黃精有明顯的疤痕，形似雞頭或生姜，斷面有麻點，有粘性，益氣養陰，保健。
黃精[來源]為百合科多年生草本植物黃精、多花黃精或滇黃精的根莖。根據藥材形狀的不同，俗稱“黃精”、“黃精”、“大黃精”。
【產地】黃精主產東北、華北等地區，多花黃精主產中南部省份，滇黃精主產貴州、雲南、廣西等省份。【采收】秋季采挖為佳，將地上的莖、須根除去，洗凈，用開水燙或蒸至透心，曬幹或烘箱烘幹。
【藥材形狀】黃精呈不規則圓錐形，頭大尾細，形似雞頭，長3-1.0cm，直徑0.5-1.5cm，表面黃白色至黃棕色，半透明，布滿細皺紋和波浪狀連結，莖痕呈圓盤狀，根痕點狀，堅韌，不易折斷，橫切面淡褐色，稍有角質，多數黃白色
氣微，味微甜，粘稠。姜形黃精呈結節狀，枝短，形似姜。長2-18cm，寬2-4cm，厚1-1.5cm。
表面粗糙，有明顯的疣狀須根痕。莖痕呈凹形圓盤狀。
大黃精呈厚塊狀或串珠狀，長10厘米以上，寬3—6厘米，厚2—3—6厘米。每個根瘤都有莖痕，呈圓盤狀，周邊凹陷，中間突出。
最好是又大又肥，黃色，斷面透明的。[炮制]取原藥材，去雜，洗凈，微潤至硬度適中，切成厚片，曬幹。
黃精的制備取黃精，洗凈，反復蒸至內外潤澤發黑，切成厚片，晾幹。蒸過後，咽喉的副作用被去除，滋補效果增強。
酒黃精取黃精100斤，洗凈，加黃酒20斤，混合均勻，放入壇子或其他合適的容器中，密封，放入水浴中，取水燜，中間翻壹次，至酒盡，色黑潤，味無麻，然後取出，切片，晾幹。酒制成後，滋而不膩，有通絡之功。
制得的黃精，酒黃精，黑而有光澤，中心深褐色，質地柔軟，口感香甜。[成分]黃精含有煙草提取物、粘液、醌類、澱粉和糖。
黃精根莖中含有強心苷。【性味，歸經】甘平入脾、肺、腎經。
【功能】補中，滋陰潤肺。用於陰虛肺燥、幹咳無痰、腰膝酸軟、頭暈目眩、脾虛食少、病後體虛等癥。
【處方名稱】黃精酒黃精【用法用量】黃精9-30g煎煮，存放於通風幹燥處，防潮防黴。【註意事項】脾虛濕盛、中寒泄瀉、痰濕氣滯者不宜使用。
黃精的加工方法有黑豆黃精、熱地黃精、蜜黃精。
黃精產於中國哪裏？
黃精的生境分布:黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、內蒙古、寧夏、甘肅(東部)、河南、山東、安徽(東部)、浙江(西北)。
黃精主要生於山坡的森林、灌木或陰涼處，海拔800-2800米。朝鮮，蒙古，蘇聯東西伯利亞也有。
另外，黃精吃起來香甜爽口。其肉質根莖粗壯，含有大量澱粉、糖、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等多種營養物質。生吃燉肉可以充饑，還可以用來健身，可以使人的力量倍增，肌肉充盈，骨髓加強，對身體非常有益。
擴展數據:
黃精分為三個品種:1。黃精(俗稱黃精)主產於東北、山東、河南、河北等地。2.黃精(俗稱大黃精)主產於雲南、貴州、廣西、越南、緬甸等地。
3.黃精(俗稱黃精)品質最好，主要產於湖南、貴州、安徽、浙江等地，湖南新化縣種植面積比較大，也有賣食品和旅遊特產。黃精是道地品種，也是地理標誌品種。在安徽慶陽，九華黃精也作為旅遊特產出售。