配方:冬瓜1200g，瘦鴨1(重約1500g)，鮮荷葉1/4，芡實80g，扇貝40g，陳皮1/4，水適量，鹽適量。
制法:陳皮泡軟漿，冬瓜洗凈刮去核仁(皮可附)，切成方形或厚片，鮮荷葉、幹貝洗凈，清水浸泡備用；將瘦鴨洗凈剁成小塊，放入砂鍋中加適量芡實和清水，煮20分鐘，關小火撈出浮油，放入冬瓜、荷葉、扇貝、陳皮煨30-40分鐘，加鹽適量調味。
2.遼參西洋參湯
配方:遼參1片，枸杞20g，西洋參5g，紅棗3枚(去皮)，瘦肉1片(切碎)，水適量。
方法:將材料放入瓦鍋內燉2小時。
3.鮮鮑魚石斛湯
配方:鮮鮑魚2只(帶殼)，石斛5克，紅棗6枚(去核)，豬裏脊肉適量(切碎)。
制法:將鮮鮑魚用刷子洗凈外殼，其余材料放入瓦鍋內燉2小時左右。
4.雙蓮百合枇杷湯
配方:鮮蓮藕500克，蓮子30克，百合30克，枇杷葉20克，排骨適量，鹽少許。
制法:蓮藕去皮洗凈切塊，排骨剁成塊，與其余材料及清水同煮，去浮沫，小火燉約1小時，加鹽調味。吃的時候去掉枇杷葉。
5.鯽魚紅豆湯
配方:鯽魚2條(約500克)，紅豆30克，冬瓜200克，水和鹽。
方法:將紅小豆洗凈，浸泡1小時；冬瓜洗凈，刮去仁(皮可附)，切成方塊或厚片，放入砂鍋中加水20分鐘；將鯽魚去鱗、去內臟，洗凈晾幹，放入熱油鍋中兩面煎至皮色金黃，濾去油，放入煮沸的砂鍋中，與紅豆、冬瓜同煮30-40分鐘，用適量鹽調味。
6.苦瓜瘦肉湯
配方:苦瓜150g，瘦豬肉100g，姜2片，水，生粉，油，鹽，醬油，雞粉。
制法:將苦瓜洗凈，切成長片或環，瘦肉切碎(放入苦瓜環內或放在燉肉底部)，與所有調料和清水壹起放入燉肉中，燉1小時。
7.唐歌菜生魚湯
配方:唐歌菜150g，生魚500g，豬肉100g，生姜1片，蜜棗2個，紅棗5個，油適量，鹽適量，紹酒適量，雞粉適量，胡椒粉適量，香油適量，清水適量。
做法:白菜洗凈，生魚去鱗，去內臟，豬肉切片。取壹個湯鍋，加入適量的水、蜜棗、紅棗(碎去核)、生姜燒開，小火燉20分鐘。然後依次加入生魚片、豬肉片、葛根，滾3-5分鐘。當所有材料熟了，加入上述調味料調味。
8.鮮蘆根燉冰糖
配方:鮮蘆根100克，冰糖50克，清水適量。
方法:將配料放入瓦鍋內，加水燜煮(約1小時)，去渣代茶。
9、山藥銀杏豬肚湯
配方:鮮山藥(鮮)250g，白果30g，陳皮10g，豬肚1g，鹽適量。
制法:陳皮浸泡，刮凈切絲；將豬肚、銀杏洗凈，加入適量水放入高壓鍋中煮(20分鐘左右)，冷卻後取出豬肚片。新鮮山藥去皮洗凈切段(約8~10cm)，放入另壹湯鍋中煮20分鐘，再放入高壓鍋湯和豬肚煮20分鐘，最後放入陳皮絲，加少許鹽煮10分鐘。
10，竹蔗草根馬蹄湯
配方:竹藤250g，鮮白茅根100g，馬蹄250g(去皮)。
制法:將竹竿洗凈剁成小塊，然後與洗凈的鮮白茅根、馬蹄(可切成小塊)壹起放入砂鍋中，加水適量，煮沸後文火燉30~40分鐘，以湯代茶。