問題2:豬肉哪個部位最好吃很簡單。去菜市場的豬肉攤問問，最貴的部分就是排骨了。(不是排骨就是排骨旁邊的肉。價格比其他部分貴。
問題3:豬身上哪部分的豬肉最好吃？頭尾部分:1，皮多骨多，肉少，薄而無脂，適合做醬。2、尾肉肥美，適合燉、煮、燒等。前腿:3、上腦嫩滑，用於烤、炸等。4、前腿肉比較老，適合燉、煮、醬、餡等。5.頸肉品質較差，可用於燜、燉、醬、餡。6、前蹄筋肉比較老，用來炒菜、醬、紅燒等。腹背:7。背部包括牛排、外脊和內脊；肉絲斜而短，軟而嫩，用於烤、煎、炸、爆。(靠近上腦的眼肌大約是上腦的大小；7其余為外脊)8。排骨相當於五花肉，適合煮、燉、燜、燜、燜等。9、胸壹般用來燉，嫩的部分也可以用來煎。後腿位置:10，米龍相當於壹頭豬的臀尖；肉質細嫩，表面肥美，適合煎、炒、炸。11，李在蓋嫩薄，可以代替米龍；旁邊是壹塊五筋制成的肉，俗稱“和尚肉”，肉質細嫩，常用於煎炸。12，封面的使用類似於米龍和李在。13，背筋肉質較好，可用於紅燒、水煮等。
問題4:豬肉的哪個部位最好吃冷豬頭、悶豬蹄、炒豬肉、炒豬排、包餃子、骨湯...怎麽做才好吃？
問題5:熟豬肉哪個部位最好，看大家的喜好。
問題6:用來炒豬肉。豬肉哪個部位好買？如果是炒豬肉，就用豬身上的豬肉。如果是紅燒肉，最好用五花肉。
前槽，也就是豬脖子以下，肚子以上，鮮嫩肥瘦，什麽都好吃！
在中國，很多人在買肉的時候會很挑剔。然而，豬肉的種類繁多，我們很難壹次分辨出來。這裏簡單介紹壹下，可以幫助妳了解如何選擇豬肉。
前腿肉適合做餡，屁股尖肉最好炸。
豬肉比牛肉容易消化
豬肉的營養很全面。除蛋白質和脂肪外，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和煙酸。肥瘦豬肉差別很大。壹般來說，脂肪是高脂肪低蛋白質的。吃多了容易導致高血脂和肥胖。蛋白質大部分集中在瘦肉中，瘦肉中還含有血紅蛋白，可以補鐵，預防貧血。肉類中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，所以吃瘦肉補鐵比吃蔬菜好。
因為豬肉有柔軟的纖維組織，含有大量的肌內脂肪，比牛肉更好消化吸收。中醫認為，食用豬肉中的瘦肉具有滋陰潤燥的作用，對發熱、口渴、體瘦、幹咳、便秘等疾病有壹定的治療作用。
10部分，適合不同的做法。
豬肉根據部位不同，大致可以分為10種。不同部位的豬肉脂肪含量和口感差異很大，適合不同的烹飪方法。
裏脊肉:是脊柱下與大排骨相連的瘦肉。肉裏面沒有肌肉，是豬肉最嫩的部分。水分含量高，脂肪含量低，肌肉纖維細，煎、炸、炒、炸等烹飪方法都適合。
臀尖肉:位於臀部，全是瘦肉，肉質鮮嫩。烹飪時可以用來代替裏脊肉。
坐在臀部:位於後腿上方，臀部下方。都是瘦肉，但是肉比較老，纖維比較長。壹般做水煮肉或者熟豬肉的時候用。
五花肉:是肋骨中肘骨的肉，中間夾著壹層肥肉和壹層瘦肉。適合紅燒、燉肉、蒸肉。
前腿肉:又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，老肌肉多，吸水能力強，適合做餡和肉丸。這個部位有壹排排骨，叫小排骨，適合做糖醋排骨或者煮湯。
前排肉:也叫上腦肉，是背部靠近脖子的壹塊肉。瘦肉肥嫩，適合做米粉，燉肉。
胸肉:肋骨下腹部，結締組織多，都是泡狀，肉質差。壹般用來做臘肉或精制豬油，也可以燒、燉或用來做酥肉。
大理石肉:位於後腿，均為瘦肉，肉質細嫩，筋少，肌纖維短，適合煎、炒、炸。
蹄:位於前後腿下部，後蹄比前蹄好，可紅燒或紅燒。
頸肉:又名血頸、溝頭肉，在前腿前端與豬頭相連。是殺豬時候的刀口。沾血，色紅，肥瘦，肉質差。壹般用來做餡和叉燒。
好壞看顏色。
買豬肉的時候，可以根據顏色、外觀、氣味來判斷肉質的好壞。優質豬肉，脂肪又白又硬，風味獨特。肉的外面往往會有壹層略幹的薄膜，比較致密有彈性，手指按壓後凹陷會馬上恢復。
劣質鮮肉顏色比鮮肉深，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面發粘，略有腐臭黴味；肉質松軟，彈性小，輕壓後凹陷不能及時恢復；肉切開後，表面潮濕，會滲出渾濁的肉汁。變質的肉發粘，表面幹燥，呈灰褐色；肉質松軟無彈性，手指按壓後凹陷無法恢復，留下明顯痕跡。
豬肉不宜搭配哪些食物？
豬肉和牛肉
有壹種說法由來已久，豬肉和牛肉不能壹起吃。《吃是關於》指出“豬肉不能和牛肉壹起吃”。這主要是從中醫的角度考慮的。第壹，從中醫食物的藥性來看，豬肉性酸寒，微寒，有養陰寒之性，而牛肉味甘，性溫，能補脾胃，強腰足，有平中益氣之效。兩者都是溫寒的，壹個是滋養脾胃的，壹個是寒膩的。性和口味沖突，不適合壹起吃。
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問題7:豬肉的哪個部位最好，在哪裏？1，裏脊肉，肉很嫩。
2.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
肉的不同部位有不同的品質，壹般可以分為四個等級。特級:裏脊肉；壹級:裏脊和後腿肉；二級:前腿肉，五花肉；3級:血頸肉，胸肉，前肘，後肘。烹飪時不同的肉有不同的吃法。吃豬肉，不同位置的肉味道也不壹樣。豬裏脊肉最嫩，後臀尖比較老。爆炒買前後屁股；燉肉吃五花肉；炒瘦肉最好過脊；餃子，包子餡買前面的屁股尖。
問題8:朋友們，世界上最好吃的豬肉是哪種？很多人平時買肉都喜歡買本地豬肉。其實已經是很落後的觀念了。我們認為當地的豬肉香是因為脂肪，而不是真正的肉。我們現在在十堰很難吃到真正好的豬肉。真正好的豬肉是壹種叫三元竹的豬肉。它是壹只名為杜洛克的歐洲荷蘭公豬與壹只約克夏豬雜交，然後與臺灣省長白豬雜交而成。這種豬的特點是生長期短，食物好，壹般是玉米、豆餅、魚骨粉的混合物。肉質鮮嫩(壹般出欄需要100天，而我們本地的豬壹般需要5-10個月，就像老人和孩子，老母雞和小雞的肉比)。皮薄肉嫩，脂肪不到壹厘米。燉骨特別香。我們在十堰看到的瘦肉型豬只是好豬，並不是真正的三元豬。
但是我們平時吃的本地豬肉，很多飼料都是從餐廳帶回給豬吃的，很多病菌都是帶到豬身上吃回人體的。而且這種豬現在很多大城市都不吃了。而且北京、上海、廣東等地的工商所、防疫站都已經封場銷售，壹旦發現沒收的豬肉，嚴肅處理。
據我所知，十堰紅衛兵24廠只有壹個三元養豬場。據他們老板介紹，由於豬肉好，他們的豬壹般都銷往廣東、上海等地。而且比本地每斤貴0.5-1元。所以不在本地賣。因為數量上不去，如果能當旅行車賣。他們可以賣給香港，賺取更多利潤。
真不知道我們十堰人什麽時候才能吃上好豬肉。
豬肉沒有豬肉味是恐怖事件嗎？在現代化的大都市，雖然我們有數不清的動物肉類可供選擇，但豬肉畢竟是中國人的首選。天天吃豬肉，是多少代人的目標！
現在，生活富裕了，但豬肉吃起來不像豬肉。所以作者曾經說過，生活質量不但沒有提高，反而下降了。前幾天，筆者應朋友之邀，去壹家飯店品嘗了特意從鄉下買來的鄉村豬肉。剛開始我也沒在意，以為鄉下豬終究只是豬，它的肉那麽精致那麽貴？
不吃不知道，吃了就忘不了。壹個簡單的鍋，蒜籽，姜，蔥，幾片蘑菇，然後是黃燦燦的鄉村豬肉。壹入口，那種感覺堪稱震撼。我以為我吃了無數的豬肉，原來用來填肚子的只是壹堆“垃圾”。
壹句話，看來這麽多年妳是白活了，至少妳是活在懵懂中。所以，聽說深圳有壹家餐廳。每天都有奔馳寶馬的車停在它面前。每個人來這裏不是為了吃野味，而是為了幾頭鄉下豬。
從豬肉風味的喪失，作者將其與人的風味聯系起來。是誰讓豬肉變難吃了？是人的傑作，是壹群失去了“人味”的人的傑作。他們不僅能讓豬肉變得沒有味道，還能讓所有的食物失去原有的味道，因為他們沒有“人味”，那麽他們還能做什麽來整理食物的原有味道呢？
消費者正在覺醒。現在很多人都說餐飲行業不好做，但是相當壹部分餐館、飯店都是爆滿，而且大多都引進了珠三角甚至中國其他地區很多用原料烹制的特色菜，所以他們的菜有壹種食物的味道，管理有人情味。
另壹方面，沒吃過鄉下豬也不錯，不然會讓妳食欲大增。哪裏有那麽多鄉下豬給妳吃？