可可奇峰蛋糕:雞蛋3個，牛奶40g，玉米油30g，低筋面粉40g，可可粉15g，細砂糖55g。
裝修:淡奶油300克，細砂糖24克，外掛適量，奧利奧餅幹6塊。
面醬:黑巧克力25g，牛奶25g。
生產方法
1.首先我們來做可可奇峰蛋糕毛坯。先將黃白雞蛋分開，放入兩個幹凈的大碗中，不加水不放油，這是奇峰蛋糕成功的第壹步。將牛奶和玉米油加入盛有蛋黃的碗中。
2.將雞蛋充分攪拌至完全乳化，即蛋黃與其他材料充分混合。
3.將低筋面粉和可可粉壹起篩入碗中，可以使粉末夾帶更多的空氣，從而使奇峰蛋糕的口感更加柔軟細膩。
4.用雞蛋畫出“Z”字，攪拌均勻，避免畫圈攪拌，避免面糊出現面筋，將調好的可可蛋黃糊放在壹邊備用。
5.接下來，處理蛋白。分離蛋清時，註意不要混合蛋黃，這樣可能會導致蛋清失效。將55克細糖分三次加入蛋清中，先加入三分之壹，電動打蛋器仲愷高速將蛋清送至濃稠的魚眼狀氣泡，如圖。
6.然後加入三分之壹的細糖，仍然是電動打蛋器仲愷高速發的，直到霜泡變細，體積膨脹，顏色變白。
7.最後加入剩下的三分之壹細糖，電動打蛋器先中高速打發。在此期間，他會壹直觀察蛋白霜的狀態，直到削皮打漿頭上出現短而尖的角，也就是發硬的發泡狀態。後來可以中低速發送。有必要關掉打蛋器觀察狀態，避免過量發送嗎？
8.在準備好的可可蛋黃糊中加入三分之壹的蛋白奶油，上下翻動攪拌均勻。
9.然後全部倒入剩下的蛋清奶油中，還是用上下翻動攪拌均勻的方法。
10.將調好的面糊倒入6寸陽極奇峰蛋糕模中，輕輕抖出大氣泡，烤箱提前預熱至140度，烤50分鐘左右。
11.烤好的奇峰蛋糕烤好後要在桌面上搖壹搖。熱風搖動後要立即扣在架子上冷卻，需要2小時左右，保證蛋糕坯徹底冷卻後才能脫模。
12.這種餅坯表面微裂，沒有塌陷、回縮、縮腰現象。
13.烤蛋糕的時候，我們來對待奧利奧餅幹。取4塊奧利奧餅幹，取出三明治放入料理機中，磨成細粉。
14.在淡奶油中加入24克細糖，電動打蛋器中速打至七，即出現明顯的紋路，淡奶油失去流動性，但不是很硬的狀態。七分配是蛋糕澆頭的最佳狀態，然後加入大部分奧利奧粉，留壹小部分備用。
15.用電動打蛋器低速攪拌均勻，我們的奧利奧奶油就做好了。
16.奇峰蛋糕風冷脫模，從側面切開，分成三份，每層塗上奧利奧奶油。如果妳喜歡水果蛋糕，也可以在每層中加入適量的水果顆粒。
17.最後，用轉盤和抹刀小心地在蛋糕坯的周圍和頂部抹上壹層奧利奧奶油。
18.將25克黑巧克力和25克牛奶融化，放入紙袋中，用滴落的噴霧裝飾蛋糕的頂角。這個可以根據個人喜好自由發揮。
19.然後裝飾剩下的兩塊奧利奧餅幹的頂部和側面。我用了少量的奧利奧霜和糖珠在眼睛上。
20.最後用插件裝飾壹下就好了。
這個蛋糕不是很簡單嗎？裝修基本不費力。都是用現成的裝飾品稍微加工壹下。如果妳喜歡，請盡快制作。