我的工作是在壹家餐館當服務員。因為店面不大,酒店包括老板在內只有三個人。但由於地理位置特殊,毗鄰萬達廣場、明珠大廈等繁華地段,以及廣陽區法院、檢察院等企事業單位,人流量大,酒店生意不錯。我的主要工作是點餐和上菜。不要小看點餐上菜的過程。我以前覺得點餐就是記下客人想吃的菜。上菜就是上菜,實際操作起來遠不簡單。點餐時,有些客人久久拿不定主意。在這種情況下,我必須說出幾個特色菜來幫助他們下定決心。壹般老年人喜歡吃壹些家常菜,中年人喜歡吃壹些特色風味,年輕人喜歡多吃肉。根據他們不同的需求,我會賣給他們不同的菜。壹般菜上心頭的時候,他們會很樂意吃這道菜!點菜時註意記下桌號,以免上錯菜。有的客人還要寫下自己的特殊要求,比如高血壓要清淡飲食,有的四川男人要多加辣椒,有的人不能吃香菜。上菜就是上菜,上菜也需要註意。對於大盤子,雙手要舉在胸前上方,這樣讓人覺得妳是在端盤子,而不是舉起盤子。對於小盤子,要單手拿著,食指托住盤子底部,拇指扣住盤子邊緣。壹定不要把手指伸進盤子裏。上菜後也要報菜名。這就需要平時熟記菜譜,熟悉菜譜中每壹道菜的主要成分。只有服務的時候才能做到。
雖然只有短短的壹個月,但是這壹個月我學到了很多。
1,對社會民生有了更深刻的理解。對人民來說,食物是最重要的。飯桌上有各行各業的人,對社會的認知也不壹樣。我接待的客人可以簡單分為這幾類:壹是老幹部,他們談的是在任時的輝煌;二是法院等公務員,主要關心子女教育和家庭問題;第三,壹批在事業上小有成就的中青年獨立企業家。他們主要關心和討論的是國家的繁榮穩定,以及中國與外國的各種關系,比如黃巖島、釣魚島等。第四,正在建萬達的農民工,討價還價,珍惜自己的血汗錢,飯桌上總是把家裏的七七八八忘得壹幹二凈,給人壹種勤勞樸實的感覺。
2、從自己做起,讓我充實成長了很多。第壹,真誠待人。剛開始工作的時候,接觸過很多陌生的面孔。我微笑著迎接他們。總覺得往往有壹些細微的東西容易被我們忽略,比如壹句溫柔的問候,卻表達了對客人的關心,讓客人感受到了重視和關心。二是主動出擊。當然,我得認真完成我的工作,但勇敢的“誌願”能為我贏得更多的機會。第三,我意識到我的許多缺點和不足,如缺乏社會經驗,學習和實踐結合不好等。,這將成為我未來大學生活的方向。我將努力盡快提高自己各方面的能力和素質,以嶄新的面貌迎接新的機遇和挑戰。
短暫的工作生涯很快就過去了。當我踏上回家的路時,我可以平靜地回首,告訴自己,我的工資不高,但我在慶幸妳的到來中收獲了全程!