粽子葉怎麽處理？有三種方法很好處理。

有三種方法可以輕松處理粽子葉。粽子是中國的傳統小吃，很多人都會自己吃。粽子葉要處理後再包。下面我們來看看如何輕松處理粽子葉。

粽子葉怎麽處理？有三種方法很好處理。1處理棕櫚葉。方法1

1.洗粽子葉時，用快速幹凈的布從粽子頭往下擦洗到粽子尖和粽子尾。摩擦力小，使粽子洗得更緊更幹凈。如果從粽子葉的尖端和尾部洗，摩擦力會很大，很難洗。

2.將洗好的粽子葉和粽子繩在開水中浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹粽子葉包裹得更好，浸泡過的粽子繩打結時更有彈性，不易斷。

處理棕櫚葉的方法2

1，買回來的葉子必須先新鮮。

2、把葉子洗幹凈，表面是濕的，不要幹。

3、找個大壹點的袋子，把葉子都放在壹起，也就是圍城圈的樣子，葉子比較堅韌，不要用力過猛，以免折斷肋骨。

4.把袋子紮緊，然後把裝有葉子的袋子放進冰箱儲藏室。小心壹定是冷凍的。

5.隔夜的袋子拿出來(此時粽子也凍住了)，拿出來，把凍住的葉子放在盆裏自動融化。

6、水化的差不多了，妳會發現葉子也軟了，就用它包餃子吧！這種方法不僅不用花時間煮粽子葉，還能使粽子葉韌軟，而且粽子葉的香味比煮好的要好得多。煮出來的粽子味道又香又甜是很自然的。

處理棕櫚葉的方法3

1.把粽子葉的葉柄剪掉，用水浸泡壹夜。新鮮的粽子葉不需要浸泡過夜。

2.用清水洗凈葉子的正反面，可以用手擦拭，也可以用清潔工具清洗，但不要用力過猛，以免損壞。

3.在鍋中加入適量的水，煮沸。

4.將葉子放入沸水中煮3分鐘。如果粽子葉多的話，煮的時候可以用筷子適當翻壹下，讓每片粽子葉都盡可能的泡透。5.取出葉子，再用清水沖洗壹遍，放入淘米筐中瀝幹水分。

怎麽用三種方法處理粽子葉？2.粽子葉怎麽處理才能包粽子？

1.清洗:買來的粽子首頁要用清水清洗，去除粽子表面的細菌和灰塵。

2.煮:葉子清洗幹凈後，再次加水入鍋，加水煮10分鐘，煮的時候加入適量的鹽，可以起到殺菌消毒的作用，增強葉子的韌性，固色，這樣煮出來的餃子會更綠。

3.浸泡:要把煮過的葉子撈出來，放在水裏泡壹會兒，讓水更好地滲透到葉子裏，這樣葉子會更柔軟。

粽子葉發黴了。洗完還能用嗎？

不建議再次使用。

壹旦出現黴變的葉子，不建議繼續使用，因為黴變的葉子表面含有大量的黴菌，直接用水或開水浸泡並不能完全去除其中的有害物質。如果用來包粽子，黴菌會進入粽子內部，食用後會對身體造成很大傷害。而且發黴的粽子葉質量也不好，煮熟的粽子香味也不夠，建議及時扔掉這種發黴的粽子葉。

粽子葉是幹的還是鮮的？

各有各的優勢。

幹粽子葉的顏色是黃色或者黃褐色，看起來不是很新鮮，但是用幹粽子葉包裹的粽子香味很濃，吃起來特別香。但同時幹粽子葉的韌性比較差，用來包粽子可能會斷裂。

但鮮葉顏色偏綠，包好的葉子更好看，韌性更好，不容易斷、漏米。

粽子葉可以用玉米葉代替嗎？

當然可以。

如果不買粽子葉，可以用玉米葉代替。只要妳清理幹凈，妳就可以使用它們。玉米葉本身就很香，很軟，不需要像粽子葉壹樣提前煮，只要洗幹凈就可以開始包粽子了。

但是因為玉米葉子比較軟，包粽子的時候要紮好，不然容易散。

粽子葉怎麽處理？三種方法可以輕松處理3 1，粽子葉型。

可以用來包粽子的葉子有很多種。其中常見的粽子葉有箬葉、竹葉、葦葉，還有很多其他種類的粽子葉，如桃葉、芭蕉葉、竹葉、荷葉、粽葉等。壹般不同地區的人會選擇不同的粽子葉，可以說是就地取材。

2.區域棕葉

南北方在粽子葉的選擇上有明顯的差異，其中北方用的最多的是蘆葦葉，比如老北京；南方人選擇箬葉，也叫棕櫚葉。室內用廣東上海，汕頭用竹葉。而雲貴高原等地區用來做粽子的葉子，壹般都是粽葉。

3.宗野精選

北方地區選的粽子葉雖然價格比較便宜，但是葉子比較窄，包粽子會比較困難；但是南方的葉子比較寬，做粽子會比較容易，尤其是新手。用來包粽子的葉子需要具備三個特性，即香味明顯、水煮後不易碎、葉面積大。這許多可以用來包粽子的葉子都屬於竹葉，竹葉最耐煮，但都有壹股清香味。而且粽子的葉子怎麽選，可以就地取材，不用太擔心。

4、加工棕葉

水燒開後，將新鮮幹凈的粽子葉放入沸水中煮5分鐘。如果挑選的粽子葉是幹的，需要提前用清水浸泡壹晚。將燙過的葉子放入清水中，隨身攜帶，可以有效防止葉子在包餃子的過程中變幹、斷裂。