練習:
1，木瓜去皮，去籽，切成大塊。
2.鍋中加入姜絲和料酒，放入排骨，水燒開後撇去浮沫，煮3分鐘，撈出排骨，用熱水沖洗幹凈。
3、砂鍋放水，放入排骨、蔥、姜、料酒、少許醋，大火燒開，轉小火繼續燉壹個半小時。
4、加入木瓜塊，繼續小火燉30至40分鐘，加入少許鹽調味。
小貼士:木瓜生吃熟吃味道更好，燉用青木瓜更好。
木瓜能做什麽:泰式青木瓜沙拉食材:青木瓜半個、蒜瓣2瓣、小辣椒2-3個、青檸1個、幹海苔1大勺、豇豆約60g 1把、櫻桃番茄4個、椰子糖1大勺、魚露1大勺、花生1把。
練習:
1，先將花生放入無油的小鍋內，小火烤3、4分鐘，搓掉紅皮備用；將幹海藻浸泡在溫水中直到變軟。
2.青木瓜去皮，壹手拿木瓜，壹手拿刀，把木瓜上的縱紋細細切開。木瓜所有表面切好後，把刀貼在木瓜表面，把木瓜切薄。
3.再橫著切開，把木瓜切片泡在冰水裏備用。
4.將大蒜去皮，辣椒切碎，壹起放入石臼中搗碎成泥。
5.加入軟海藻，繼續搗碎。加入去皮的花生(留壹點做裝飾)，稍微搗碎。
6.擠出酸橙汁，倒入石臼中，加入椰糖和魚露，攪拌均勻，制成醬汁。
7.木瓜切絲瀝幹水分；將豇豆切成寸段；將櫻桃番茄切成兩半；把它們都放在壹個大碗裏。
8.倒入醬汁拌勻，然後放在盤子裏。剩下的花生稍微切碎，撒在表面做裝飾。
小貼士:
1，切青木瓜的時候盡量切深壹點，但是動作要輕，註意不要傷手。
2.用冰水浸泡可以讓木瓜吃起來更脆。
豇豆是生的。如果不習慣，可以用水焯壹下。
木瓜能煮什麽:涼拌木瓜條材料:幹木瓜條1斤，小米椒1斤，姜1斤，蒜2斤，冰糖1斤，稀鹽醬油3瓶，普通醬油2瓶。
練習:
1.木瓜條、姜、蒜、小米椒洗凈，放涼開水備用。
2.生姜切絲；將大蒜和小米椒切碎；將冰糖搗碎，然後倒入醬油拌勻。
3.最後將木瓜絲倒入調味盆中，攪拌均勻，腌制壹晚。
4.腌制壹夜後開始裝瓶，三到五天後就可以吃了。
小貼士:洗食材壹定要過涼的開水，生水容易變味，不利於儲存。
木瓜能煮什麽:木瓜鯽魚湯材料:鯽魚壹條，木瓜150g，姜3片，牛奶60ml，鹽，白胡椒粉。
練習:
1，鯽魚洗凈，塗上壹層料酒或白酒，腌制15分鐘。
2、木瓜去皮去籽切塊待用。
3、鍋裏放少量油，趁油不熱的時候把腌好的魚放進去，小火慢慢煎至兩面微微焦黃。
4.放入姜片炒香，再往鍋裏加開水。魚沒過半時，放入木瓜，轉大火，水開後小火燜20分鐘。
5.20分鐘後，加入牛奶，繼續燉壹個小時。
6.加入胡椒粉，燉10分鐘，關火前5分鐘加鹽調味。
小貼士:
1.清洗時註意魚肚子裏的黑膜，壹定要清洗幹凈。
2.如果妳想做牛奶湯，妳必須加入開水。
3、牛奶可以起到除臭提神的作用。如果沒有，妳可以不放下它。加完奶盡量把火降到最低，不要煮開。
木瓜能做什麽？糖醋木瓜材料:1半烤木瓜、適量冰糖或白糖、適量白米醋。
練習:
1.選擇半熟、黃脆的木瓜，去皮去籽，切成條狀，再換刀切成薄片。
2.將木瓜放入鍋中，加入足夠的白米醋和冰糖，放白糖不放冰糖，攪拌均勻。
3、然後放入冰箱冷藏壹天，酸甜可以充分品嘗。