準備:雞蛋4個80g面粉80g糖100g牛奶5g泡打粉10g色拉油。
微波爐蛋糕步驟:
1.將蛋黃、牛奶、半糖和色拉油混合均勻。
2.將面粉和泡打粉混合均勻，倒入蛋黃液中拌勻。
3.將剩下的糖加入蛋清中，倒入幾滴白醋，用四根筷子打8-10分鐘，直到蛋清能站在筷子上，被挑起時不會掉下來。
4.將蛋清分三次倒入蛋黃糊中，輕輕上下攪拌至均勻。
5.將少量的油倒入專用的微波盆中，用手抹勻，然後倒入調好的面糊，輕輕敲幾下盆，讓大氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐中，開大火7分鐘。把盆拿出來晾壹會兒，倒扣在案板上，餅就掉出來了。
做法二(比較復雜)難度:新手時間:10-20分鐘主料:西點菜系:微波菜系。
材料
奶油奶酪180克
安佳無鹽黃油50g
消化餅幹100g
魔芋粉1湯匙
酸奶200克
牛奶200毫升
蛋黃1
2個蛋清
糖40克
工作方法
1.將黃油放入微波爐中融化30秒(或室溫)。)，消化餅幹碾碎，加入黃油攪拌。
2.放壹勺魔芋粉(減肥中MM常說的粉)。壹開始想用魔芋粉代替果膠。)，慢慢加入牛奶中，邊加邊攪拌，使其變稠。讓我們站幾分鐘。
3.將奶油芝士融化在水中，攪拌至起泡，依次加入蛋黃、酸奶、糖20g。
4.將濃牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。
5.將1的黃油消化蛋糕加入奶油芝士中攪拌。
6.蛋清打直晾幹，分兩次加入20g白糖。我用打蛋器打。首先低速打，直到第壹次起泡。加糖後高速攪打至濕潤起泡。然後加入糖，低速攪打至幹透起泡。)幹泡就是插壹根筷子，幹泡不掉。
7.將蛋清分幾次倒入5個杯子中，左右或上下輕輕攪拌。
8.將混合好的原料放入微波爐中，大火加熱5分鐘。不要急著拿出來，等壹下。蛋糕很濃，很q。
先看準備好的材料:
低筋面粉80克發酵粉5克
雞蛋4杯牛奶60毫升
80g糖和少許油。
首先，蛋黃從蛋白中分離出來。將面粉和發酵粉混合均勻。
註意，做蛋糕壹定要用低筋面粉！！高筋面粉不適合做蛋糕！！
將蛋黃、牛奶、40克糖和少許油混合攪拌均勻。
面粉和泡打粉混合後，可以用打蛋刷稍微攪拌壹下，可以消除面粉的顆粒。
然後倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
然後我開始打蛋白。估計很多人都沒有打蛋器，所以我決定再犧牲壹個，手動打雞蛋，看看如何…
先打壹會兒，我看到壹些氣泡。加40克糖，或者分兩次加糖，繼續打...
我打，我打，我打~ ~ ~ ~ ~
手有點酸~為了革命！還是要堅持。
直到蛋白的泡沫被引發，就好了。
看蛋黃混合物和蛋清的結果。
將盛有粉漿的容器在桌子上搖晃幾下，以驅除大氣泡。
然後妳就可以進微波爐了！
如果想加熱均勻，先在下面放壹雙竹制或木制的筷子，再把容器放在筷子上。
把微波爐調到中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後打開。如果不夠熟，再加熱1分鐘。
在這五分鐘裏，大家都不要閑著。妳可以收拾戰場，洗碗洗鍋，然後等著蛋糕出來。
吃完了拿出來倒扣在盤子上。
嗯，聞起來像雞蛋。真的是蛋糕~ ~
如果想做什麽造型，可以直接在外面抹奶油，巧克力什麽的。不做造型，直接剖開吃了。
另外做的時候可以加點葡萄幹~ ~
是的，這是壹種非常軟的蛋糕，顏色微黃，有淡淡的雞蛋味。
我切開給大家看，呵呵，倒了點巧克力煉乳:P
雖然沒有電動打蛋器做出來的蛋糕精致，但是還不錯。
感覺和烤箱不壹樣，但是也很好吃！
關鍵是這種方式比較方便，適合沒有烤箱的JMS。這是壹個簡單而聰明的方法。
總共需要大約45分鐘。包括打蛋時間。
奶油芝士60g，糖30g，牛奶15g，紅豆沙100g，鮮奶油100g，吉利粉3g，冷水20g。
練習:
在1奶酪中加入糖，分幾次加入牛奶，攪拌均勻。
攪打鮮奶油，將吉利丁粉與冷水混合，保溫融化。
3在芝士中加入淡奶油拌勻，加入豆沙拌勻，然後倒入微溫的魚膠拌勻。
綠茶慕思
100克淡奶油、40克糖、6克綠茶粉、40克冷水、3克白酒、2克吉利粉(吉利粉是不是太少了？)
練習:
將1膠粉與水混合，加入綠茶粉，攪拌均勻，保溫溶解。
奶油加糖打至六成，加入酒和溫魚膠拌勻。
最後在模具底部放壹塊蛋糕(1雞蛋)，倒入紅豆芝士餡，放入冰箱1小時，最後倒入綠茶慕思，再放入冰箱至凝固。