九支陳皮為甘草制品，色澤黃褐，薄片薄而均勻，味甘、鹹、香、辛，能止渴生津、理氣開胃。以優質柑橘皮為原料，經過去皮、浸泡漂白、保鮮、去皮、腌制、瀝幹、調味、反復曬幹、儲藏、包裝等九道工序，即可制成正式產品。因流程復雜嚴謹，故稱“九制”。
九制陳皮的制作方法:
1.工藝流程
下料、加料浸漬、幹燥、加料幹燥、連續加料幹燥、加入甘草粉，即得成品。
2.生產要點
(1)鮮黃甜橙、香橙等。作為原料，將水果的最外層(橙層)去皮、刮皮作為原料。
(2)用專用刨子將剝好的橘子皮最外層刨平，剝出的小皮呈片狀，不規則，俗稱錢皮。將100公斤桔皮、50升梅子鹵水(腌制梅子的鹵水)和0.5公斤明礬放入缸中浸泡。48小時後，取出橘皮，放入沸水中焯2分鐘，立即用自來水沖洗幹凈。漂洗時間約為24小時。然後將橘皮瀝幹，再用50%的鹽和30%的梅子鹵水腌制(指原料的重量百分比)。腌制20天左右，取出幹燥，得到桔皮坯。
(3)將甘草煮沸，瀝去藥渣，濃縮。加入適量的糖和糖精，壹起溶解制成原汁備用。
(4)浸泡幹燥。將橘皮坯放入缸中，將煮好的甘草汁倒入缸中，蓋上蓋子。燜2小時後，取出橘子皮和部分汁液，壹起放入烤盤，送至烤房烘幹。晾幹後，加入原汁，可重復多次。最後壹次加料烘幹後，在烘幹室外加入甘草粉(成品重量的65438±0%)，混合均勻，得到九制陳皮。
藥用陳皮:
正在處理1。做木炭，去掉陳皮，放入鍋中，中火加熱，炸至深褐色，噴少許水，熄滅火花，取出晾幹(規格)。
2.制土先將爐芯放入鍋中煸炒，倒入陳皮絲，用中火煸炒至表面焦黃，取出，去土，放涼。陳皮500克，廚土250公斤(河南)。
3.用麩皮制成幹凈的陳皮，按麩炒法炒至顏色變深(四川)。
4.蒸:將原藥除去雜質，噴去水分，放入蒸籠蒸20分鐘，取出，攤平，切成厚片，晾幹。篩掉灰塵(廣東)。
5.將陳皮用蜂蜜制作幹凈，切成小方塊，然後取蜂蜜用文火煉制成老蜜，將陳皮倒入其中，炒至黃色，出鍋，攤開，放涼。陳皮100kg，蜂蜜18.75kg(甘肅)。
6.用鹽做幹凈的陳皮，切成小方塊，再用大慶鹽腌壹下，倒入，翻炒均勻，出鍋，攤開，放涼。陳皮100kg，靛藍鹽3kg(上海)。
7.陳皮
(1)取陳皮，加酒、醋、鹽水，拌勻，燉半天，吸幹，大火蒸透，曬幹。陳皮100kg，醋3kg，黃酒5 kg，鹽5kg(集成)。
(2)陳皮用鹽、姜汁、醋浸泡15分鐘，蒸至出香味，停燉1天，顏色變黑後晾幹。陳皮100kg，鹽10kg，姜5 kg，醋5kg(集成)。
8.依法制作陳皮
(1)陳皮洗凈切碎，曬幹至八成，加入(壹)藥汁，拌勻滋潤1夜，蒸2天至熟，取出，加入(二)藥粉，邊過篩邊攪拌，蒸2小時，曬幹。陳皮10公斤，烏梅0.5公斤，八角、薄荷葉、麻黃、杏仁300克，* * *煎汁(壹)；川貝母600克，西洋參600克，砂仁、法夏各300克，* * *研成細粉(集成)。
(2)取陳皮，加水2天，加入人參、川貝細粉，與生蜂蜜調勻，蒸透。陳皮1kg，人參川貝30g，生蜂蜜60g(集成)。
(3)取陳皮，加水去除辣味，切成小塊晾幹，加入綠鹽水，攪拌蒸1天，晾幹，加入川貝、人參粉，拌勻，蒸1天，晾幹，加入冰糖，蒸1天，晾幹。陳皮5kg，青鹽120g，川貝母粉24g，人參粉120g，冰糖0.5kg(集成)。
(4)將橘皮用水浸泡，切成小三角片，用文火煮去苦味和辣味，然後加水漂白2小時，曬幹至六七成幹，再加入第(壹)組的濃縮汁浸泡至藥液浸透。取出晾幹；加入第(II)組的濃縮汁，進行同樣的操作。最後，撒上第(三)組的材料，混合均勻，幹燥。陳皮5公斤，甘松250克，生姜500克，茯苓皮180克，甘草120克，煎取濃縮汁(壹)；黨參180g，五味子120g，村東120g，甘草180g，煎稠汁(ⅱ)；川貝、人參、甘草各300克，沈香120克，小茴香、肉桂、檀香各180克，* * *研成細粉，與冰糖250克(溶解)、梨膏250克、青鹽180克(溶解脫泡)枇杷露混合。
存放在陰涼幹燥處，防止黴變和蟲蛀。