自制燉菜，紅燒牛柳，豬蹄，豬肝，雞爪，雞蛋，鴨蛋？
材料？
三只蹄子
6只雞爪
500克牛柳。
壹些雞蛋，鴨蛋。
香料包60-70克
2個湯鍋
炒鍋1
蔥、姜、黃酒、鹽、糖。
五花肉胡同
豬肝5元
燉菜，紅燒牛柳，豬蹄，豬肝，雞爪，雞蛋，鴨蛋怎麽做？
香料配方如圖。我看不到圖片上的單詞。妳打敗我了。我給妳暗號。香料包括:香葉、肉桂、白芷、八角、胡椒、茴香、肉豆蔻、高良姜、砂仁、丁香和山奈。香料的用量，壹包的總量是60-70g。妳自己看吧。中藥店裏賣香料。或者直接買個寶。
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豬蹄等物洗凈後，放入湯鍋A中，加水，加入黃酒和姜片。大火燒開關火。熱水倒出後，用自來水沖洗，將血液和骨髓腔泡沫沖洗幹凈。洗的另壹個目的是讓豬蹄有緊繃感【呲牙】【呲牙】。這壹步特別適合牛筋。
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洗完之後是這樣的。
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另壹個湯鍋B(兩個湯鍋同時進行)把調料放在料袋裏。如果沒有材料包，就找紗布，手帕，棉布。總之放在布袋裏，不要撒。用水洗。入湯鍋B，加入黃酒和水。如果有肉湯，最好加鹽。沸騰。開小火。這鍋不關火壹直開著。註意水量，因為會不斷蒸發。
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煮熟後就是這個顏色。
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炒鍋加入油和冰糖。數量沒稱，不能告訴妳。適量。？
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大火，等冰糖融化後煎至焦糖狀。會像溫泉壹樣，冒泡冒泡。
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此時，加入豬蹄等。，並粘滿焦糖。註意不要燙傷，用小火。這壹步是讓最終產品好看的關鍵壹步。如果妳是超級新手，只要口味不是色敏，請忽略這壹步。這壹步也是對妳的炒鍋是否不粘鍋的壹個很強的考驗。？圖中以牛肉為例。
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在所有的物體都染上焦糖色之後。如圖所示。
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將沾有焦糖的豬蹄放入香料湯鍋中。加小蔥，姜片，少許生抽，千萬不要加醬油。鹵菜不加醬油。妳可以多加點鹽。妳壹定要嘗壹嘗，覺得鹹。適量的糖，根據個人口味。火沸騰了。然後煨。中間攪拌幾次，改變豬蹄的位置。
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水煮的。我想說，打結小蔥是個技術活。我吃完了，所有的洋蔥都碎了。隨它去吧自由自在。？
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小貼士:雞爪煮30分鐘，豬腳煮1小時，牛肉煮50分鐘，豬肚煮35-45分鐘。這次沒有買豬肚。如果妳有所有的鹵素，請註意放電的位置。把時間最長的豬蹄放在下面，時間最短的雞爪放在上面。所以可以先拿出雞爪，最後拿出豬爪？
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全部取出後，再次全部放入鹽水中，燒開，關火。蓋上蓋子浸泡20-30分鐘。
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