不過有個內蒙的同事說，除了肉，烤奶皮也值得壹提。
每年秋末，牲畜抓肥，牲畜最肥美，產出的鮮奶最油醇，是制作這種美味的最佳時機。
制作時，需要將鮮榨的奶牛(羊、馬、駱駝)鮮牛奶倒入鍋中慢慢煮，用手攪拌至起泡沸騰。
然後關火晾壹晚上。第二天上面浮壹層乳脂，然後揭開乳脂自然晾幹。
這樣做出來的奶皮，蒙古語叫“黑如木”，用料奢華。八公斤鮮奶只能做壹公斤奶皮。所以是乳制品中的佳品，也是當地人招待貴賓的美食。
奶皮可以直接吃，泡奶茶，口感可以脆也可以軟。烤好的奶皮奶香濃郁，咬壹口就瞬間融化~
傳統的奶皮產量低，不便於儲存和運輸，不容易吃出各種口味。
這種“美味”的牛奶來自傳統的內蒙古奶皮。傳統靈感與現代科技還原奶皮的美味，同時更健康，更易吸收。
如果要形容烤奶皮的味道？邊肖覺得“咬鮮奶”的描述是最恰當的。他壹打開濃郁的奶香，就直擊鼻腔。薄薄的壹片烤好的奶皮，每片厚度1 ~ 3 mm，比薯片略厚。咬下去，哢嚓哢嚓，又脆又香，然後馬上在嘴裏融化，比喝鮮奶還過癮。
除了單獨吃，用烤好的奶皮做奶茶和牛奶也是非常地道的做法。不同於港式奶茶的精致，正宗的蒙古奶茶絕對霸氣。大碗奶茶裏面是炒飯，黃油渣，稀奶油，烤奶皮...只有配料。
而且正宗的奶茶壹定是鹹的，鹹的奶茶配著香脆的烤奶皮，喝著喝著好像是在蒙古草原上，豪爽！所以，烤好的奶皮沒有奶茶怎麽配！這次也向大家推薦用料考究的烤奶皮奶茶。
奶茶盡量還原蒙古奶茶的特點，不同於用香精勾兌的奶茶粉。內含印度紅茶包和純奶粉，手工調配，還原奶茶原味。
有“甜”和“鹹”兩種口味，甜、醇、滑，鹹的味道正宗豪邁，烤出來的奶皮風味獨特。
在家裏，妳還可以品嘗到全國各地的特色美食。
精選世界頂級食材，還原食材原味。
這種烤奶皮起源於傳統的古法，但又不拘泥於傳統。這款烤奶皮在原有蒙古奶皮的基礎上，精選世界各地食材，用料極為講究。
優質奶源是烘焙奶皮和奶茶的靈魂。只有奶源好，才能不添加任何香精，從而保證奶皮的香味。
正因如此，奶皮的奶源位於世界聞名的奶源地新西蘭。
無汙染的純凈環境，先進的乳品采集技術。全球70%的嬰幼兒奶粉產品采用新西蘭生產的原料。
就連我們常見的蒙牛、伊利等國內大型乳企也在新西蘭設廠。優質的牛奶品質，不含植脂末、麥芽糊精、白砂糖、香精等任何添加劑。
▲原來的配料表就像只有配料壹樣簡單。
配料表越簡單，妳吃得越健康。除了奶源，其他成分同樣不含糊。
內蒙古高原的幽谷風味。
燕麥味的燕麥來自內蒙古高原的陰山。陰山是壹個古老的斷塊山地，是農牧交錯帶。山勢陡峭，日照時間長，最適合燕麥的生長。
高山上的燕麥不僅五谷豐登，而且營養價值很高。加入到烤好的奶皮中，谷物和奶皮的結合更加醇厚。
越南咖啡:回歸咖啡的本來味道。
烘焙奶皮所用的咖啡粉全部來自世界優秀咖啡產區越南。
濕熱的氣候造就了西貢咖啡、高地咖啡等高品質咖啡，因此在口味上有別於普通咖啡的單調和苦澀。
越南咖啡香氣濃郁，微酸，口感滑潤，醇香微苦，真正的咖啡原汁原味。
加在烤好的奶皮上，不僅有牛奶香和咖啡香的融合，邊肖加班的時候吃壹口，別提多爽了。
印度紅茶:喜馬拉雅山玫瑰茶的香味。
除了牛奶，茶也是奶茶的精華。甜鹹奶茶是由喜馬拉雅山南麓的阿薩姆紅茶制成的。
這裏出產的茶湯呈暗紅色，略帶棕色，有淡淡的麥芽和玫瑰香味，最適合做奶茶。所以奶茶會有壹種特別的麥芽香、玫瑰香、異國奶茶香，每壹口都會留香。
有五種口味可供選擇，總有壹種是妳最喜歡的。
1，原味烤奶皮:最正宗的風味
原味是很多吃貨愛瘋的味道。如果是妳第壹次吃原味，那壹定沒錯。
打開袋子，濃郁的牛奶香混合著焦糖香撲面而來，香甜誘人。表面裝飾的炒飯，壹口下去香脆微甜，可以嚼出真正的炒飯粒。
咬夠了，入口即化，化成絲絲奶香，無論是乳制品愛好者還是薯片黨都能找到。
2.咖啡味的烤奶皮
加入了越南進口的咖啡，所以它的顏色是深棕色。濃郁的牛奶香氣與咖啡香氣碰撞，喝起來像拿鐵，香脆的口感，哢嚓哢嚓，停不下來。
如果妳愛喝咖啡，千萬不要錯過。做咖啡伴侶正合適。在又餓又困的工作日，用它來沖咖啡，又飽又提神，瞬間精神飽滿。
3.燕麥味的烤奶皮
燕麥中蛋白質的含量非常豐富(15.6%)，是大米和小麥粉的1.6-2.3倍，居谷類之首。將其添加到烤制的奶皮中，不僅增加了奶皮的粒香，而且營養豐富，含糖量少，熱量適中。
又餓又困又久坐的白領，吃多了也不會胖；老人小孩不用忌口。
4.海鹽味烤奶皮
海鹽是中鹽出品的天然結晶海鹽，每壹塊不到1mm的烤奶皮脆脆的，海鹽奶香味十足。在口中猶如清新和諧的仲夏海風，最適合怕甜的人。
5.黑芝麻味烤奶皮
表面可以看到滿滿的黑芝麻。芝麻香氣濃郁醇厚，再與奶香融合，香氣撲鼻。
黑芝麻含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鉻等營養成分。加在烤奶皮裏吃零食也是健康的。有了甜甜的奶茶，周末慵懶的午後看書聽歌就精致了，有了鹹鹹的奶茶，就能品嘗到正宗的蒙古風味。讓妳的家人品嘗來自內蒙古的獨特風味也是壹個不錯的選擇。