主料：五花肉1條青蘿蔔1根
調料：食鹽適量味精少許姜適量幹辣椒適量料酒適量生抽適量老抽適量小蔥適量
做法
1、五花肉涼水下鍋，鍋內添加蔥姜，大火煮開後，烹入料酒，繼續滾煮2分鐘，去除血沫，撈出沖洗幹凈，切成麻將塊備用
2、綠蘿蔔洗凈，切成和五花肉壹樣大小的方塊備用
3、鍋子燒熱，下入五花肉，用中火煸炒出油
4.下入姜、蒜和幹紅辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色
5、添加剛剛沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖，大火燒開，轉小火慢燉40分鐘
6、添加蘿蔔塊，繼續慢燉至蘿蔔熟透
7、添加適量鹽和味精調味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可
肉末蘿蔔絲
食材:蘿蔔、豆腐泡、肉末、蒜瓣。
做法：
1、蘿蔔洗凈去皮切絲，豆腐泡對半切開、肉末加鹽、雞粉攪拌壹會入味，蒜去皮拍碎。
2、熱鍋加油，放蒜蓉、肉末炒香，加蘿蔔絲翻炒。
3、加豆腐泡翻炒均勻。加半碗清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋待煮爛後加鹽、少量白糖。加蠔油，拌勻即可裝盤。
白蘿蔔海帶湯
食材：白蘿蔔1個、海帶200g、姜2片、鹽適量、食用油少許、香菇粉少許、蔥花少許
做法：
1、準備所需材料。
2、白蘿蔔去皮洗凈切成片狀，海帶切成小塊。
3、鍋內加入清水燒開，加入姜片。
4、再加入海帶煮5分鐘。
5、加入白蘿蔔。
6、然後蓋上蓋子，煮至蘿蔔變軟。
7、再加入適量的鹽和香菇粉。
8、最後加入小蔥即可出鍋。
快手紅燒蘿蔔
用料:白蘿蔔；彩椒；青豆；老抽1小匙；鹽1/2小匙
做法:
1、蘿蔔切成長方形的塊，大概2*3厘米。然後隔0.5厘米橫向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然後豎著切幾刀，與剛才的橫刀十字交叉，也不要且到底。因為拍的看不太清楚，我用黑線描了下，其實是很容易切的，幾分鐘搞定。
2、分量的把握。壹盤蘿蔔，小號白蘿蔔用壹根，大號的用半根，配料隨意。
3、鍋燒熱下油，下切好的蘿蔔大火爆炒，因為蘿蔔水分比較多可能會崩油，新手小心點不要嚇到~炒到邊緣微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮兩分鐘，下入彩椒青豆其他配料和鹽炒至彩椒斷生即可
清炒白蘿蔔
主料:白蘿蔔適量
調料:食鹽適量雞精少許蔥適量植物油少許水少許
做法:
1、用到了白蘿蔔、蔥，把蘿蔔切塊，這切法是俺老媽切蘿蔔幾十年不變的切法
2、在鍋裏放少許油燒熱，放入切好的蘿蔔塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮壹會兒
3、用鍋鏟戳壹下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜壹下下，出鍋啦
油辣白蘿蔔條
主料:白蘿蔔1/2根
調料:食鹽3克雞精2克香油3克豆瓣醬10克香菜1根白糖3克植物油適量
做法:
1、白蘿蔔條放入小盆，均勻撒入壹層鹽，腌制20分鐘
2、腌制後的蘿蔔條洗凈，充分瀝幹水分
3、鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香
4、加入少許糖、鹽和雞精炒勻
5、淋入少許香油，再次炒勻
6、將炒好的醬料澆在白蘿蔔條上
7、用筷子充分拌勻，使蘿蔔條蘸上辣油
8、擺盤後，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可