椰子粉是由新鮮的椰子肉壓榨出新鮮的椰奶，然後通過噴霧幹燥制成粉末。
椰子粉營養豐富，椰香濃郁，純正可口，可即飲。冷天熱飲，熱天冷飲，清新宜人。喝的時候不要加太多水，以免太淡，影響口感。
可以起到通便的作用，適用於經常坐在電腦前導致便秘的患者。
除了制作速溶飲料，椰子粉還可以作為咖啡伴侶，以及奶茶、麥片的調味劑。在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠蘿汁中加入椰子汁，風味獨特。
椰子粉也可以用來烹飪食物。海南有煮米飯、燉雞、蒸雞蛋或用椰子汁做魚頭湯的傳統。椰子粉不僅誘人，還具有壹定的滋補作用。用椰子粉代替椰子做菜，方便、快捷、幹凈、實用。另外可以去除茶杯和茶壺上的茶漬，相當好用。
椰子汁是椰子汁的提取物，椰子是棕櫚科椰子樹的果實。汁清如水，還蠻甜的，晶瑩剔透，清涼解渴。壹個好的椰子大約含有兩杯水和兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質。這是壹種非常有營養的飲料。此外，椰子汁清澈如水，甘甜晶瑩，是清涼解渴的佳品。椰子汁和椰子肉營養豐富。椰子汁清澈如水，喝起來香甜可口。在炎熱的夏天，椰子汁有很好的消暑、生津、解渴的作用。椰子汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的作用。
椰子粉植物脂肪粉也叫粉末油或奶精。主要原料有氫化植物油、葡萄糖漿、蓖麻油酸鈉、乳化劑等。植物油氫化實際上是植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，在這個過程中會產生反式脂肪酸，可使人體血液中低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低，誘發動脈硬化，增加心臟病和腦血管意外的風險(血液八項指標異常)。所以不宜多吃。
總的來說:買的時候最好看看配料表。椰子本身是個好東西，但是添加劑就可悲了。
椰奶粉:新鮮椰奶與其他輔料經濃縮、噴霧幹燥制成粉末。脂肪含量高，壹般55-65%。
植物脂肪粉:固體油，也被稱為乳制品的替代品。它由氫化植物油和澱粉糖漿通過噴霧幹燥制得。可以添加滑動。比如我們經常喝的咖啡或奶茶中的伴侶。(含有葡萄糖、氫化植物油、乳蛋白、乳化劑、穩定劑、抗結塊劑等。)
椰奶:是從香脆的椰子肉中提取的白色、乳白色、均勻穩定的綠色產品，經UHT超高溫瞬時殺菌、無菌包裝；
椰子粉:由加糖或不加糖的椰奶粉和植物脂肪粉、營養強化劑及其他輔料制成的粉末。
兩者區別的說明:壹個是原料，壹個是成品。沒有壹個產品是作為成品誕生的，它必須經過原料的配方，所以春光乍泄的說法是不科學的。這是壹種錯誤的行為。
氫化植物油:是植物脂肪粉的重要成分。正是植物油的化學氫化作用使油的結構更加穩定，所以可以廣泛應用。具有減脂增滑的作用。
特點:富含植物蛋白、多種氨基酸、微量元素、鈣、鐵等。