吉林市涼面是壹種融合了韓國飲食文化和吉林市傳統飲食文化的美食。冷面的顏色基本分為淡黃色和紫色。在水中煮沸後，可以取出放入碗中，澆上美味的冷面湯，然後加入標準的韓國辣白菜、帶醬牛肉片、半熟雞蛋、番茄片、黃瓜絲和香菜片。入口順滑涼爽，非常開胃。
2.殺豬菜
殺豬菜是具有吉林市特色的風味菜肴。冬天，吉林人必吃的食物是殺豬菜。但其實殺豬菜並不是壹道菜，而是包含了豬肉、豬頭、豬骨、豬血腸、豬內臟等壹系列豬的部位，可謂是壹場小型的全豬盛宴。吉林人經常選擇現場宰殺的鮮豬做殺豬菜，酸菜壹般是必不可少的黃金搭檔。
3、鍋肉
鍋包肉是吉林的傳統特產。鍋包肉的酸甜口感不僅受到吉林人的青睞，也受到很多外地食客的喜愛。做鹵肉的每壹個步驟都強調“適中”二字，體現在裏脊肉的裹粉壹定要適中，煮的溫度要適中，醬料的量壹定要適中，才不會讓鹵肉的脆皮變軟。入口要外脆內軟，酸甜適中。
4.滿族火鍋
據說滿族火鍋歷史悠久，其中吉林省烏拉市的烏拉滿族火鍋比較有名。滿族火鍋采用傳統古老的精致銅鍋，利用銅傳熱快的優勢，通過炭火加熱將食材快速煮熟。其中鍋底的湯也很有講究，要加十幾種珍貴的中藥材熬制很久的雞湯或骨頭湯。除此之外，各種火鍋菜品，從優質的肉類和精細的蔬菜到上乘的美味佳肴，可謂非常豐富。
5、粘豆包
粘豆腐是吉林人非常喜歡的壹種糕點小吃。它的主要原料是優質黃米粉或優質糯米粉，揉成光滑的糯米面團，分成大小相同的小餅，裹上深紅色的紅豆餡，然後蒸熟。顏色因所用食材不同分為金黃色、乳白色、芋頭紫。入口黏黏的，豆餡細膩香甜。
6、白肉血腸
白肉血腸是吉林人接待親友的壹道硬菜。它其實是用白肉、酸菜、血腸做成的，所以它的真名叫酸菜燉白肉血腸。壹鍋熱氣騰騰的白肉血腸在白肉血腸的湧動之間，香味撲鼻而來。酸爽開胃的酸菜溶解了油膩的白肉，使肉肥而不膩，血腸好吃又嫩。如果妳來吉林市，值得壹試。
7.油炸粉末
炒粉不僅是吉林的經典小吃，也是吉林人飲食生活中不可或缺的壹部分。制作時，通常將炸好的粉塊炸成小塊，這樣可以使炸好的粉外層更均勻、更香。然後煎好後放入碗中，加入適當的調料，撒上芝麻醬、胡椒粉、蒜汁，撒上青芫荽粉，澆上精心熬制的濃郁可口的雞湯。壹入口，炸粉外層的酥脆與內層的綿軟融為壹體，讓人欲罷不能。
8.米腸
米腸是朝鮮族的特色之壹，在吉林市可以品嘗到正宗的米腸。制得的米腸入口既有外豬腸的韌性，又有內糯米的清香、柔軟、爽滑。如果是蘸醬吃，那就更獨特了。
9、壹鍋出
吉林人做壹鍋的時候，用的食材非常豐富，有排骨、豆子、土豆塊、玉米等。，而且往往以玉米餅為主食，但由於餐廳廚師的烹飪習慣不同，會略有不同。壹鍋嫩嫩的排骨，軟糯爽口的豆角，糯糯的土豆，香甜可口的玉米，恰到好處地融合在壹起，給人壹種幸福感。
10，肉類部分
油肉段是吉林市的傳統招牌菜。制作時，壹塊豬裏脊肉要切成扁條狀，用調料腌制。然後要把豬肉塊裹上適量的澱粉糊，在油鍋裏壹個壹個的炸至表面金黃，然後準備再次炸至硬脆。炒豬肉可以和辣椒或者其他蔬菜壹起炒，做出來的肉餡糕汁濃稠，鹹鮮可口，酥脆綿軟。