提示
1，可以用大白菜代替娃娃菜，但是蒸的時間比較長。
2.粉絲用開水浸泡後，可以用冷水甚至冰水浸泡壹會兒，味道更爽口。
3.這道菜成敗的關鍵是蒜椒。大蒜壹定要放夠，味道才會濃郁。
3食用說明編輯娃娃菜是壹種袖珍白菜，甜嫩可口，藥用價值很高。卷心菜含有鈣、磷、鐵等。白菜中微量元素鋅的含量不僅在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不上。
養胃、利尿等，所以要常吃大白菜。娃娃菜味道不錯，炒的也不錯。這道蒜香粉絲寶寶菜，炒的金黃蒜香，吃起來特別好吃。