花膠的合適成分和做法
魚膠補腎湯
材料:魚膠100g，補骨脂20g，鹽和味精適量。
燉法:將魚膠、補骨脂放入鍋中，加入適量清水，加鹽煮1小時，再加入味精。
功效:補腎益精，溫陽固攝。
主治:遺尿、遺精、尿頻等。
魚醬當歸湯
材料:魚膠10g，當歸10g，紅棗10g。
做法:將後三種食材加水煎煮。
用法:每日兩次，可長期服用。
功效:大補氣血。
適應癥:適用於再生障礙性貧血。
魚膠鵝湯
材料:魚膠30克，凈鵝200-250克，精鹽等調料適量。
做法:將鵝切塊，用魚膠加水煮熟，加入鹽等調料。用少許酒煮可以去除魚膠的腥味。
用法:隨餐食用。
功效:益氣養陰，補腎益智。
適用:適用於氣陰兩虛者。(適合男性進補)
冬蟲夏草華嬌扒雞
材料:泡發膠四片，冬蟲夏草五片，雞肉半只，火腿壹兩片，水。
練習:
1.將吉利丁和雞肉放入沸水中煮壹會兒，瀝幹水分。
2.將冬蟲夏草洗凈修剪，放入用明膠、雞肉、火腿和水燉的鍋中，蓋上蓋子，小火燉兩個小時左右。
不能用明膠吃的食物
1，高蛋白食物
不要在食用明膠後立即食用高蛋白食物，如海鮮和奶制品。因為維生素C會使這兩種食物中的蛋白質難以被吸收，所以妳應該在吃完大棗壹小時後再吃高蛋白食物。
2、維生素
不宜與維生素同時食用。食物中的維生素會分解破壞維生素K，降低治療效果。
3.黃瓜還是蘿蔔
不適合和黃瓜或蘿蔔壹起吃。蘿蔔會有抗血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種酶都會破壞其他食物中的維生素。
4.動物肝臟
不宜與動物肝臟同時食用。動物肝臟中含有豐富的銅、鐵等元素，銅、鐵離子容易氧化其他食物中所含的維生素而失去功效。
花膠的選擇
壹.數量
就是越大越漂亮，能去壹斤最好。
第二，顏色
以金黃色為重中之重。
真正的膠水不是整個顏色均勻或者全白，晶瑩透明，而是線條自然，琥珀色不均勻的那種才是沒有漂白的上品。在現在的海鮮市場上，很多商販為了追求其外觀的美觀，會用漂白劑來漂白膠。事實上，這已經破壞了口香糖的健康本質。原色帶血絲的膠才是真正的好膠。
第三，品種
其中黃魚肚，也就是香港人所說的鰨魚，是最好吃的。也叫錢肚。有這種膠質的黃色比目魚是淺金黃色的，鰭上有壹個黑色的倒三角形胎記。
第四，產地
緬甸等地產花膠，但價格最高的是廣東沿海，尤其是虎門海域的花膠。因為這個水域屬於鹹淡水交界處，富含天然礦物質，不像其他地方全是鹽水，生產出來的膠水質量特別好看。
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