相信妳對用微波爐的這個操作非常熟悉——將冷的或生的食物放入微波爐裏,關好爐門,壹按開關,食物在微波爐裏叮上壹會兒就燒熱煮熟了，非常方便！而且比電磁爐和煤氣竈加熱都要快，這是為什麽呢？微波爐的工作原理是什麽？
微波的特點
要搞懂微波爐是怎麽工作的，首先我們需要認識壹個聽起來非常"理科"的詞兒——微波。微波爐加熱食物時，不需要用火,是靠微波（即高頻電磁波）作為微波爐的熱源。微波是頻率為300兆赫到30萬兆赫的電磁波，而微波爐實際上就是壹臺微波發生器,它產生的微波頻率是2450兆赫。
別擔心，我們這裏不講頻率和波長那些很"物理"的概念，我們只要明白微波有三個基本特性就行：
第壹，穿透性。微波穿透玻璃、塑料和瓷器介質時幾乎是穿越而不被吸收。利用這壹特性，可以用玻璃、陶瓷和塑料制作適用微波爐的器皿。
第二，反射性。微波遇到金屬類物質會反射。利用這壹特性，微波爐的腔體和外殼采用金屬材質，觀察窗的夾層選用金屬網，這樣可以反射微波，將微波"套"在腔體內防止泄漏到外面。
第三，吸收性。微波遇到水和食物等會被吸收發熱，能夠在短時間內"振動加熱"食物內水分子達到加熱、煮食的目的。
微波爐工作原理
只要明白以上3點微波的特點，其實 "微波爐怎麽加熱食物"的就沒有那麽神秘了！沒錯，它是這樣工作的：
首先，微波爐裏有壹個變壓器，它能將我們家裏電源插座輸出的220V交流電轉換為能直接被磁控管（先記住"磁控管"這個詞哦，它是個重要角色，考試會考哦！）直接利用的3000V以上的直流電；然後，核心裝置——磁控管產生可以加熱食物的微波，經過波導管輸送至加熱室實施對食物的加熱，
微波爐中磁控管產生微波被"導入"烹調腔內，微波壹方面在金屬腔體內四處"biubiu"反射，另壹方面"穿透"器皿，"打到"食物內部加熱。
有些傳統的微波爐會帶有轉盤，這是為了使食物360°旋轉，更均勻接受微波輻射，不過現在市面上很多新型無轉盤的微波爐會用微波攪拌器（或叫攪波器）"攪拌"微波，使其均勻輻射食物，個人覺得沒有轉盤更好清潔。
微波爐產品結構
微波爐的主要部件為磁控管、電源變壓器、爐腔、爐門、定時器和功率分配器。
（1） 磁控管。磁控管又稱微波發生器，是微波爐的核心部件，其能產生微波爐工作的"原料"——微波並將其發射出來。它能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波，肉眼看不見，卻能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮"熟了。
磁控管的使用壽命基本決定了微波爐的使用壽命。格蘭仕微波爐采用自主研發磁控管，其獨有的7片散熱器持久耐用，使用壽命長達15年。
（2） 電源變壓器。通過變壓器，微波爐能將電源插座輸出的220V交流電轉換為能直接被磁控管直接利用的3000V以上的直流電。
（3） 爐腔。就是加熱食物放置的地方啦！爐腔由金屬的反射板圍成。磁控管產生的微波導入爐腔後在裏面往復反射，反射過程中與食物接觸並傳遞能量。
（4） 爐門。爐門是食物進出微波爐的關口，是微波爐密閉爐腔不可或缺的部分哦~為了防止微波泄漏，並能方便地觀察加熱爐內的食品，爐門由耐高溫鋼化玻璃和金屬玻璃構成，並且還有微波防漏裝置。有些人擔心微波爐輻射會不會影響自己，其實只要產品質量沒問題，這個爐門部件良好，能正常關緊那是可以放心的！
（5） 定時器和時間功率控制器。就是我們使用頻率最高的那兩個功能，調時間和調火力，它們都是用電機來驅動的。
看完是否覺得好神奇呢，不需要火焰或線圈，微波爐就能將電能轉化為熱量加熱食物哦。