材料？
(1)蛋糕體的上部(海綿蛋糕)
蛋白質160克
細砂糖130克
蛋黃80克
低粉108g
牛奶68克
黃油40克
可可粉28克
(2)蛋糕體的下部(海綿蛋糕)
蛋白質200克
細砂糖166g
蛋黃100克
低粉135g
牛奶85克
黃油50克
可可粉33克
(3)草莓慕斯三明治
草莓200克
鮮奶油300克
明膠片劑10克
糖粉35g
(4)抹灰膏
鮮奶油500克
壹點油溶性的粉紅色粉末
糖粉30g
(5)巧克力甘尼什
黑巧克力100克
奶油100克
(6)表面裝飾
這個可以自己玩，我放了杏仁餅，然後爆米花，櫻桃，巧克力棒等等~隨便啦~
(7)其他
多準備壹點黃油，塗在模具上，防止粘模。
Wheaton心形夾心蛋糕模(八寸)？壹個
心形夾心蛋糕怎麽做？
1.在蛋糕模具上塗上融化的黃油。？
2.讓我們在上半場做海綿蛋糕。將蛋清和蛋黃分開，放入無油無水的容器中，然後將蛋清打至粗糙。？
3.分三次加入細砂糖，打至有小尖角的硬發泡狀態。？
4.加入蛋黃。？
5.繼續用打蛋器打大約2分鐘。？
6.然後篩入低粉。？
7.用刮刀翻拌均勻。註意攪拌手法，不要轉圈攪拌。？
8.將黃油倒入牛奶中，加熱至融化。烤箱開始預熱，火180度。？
9.將可可粉過篩，攪拌至無顆粒。？
10.然後將溫熱的可可脂溶液倒入蛋糕糊中，用刮刀攪拌均勻。？
11.從較高的地方倒入模具中，輕微晃動模具幾次，抖出大氣泡。然後放入預熱好的烤箱，170度烤40分鐘。烤好後立即取出，用力搖晃模具，放在烤網上冷卻，然後脫模。？
12.同理，繼續烤另壹半蛋糕。全部烤好，晾涼備用。？
13.用中間的三明治做草莓慕斯部分。先將凝膠片浸泡在冷水中。200克草莓切丁，用料理機搗碎。？
14.用小火加熱草莓糊，加入泡好的吉利丁片。？
15.攪拌均勻。？
在16.300g淡奶油中加入35g糖粉，打發至微粘狀態。小心不要打它。它處於流動狀態。？
17.倒入冷卻的草莓糊。？
18.混合均勻~？
19.然後倒入蛋糕中，放入冰箱冷藏至凝固。壹定要註意區分上下兩部分，可以提前做好標記，否則切開後可能會發現裏面的心是顛倒的。？
20.然後倒入蛋糕中，放入冰箱冷藏至凝固。壹定要註意區分上下兩部分，可以提前做好標記，否則切開後可能會發現裏面的心是顛倒的。
21.然後做巧克力ganache。加熱鮮奶油，倒入切碎的巧克力，攪拌至。
完全集成。冷卻到室溫後，如圖所示倒在蛋糕表面即可。？
22.剩下的就是裝修自由發揮了？
23.切口是什麽？
24.對比妳的內心。(產品庫/，轉載請註明)