食材:五花肉(適量)芋頭(適量)調料蔥(適量)姜(適量)李錦記秘制紅燒醬(適量)鹽(適量)
1，材料圖。
2、五花肉切塊焯水，加蔥。
3.生姜切片，芋頭去皮切成滾刀塊，倒出適量紅燒，按照300克肉和60克汁的比例。如果加入其他成分，可以適當增加量。
4、五花肉焯水後撈出倒水。
5.將油倒入炒鍋，翻炒姜片。
6、翻炒五花肉。
7.肉變色後把紅燒醬倒過來。
8、加入適量的開水或高湯。
9.把肉和湯換成高壓鍋，加入芋頭塊。大火煮沸後，轉小火燉十五分鐘。
10，準備裝飾切絲的洋蔥，用牙簽把洋蔥葉切好放入水中。
11.高壓鍋掉閥後，可以加鹽調口味。
12，大火勾芡湯汁，裝盤。
提示:
1，肉焯水後湯汁可以保留，浮粉可以過濾。
2.如果不用肉湯，壹定要用熱水。
3、高壓鍋更方便，平時不用擔心湯會煮幹，而是最後取煮開後的汁液。
芋頭怎麽做？2.剁碎的胡椒芋頭。
食材:芋頭(適量)自制剁椒(適量)調料香油(適量)香蔥(適量)雞精(適量)好吃(適量)
配料:芋頭，自制剁椒，蔥白，香油，雞精，味道鮮美。
1.芋頭洗凈瀝幹，用刀刮去外皮。
2.將去皮的芋頭切成厚度均勻的薄片。
3.剁椒拌雞精級新鮮香油。
混合均勻
5.將切好的芋頭放入碗中
6.將剁碎的辣椒均勻地撒在芋頭上。
7.燒開蒸鍋，蒸20-30分鐘。
8.將青蔥切成蔥花
9.煮好後撒上蔥花即可。
提示:
1.芋頭越細越好。
2.必須蒸到軟糯。
如何做好芋頭？3.芋頭燜雞
材料:雞腿(2個)、芋頭(1)、調料、姜(1片)、蒜(2瓣)、蔥花(小許)、醬油(2勺)、胡椒粉(1茶匙)、糖(1茶匙)、鹽(1茶匙)、雞精(1茶匙)。
1.所需主要材料。
2.將雞腿剁碎，用料酒焯壹下，然後用清水沖洗掉表皮雜質。
3.芋頭去皮切成稍大的塊，生姜去皮切片，大蒜去皮拍平。
4.鍋內熱少許油，放入姜片、蒜片爆香，放入雞塊煎至兩面微黃。
5.把雞塊拉到壹邊，加入芋頭，煎1分鐘。用醬油炒。
6.註入開水，剛好和材料持平，加入壹勺白糖攪拌均勻，蓋上鍋蓋燒開，小火燉10分鐘。
7.當湯剩下1/2時，加入壹茶匙胡椒粉和壹茶匙鹽，攪拌均勻。小火煨10分鐘。
8.將芋頭燉透，加入壹茶匙雞精做最後調味，微大火收汁。
9.裝盤，撒上蔥花即可食用。
提示:
1.芋頭略炒，紅燒不脆。
雞皮含油太多，我把它切下來扔掉了。
芋頭怎麽做？4培根炒芋頭。
食材:臘肉(適量)芋頭(適量)調料蒜苗(適量)紅辣椒(適量)鹽(適量)食用油(適量)
1.芋頭去皮切片。
2.撒鹽腌制l5分鐘，然後洗凈。
3.將蒸鍋放在火上，加水燒開，放入芋頭和臘肉，蒸5分鐘，取出芋頭，蒸5分鐘，取出臘肉。
4.臘肉略涼，切成和芋頭壹樣大小的塊；蒜苗、辣椒洗凈，馬蹄切片。將鍋置火上，加入油加熱，放入蒜和辣椒翻炒幾下。
5.倒入芋頭，和蒸好的臘肉壹起翻炒湯汁，直到味道很好。
6.加入培根，加鹽調味。
7.繼續翻炒均勻，撒上蒜葉翻幾下再上桌。
提示:
1.用鹽腌制可以讓老芋頭的味道更濃。
芋頭怎麽做？吃5芋頭飯。
材料:芋頭(200克)、米飯(壹杯)、魷魚幹(壹個)、蝦米(兩個)、豬肉(50克)、大蒜調料(兩瓣)、醬油(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)。
1.魷魚幹和蝦米泡。
2.豬肉洗凈，剁成肉末。妳不需要切得很細。稍微香壹點。
3.小魷魚去掉紅膜，切絲。
4.將蝦米切片。
5.將大蒜壓扁並切碎。
6.3將芋頭切成1厘米的方塊。
7.淘米照常入水，按下煮飯鍵。
8.鍋裏放壹點油，用自動油炸魷魚絲，鏟起來備用。
9.鍋裏再加壹點油，炒蒜。
10.然後加入蝦仁，翻炒成蒜蓉蝦油。
11.加入肉末，炒至熟。
12.放入芋頭翻炒。
13.然後加入少許鹽，壹勺醬油，少許雞精調味，即可關火。
14.芋頭炒好了，電飯煲裏的米飯剛煮好。然後把炒好的芋頭鏟到電飯鍋裏，抹在米飯上，然後蓋上蓋子繼續煮。
15.電飯煲跳到保溫鍵，香噴噴的芋頭飯就做好了。
16.把炒好的魷魚絲拌到芋頭飯裏就可以吃了。
提示:
1.削芋頭的時候手會癢。開煤氣爐烤手不癢，或者在米桶裏撓也不癢。
2.不要以為把芋頭放進電飯煲裏壹起燉，就需要加更多的水煮，照常加水煮就行了，不然就變成芋頭粥了。
3.汕頭要清淡壹點，熟了會又香又粉。白蘿蔔要下手重，汁多。
芋頭怎麽做？6香辣芋頭
1，芋頭去皮，切成兩厘米左右的小方塊，這樣蒸的時候容易煮出味道；
2.鍋內放入適量清水，放入芋頭蒸15分鐘後取出備用；
3.鍋中加入蔥白和泡椒，小火翻炒；
4.然後倒入蒸熟的芋頭顆粒；
5、不要炒，炒芋頭會很容易，輕輕攪拌均勻，泡椒夠鹹，不用加其他調料；
6.出鍋時撒上蔥花；
如何做好芋頭？7種成分
小芋頭/芋頭:壹道菜
紅辣椒:1件
生姜和大蒜:適量
油和鹽:適量
生抽:壹點
雞精:壹點點
大蒜葉:壹點點
方法/步驟
準備芋頭，壹頓飯的量。
先用水洗壹下，大概洗壹下土。
然後剝。剝的時候記得戴手套。千萬別忘了，不然會過敏，超級癢。別問我怎麽知道的。
剝下來的皮差不多就是這個樣子。當然，妳也可以直接剝了再洗。
去皮後，切，小半，大切片。
姜、蒜、辣椒切好後，放入鍋中炒香。
然後把芋頭放下來炒。炒幾下後，蓋上鍋蓋燉。
燉五分鐘左右，差不多就好了，揭開加入鹽、醬油、雞精，再放入蒜葉。
攪拌均勻就可以出鍋了。炒芋頭做好了！