材料:面粉200G。
鹽1/2茶匙(3克)
糖1茶匙(5克)
黃油1湯匙(15克)
幹酵母1茶匙(5克)
牛奶100毫升
方法:在牛奶中加入40ml清水，加熱至40℃，加入幹酵母，攪拌均勻，靜置10分鐘。面粉、鹽、白糖混合後，加入酵母水，揉成面團，加入黃油揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置2小時，再搟成所需的餅底。
PS:關於奶酪
如果用普通奶酪烤披薩，不會有拉絲效果，所以做披薩壹定要用特制的奶酪，比如大型超市有售的馬蘇裏拉奶酪，或者用北京奶酪代替。
1.蔬菜香腸披薩適用工具:平底鍋
材料:2湯匙番茄醬(30毫升)
2湯匙甜玉米和豌豆(30克)
紅辣椒1/2
香腸50克
奶酪100克
黑胡椒2G
壹點油
練習:
(1)紅辣椒洗凈，切成丁，香腸切成小塊，奶酪切成細絲。
⑵在鍋底刷壹層薄薄的油，小火預熱，將烤好的面條卷成0.5cm厚的煎餅，平鋪在鍋底，用叉子紮幾個洞，在面包上均勻抹壹層番茄醬，撒壹點芝士絲，然後依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅辣椒丁、黑胡椒丁，最後均勻抹壹層芝士絲。
(3)將鍋放在火上，蓋上鍋蓋，小火煎20分鐘。
PS:用平底鍋做披薩，面團要軟，餅要搟薄，食材要容易做，比如水果或者蔬菜，加工過的香腸。
2.蘑菇火腿披薩適用工具微波爐
材料:2湯匙番茄醬(30毫升)
奶酪100克
火腿50克
口蘑50克
蘑菇20克
洋蔥20克
黑胡椒2G
壹點油
練習:
(1)火腿切小塊，口蘑洗凈切片，蘑菇洗凈切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切絲。
⑵在可以用微波爐的平底容器底部刷壹層薄薄的油，將烤好的面條卷成1cm厚的餅，放入烤盤，然後用叉子紮壹些小孔。在面包上均勻的抹上壹層番茄醬，撒上壹點芝士絲，然後依次撒上火腿片、洋蔥碎、蘑菇絲、蘑菇片和黑胡椒，最後均勻的放上壹層芝士絲。
⑶將微波爐可以使用的平底容器放入微波爐中，蓋上蓋子，用750瓦的火加熱10分鐘。
小貼士:
用微波爐做披薩，最好不要把底做得太厚，以免煮得太幹或煮得不好影響口感。另外，如果怕沒掌握好火力和時間，最好多加熱幾次，隨時觀察，避免烘烤。
3.田園蔬菜披薩申請工具:電飯煲
材料:
2湯匙(30毫升)大蒜和辣醬。
奶酪100克
2湯匙甜玉米(30克)
2湯匙豌豆(30克)
青椒和紅椒各1/2。
洋蔥20克
黑胡椒2G
壹點油
練習:
(1)洋蔥洗凈切碎，青椒和紅椒洗凈切丁，芝士切成細絲。
⑵在電飯煲底部刷壹層薄薄的油，將烤好的面粉卷成1cm厚的煎餅，用叉子紮壹些洞，在面餅上均勻的抹壹層香辣蒜蓉醬，撒壹點芝士絲，然後依次撒上甜玉米、豌豆、蔥花、青椒丁、紅椒丁、黑胡椒丁，最後均勻的放壹層芝士絲。
(3)打開電飯煲，加熱20分鐘。
小貼士:
用電飯鍋做披薩。面團不要搟得太厚，盡量選擇容易熟的餡料。同時註意電飯鍋開關跳開後，不要匆忙拔下電源，利用保溫功能烤披薩。