我最喜歡的風味美食作文1在風景秀麗的家鄉——英德，有數不清的風味美食，比如糯米糍、九龍豆腐、鹹花生、腸粉...但我最喜歡的食物是釀茄子，客家三大釀造之壹。
最近央視播出的《舌尖上的中國》俘獲了吃貨們的心。不得不說，人的嘴巴絕對是創新高手，簡單的茄子也能吃出各種花樣。可以上的菜有很多:土豆燉茄子、魚香燉茄子、肉沫烤茄子、手撕茄子、釀茄子...釀茄子這道菜不僅需要精心選擇材料，還需要烹飪者的耐心。
做釀茄子需要先把肉剁碎做肉餡，然後加入醬油、鹽、生粉攪拌，15分鐘後把肉餡釀入切好的茄子中。對於茄子的切法是講究的，壹刀下去三分之二，兩片茄子還是連在壹起的，茄子切片不能太厚，而且成分不能太薄，厚的不容易入味，薄的容易煮。大火將鍋燒開，加入油，將煮好的茄子放入鍋中，在茄子皮上撒上鹽，加些水，蓋上蓋子，大家煮15到20分鐘，再掀蓋。此時茄子皮呈金黃色，小心翼翼地用筷子把茄子翻過來。繼續用小火煮七到八分鐘。這個時候妳會聞到茄子的香氣，讓人流口水。打開鍋蓋，勾好紅薯粉，倒入鍋中，再煮壹兩分鐘，茄子這種地方風味食品就出鍋了。
這時，釀茄子金黃的表皮、濃郁的汁液和香味會大大增加妳的食欲。輕輕咬壹口，味道會讓妳欲罷不能。俗話說，家鄉的風味美食第壹次不會吃妳的錯，第二次也不會吃我的錯。
我忘不了美麗的家鄉，也忘不了難忘的茄子！
我最喜歡的風味美食作文2每個人都有自己喜歡的風味美食，我也不例外。我最喜歡的風味食品是潮汕牛肉丸子。
在我們潮汕地區，潮汕牛肉丸子是最有名的風味食品之壹。圓圓的，大如勺，滑嫩嫩的。其實要想吃到好吃的牛肉丸，就要準備好食材:牛霖、肥肉、魚露、潮式土豆粉、蝦仁、金銀蒜、沙茶醬、胡椒粉、香油。然後將牛肥肉切成小塊，蝦米洗凈，切碎，將所有原料倒入高速攪拌機中打成肉膠，泵成丸子，放入70度開水中，慢煮至水開，丸子就熟了。新鮮的牛肉丸會讓妳流口水。
其中，我最喜歡的食物是牛肉湯。先準備好材料:牛肉丸、生菜、香菜、蒜油、胡椒粉、魚露、香油、食用油、精鹽、雞精。然後牛肉丸、牛筋丸放入鍋中用開水焯壹下。在烹飪的過程中清洗生菜；將歐芹切成丁，放在壹邊。先往碗裏加入壹些食材:精鹽適量，雞精適量，食用油適量，魚露適量，香菜適量。最後用勺子將適量的湯料轉移到碗裏，將湯料攪拌均勻。看到水面上飄著牛肉丸，說明牛肉丸熟了。用漏勺撈起牛肉丸，放入配好食材的湯碗中。在剛剛煮好牛肉丸的湯鍋裏加壹點鹽，放入生菜。生菜燙壹下就可以撈起來了，不要太久。放入牛肉丸湯碗中，撒上胡椒粉和蒜油，攪拌即可食用。
看啊！這是我最喜歡的風味美食——潮汕牛肉丸子！
我最喜歡的風味食物構成3我從小就喜歡吃面食，尤其是媽媽做的涼面。冰涼可口的面條，香脆爽口的黃瓜，香甜綿軟的素雞，還有，對了，微辣湯的美妙滋味，總在我腦海裏揮之不去。
夏天的傍晚，當我疲憊的回到家，媽媽會笑著讓我坐壹會兒，從冰箱裏拿出凍好的面條。然後，不知怎麽的，她神奇的端出壹碗涼面，讓我好累。冷面看起來很誘人。又細又白的面條看起來是透明的，泡在有星星和花的棕色湯裏，上面撒著綠色的蔥花，青瓜等等。
後來我終於知道了怎麽做涼面，怎麽在媽媽巧手下做壹碗涼面。
媽媽先把凍好的面條拿出來，放在透明的玻璃盆裏，然後拿出她的廚房四寶:香油、醬油、醋、麻油，然後熟練地把這些調料倒進去。這時，媽媽又想起了壹件事。哦，原來是黃瓜片！她把黃瓜放進去後，拿出壹雙筷子開始攪拌。這看起來像壹個偉大的廚師！等她拌完，壹碗涼面也快吃完了。然後倒入碗中，撒上蔥花和素雞，拌上紅辣椒油，做壹碗涼面！
冷面嘗起來也很美。先是辣椒醬的辣，然後是面條的香，黃瓜的甜，蔥花的蔥香，很好吃。記得那壹次，我太貪吃了，吃了好多涼面。結果到了晚上，五臟六腑大鬧天宮，肚子疼，壹次次上廁所。父親幸災樂禍地罵我貪心，我媽只能笑笑。
我還是那麽喜歡涼面，時不時讓我媽給我做壹個，家裏冰箱裏也經常有面。我知道，好吃的面裏有媽媽的味道。-