1、小龍蝦有寄生蟲嗎
小龍蝦有寄生蟲。目前市場上的小龍蝦野生的比較少，大多都是淡水中飼養的食用蝦，相對野生蝦來說，寄生蟲的含量相對較低，但由於其飲食雜亂，也含有壹定寄生蟲，除了外部的汙漬中可攜帶寄生蟲，蝦頭也是含有大量寄生蟲。
2、小龍蝦都含哪些寄生蟲
小龍蝦以淡水環境生存，其含有的寄生蟲主要以肺吸蟲為主，當然也含有壹些其他的線性蟲和圓形蟲，這些寄生蟲主要來源於小龍蝦的藻類飼料。其中大部分在50度以上時就能完全滅殺，肺吸蟲滅殺需較高溫度。
3、肺吸蟲感染有什麽癥狀
如果人感染肺吸蟲病後，可能出現咳嗽、咯痰且帶血絲或呈鐵銹色。如有繼發感染，則痰呈膿性，並伴隨胸痛。此外，由於蟲體有移行特點，故可移行寄生於肺部以外的臟器，如入腦可引起頭痛、癲癇、視力減退等，入脊髓可引起排尿困難。
4、小龍蝦怎麽清除寄生蟲
小龍蝦體表的寄生蟲用食鹽水、食醋水或低濃度酒水浸泡兩小時，再用小毛刷進行充分的刷洗，能清除大部分的寄生蟲，而小龍蝦頭部胃內含有大量的寄生蟲，在烹飪之前將頭部剪去，在經過高溫進行充分烹飪，能完全清除寄生蟲及蟲卵，可放心食用。
5、吃小龍蝦的註意事項
1.小龍蝦中重金屬、寄生蟲等大多含在頭部和表面，因此，不可食用小龍蝦頭，烹飪之前也需進行充分的刷洗。
2.市場的小龍蝦大多屬於養殖的，相對安全，而野生的小龍蝦含有大量的寄生蟲，不宜食用。
3.小龍蝦屬於熱性的食物，並且也不是很衛生，品嘗其味即可，不宜多吃。
6、吃蝦註意事項
1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食欲，所以應除掉。
2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦壹定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應註重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以幹白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。壹般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應慎食。