紅薯吃了會增重還是減肥？很多女生在決定減肥的時候都會選擇吃紅薯。紅薯也可以作為主食。很多人不僅沒有瘦下來，反而變胖了。那麽是什麽讓妳變胖呢？讓我們來看看。
紅薯吃了1 1會長胖還是會瘦？甘薯和大米營養成分的比較。
壹般來說主食是米飯，熱量很高。每100克大米的熱量約為116卡，而紅薯的熱量為106卡，相對較少。但是紅薯的脂肪含量還不到大米的1/4，屬於低脂食品，所以相對於大米，紅薯確實有助於減肥。
此外，紅薯富含膳食纖維，含量為0.5-1.3%，而大米的膳食纖維不到0.5%。豐富的膳食纖維可以提高飽腹感，所以很多人會覺得吃紅薯很容易，這也是原因之壹。
另外，紅薯富含抗性澱粉，也有很好的飽腹感，有控制血脂、降低血糖的作用，那麽紅薯吃了是長胖了還是瘦了呢？正常情況下，確實有減肥的效果。但是，確實有很多人在減肥期間吃了紅薯，卻發現並沒有瘦下來，主要是因為吃的方式不對。
2.吃紅薯不減肥的原因。
很多人說是為了減肥，其實只是把紅薯當蔬菜吃。雖然米飯會吃得少，但還是會導致熱量攝入過多。兩者都不吃自然會導致體重增加。另外，有些人想把紅薯做的好吃，所以會有炒紅薯和油燜紅薯。雖然他們真的可以堅持以不同的模式進食，但是附著的脂肪熱量會高於紅薯本身，這也是發胖的原因之壹。
3、紅薯減肥的正確吃法
如果想更好的減肥，正確的紅薯使用方法是直接代餐，吃紅薯代替米飯，或者在米飯中加入紅薯，減少紅薯和米飯的攝入量。另外，紅薯壹定不能油炸，只能清蒸，清淡食用。它們可以和米飯混合在壹起，或者做成紅薯面條，既可以減少總熱量的攝入，又可以很好的利用紅薯中的膳食纖維和抗性澱粉來減肥。那麽紅薯到底是長胖了還是瘦了？如果妳吃得好，妳可以減肥。
吃紅薯會胖還是會瘦2 1。吃紅薯能減肥嗎？
在營養上，紅薯是壹種高纖維的優質粗糧薯類食品。紅薯富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E，以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和亞油酸等。營養價值很高，被營養學家稱為最均衡的健康食品。這些物質可以維持血管的彈性，對防治老年人習慣性便秘非常有效。可惜大多數人認為吃紅薯會讓人發胖，不敢吃。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會讓妳發胖，還能幫助妳減肥、健身、預防亞健康、通便排毒。每100克新鮮紅薯中僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，約為大米的1/3。是壹種低脂肪、低熱能的好食品，同時能有效防止糖分轉化為脂肪，有利於減肥健美。紅薯含有大量的膳食纖維，不能在腸道內消化吸收。能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有療效。
當人們切紅薯時，會發現壹種白色的液體會從皮中滲出。這種白色液體中的紫茉莉有減緩的作用。膳食纖維和紫茉莉的“甜”的作用相結合，使得紅薯的通便作用有了不急不緩的好效果。
紅薯的缺點是蛋白質和脂肪不足，但是現代人的生活條件提高了，飲食趨向於大魚大肉，蛋白質和脂肪往往過量，所以吃紅薯可以中和這個問題。
2.紅薯有哪些功效？
1.紅薯對心臟有好處
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞內液體和電解質的平衡，維持正常的血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C具有抗脂質氧化和預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中的同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸會損害動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
2.紅薯有抗糖尿病的作用。
日本研究人員發現，糖尿病肥胖大鼠在食用白紅薯4周和6周後，血液胰島素水平分別下降26%和60%。發現紅薯能有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高。吃紅薯還可以降低糖尿病大鼠的甘油三酯和遊離脂肪酸水平；提示白皮紅薯具有壹定的抗糖尿病作用。
奧地利維也納大學的壹項臨床研究發現，二型糖尿病病患者在服用有助於控制血糖的白薯提取物後，胰島素敏感性得到改善。
紅薯壹直被營養學家認為是壹種藥食同源的平衡食品。它的熱量只有同重量大米產生的三分之壹，幾乎不含脂肪和膽固醇。經常吃紅薯對人體健康有益，有壹定的減肥效果。但不要壹次吃太多紅薯，以免出現燒心、反酸或腹脹等腹部不適。
3.紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學的壹項動物實驗發現，吸煙大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫。然而，餵食富含維生素A的食物的吸煙大鼠的肺氣腫發病率顯著降低。為什麽有些長期吸煙者活到90多歲卻沒有患上肺氣腫，可能與他們日常飲食中豐富的維生素A含量有關。研究人員建議，吸煙者或被動吸煙者應該每天吃壹些富含維生素A的食物，如紅薯，以預防肺氣腫。
4.紅薯有抗癌作用。
飲食中抗癌營養成分最多的是β-胡蘿蔔素(維生素A的前體)、維生素C和葉酸，三者的含量在紅薯中都比較豐富。壹個小紅薯(約2倍)可以提供每日維生素A的兩倍，每日維生素C的三分之壹，以及約50微克的葉酸。膳食纖維的含量比壹碗燕麥片還高。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用，有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起到壹定的抗癌作用。經常吃紅薯有助於維持人體正常的葉酸水平，體內葉酸含量低會增加患癌風險。紅薯中膳食纖維含量高，能促進胃腸蠕動，預防便秘和大腸癌。
5.紅薯可以減肥。
很多愛美的女生覺得紅薯很甜，怕吃多了發胖。但研究表明，紅薯是壹種低脂低熱量的食物，同時能有效防止糖分變成脂肪，有利於減肥健美，防止亞健康，通便。
6.紅薯是長壽食品
中國有兩個長壽之鄉。原因是兩地農民往往以紅薯為主食。目前，日本、美國等國已將紅薯作為嬰幼兒的輔助食品；紅薯中含有壹種類似雌激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有壹定作用。
3.紅薯發芽後可以吃嗎？
紅薯發芽後不會像土豆壹樣產生有害成分。只要把紅薯上的長芽去掉就可以吃了，不會出現傳說中的中毒癥狀。但是有壹點要註意的是，紅薯在發芽後不僅味道不好，還會因為營養和水分的大量流失而失去食用價值。至於吃發芽紅薯會中毒的說法，毫無根據，不科學，純屬生活誤區。營養學家認為，紅薯不僅是壹種營養豐富的食物，還是許多疾病的食療佳品。吃紅薯好處很多，但是壹定要講究科學方法。
紅薯雖然發芽後可以吃，但如果表皮呈褐色或黑色斑點就不能吃了，這是黑斑細菌汙染造成的。互隔交鏈孢菌釋放的毒素含有紅薯酮和紅薯酮醇，使紅薯堅硬、苦澀，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖然經過水煮和烘烤，但其生物活性不會被破壞。進食後壹般在24小時內發病，出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴重者出現高熱、頭痛、哮喘、意識模糊、嘔血、昏迷甚至死亡。
4.吃紅薯有哪些禁忌？
1，不適合吃有黑點的紅薯。帶有黑斑的紅薯黑斑病毒不易被高溫破壞和殺死，容易引起中毒，出現發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等壹系列中毒癥狀，甚至會導致死亡。
2.紅薯不宜與柿子同時食用。紅薯的主要成分是澱粉。吃了之後會產生大量的果酸。若與柿子同時食用，果酸可與柿子單寧、果膠凝結形成胃石。如果吃的多，應該至少間隔五個小時。如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，使胃酸分泌增加，與柿子中的單寧和果膠沈澱凝結，產生硬塊。量嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。如果感覺胃部不適，壹定要去醫院做胃鏡，看看有沒有胃出血或者胃潰瘍。
3、紅薯要適量。紅薯中含有壹種氧化酶，在人體胃腸道中容易產生大量二氧化碳氣體。紅薯吃多了會讓人腹脹、打嗝、放屁。紅薯含糖量很高。吃多了會產生大量胃酸，讓人有“燒心”的感覺。胃受酸刺激，收縮加強。此時，胃與食管交界處的心肌松弛，胃中的酸回流到飼管，人就吐酸水。糖分太多身體壹時吸收不了，剩下的會在腸道裏發酵，也會讓胃不舒服。所以現在流行的紅薯養生法並不適合所有人。如果吃了以後有拉肚子的癥狀，不要勉強。吃糙米也會有同樣的效果。
4、烤紅薯不吃皮。現在街上有烤地瓜賣，遠遠的就能聞到地瓜的香甜，所以有時候根本抵擋不住誘惑，烤地瓜的焦皮受到大家的歡迎，很多人連皮壹起吃。不過，專家指出，烤紅薯最好不要連皮壹起吃。被黑斑細菌汙染的紅薯，烘烤後不易辨別，所以不要吃有黑斑或燒焦的紅薯，這可能會引起中毒。