牛排怎麽切？浪漫，感傷，精致。這些單詞都是指牛排。隨著國內飲食的多樣化，西餐在各大城市遍地開花。牛排無疑是最受歡迎、最受歡迎的西餐之壹。餐桌禮儀不僅是中國的傳統，吃牛排也很講究。牛排怎麽切？牛排怎麽吃？妳想要牛排怎麽做？這些都有不同的答案。
牛排怎麽做才好吃？
1、牛肉(各個部位的肉都可以，當然菲力牛排、排骨、排骨、牛排最好，肉混合均勻的脂肪，也就是常說的雪花牛肉最好)洗凈，瀝幹，用紙巾吸血。如果市場上買的牛排很厚，可以用刀背敲打，讓牛肉更軟。
2.和往常壹樣，在牛排兩面撒上黑胡椒，均勻的抹上少許鹽(因為後面要做醬，可以少放點鹽)，然後淋上橄欖油(花生油或者玉米油也可以)。
3.不粘鍋壹直燒到冒煙。將牛排放入鍋中，用夾子壓住，保證牛肉受熱均勻。每面煎2分鐘(厚肉可以煎久壹點，但是厚肉不能超過4分鐘，不然牛肉太老了咬不動)，所以是七分熟，外面焦，裏面粉，沒有血。
4.把炒好的牛肉留在盤子裏，等會肉汁就流出來了。
5.接下來就是調醬了(如果怕麻煩，牛肉是進口的，味道也不錯，做不做醬都無所謂)。
6.用煎好的牛排剩下的油，放入洋蔥末炒香，放入番茄末煮開。倒入紅酒，加入黑胡椒和少許鹽。攪拌牛排上的肉汁，直到它安靜下來，調味汁就做好了。
7.如果喜歡情調，可以燒點西蘭花胡蘿蔔，切點西紅柿，或者炒點薯片擺盤。加上醬汁，簡單的黑胡椒牛排就做好了！
如何切牛排
在西餐中，牛排大多作為主菜出現在菜單上，所以用餐時，要按照前菜、湯、配菜、主菜、沙拉、甜點、咖啡和茶的順序享用。對於習慣用筷子的我們來說，如何切牛排才能更優雅方便。
1，拿刀叉:首先要註意方法，拿刀叉很重要。切的時候左手的叉子壓著牛排或者其他東西，右手的刀子切，鋸成小塊。這時候可以用左手叉起切好的食物，送入口中。
2.切牛排:壹塊牛排放在妳面前。先用叉子壓住大部分牛排，然後用刀從外面切壹塊，但如果還是覺得太大，建議切成小塊，就像妳的嘴壹樣。
大叔喋喋不休:很多人會習慣馬上切牛排，但為什麽不建議呢？壹方面，不雅觀，不禮貌；另壹方面，肉汁容易流失，肉的溫度散熱過快，會使口感變差。
妳想要牛排怎麽做？
說到牛排有多熟，因人而異。西方人喜歡吃生牛排，因為這種牛排油性適中，肉汁略多，味道非常鮮美。東方人更喜歡7成熟，因為他們害怕看到肉裏有血，所以他們認為血越少越好。來說說不同種類的牛排對每個人來說有多熟吧！
NO1、生牛排:裏層的生肉保持了原肉的味道，口感綿軟，濕軟，汁液多，很新鮮，有原肉的感覺。
NO2。三分熟牛排:內部有壹定的溫度，同時有生的和熟的部分。味道更重，更像生牛排。然而同樣的味道配上肉汁嫩滑可口，生熟的層次交匯。
第三。三分熟牛排:口感比生牛排更好，壹般比較嫩，肉感多樣化，比較好吃。
NO4、三分熟牛排:口感不會太嫩，整個牛排溫度均衡，厚重感強。
NO5、三分熟的牛排:口感開始厚重，有彈性，有嚼勁。質地厚實有嚼勁。
第六名。熟透的牛排:牛肉整體已經煮熟，口感厚實，緊實有彈性，有嚼勁。
不知道妳看了之後有沒有學會做牛排，切牛排，吃牛排？這次出去吃牛排不會讓妳女朋友為難吧？