楊梅有利於補充人體微量元素。楊梅含有豐富的纖維素、礦質元素、維生素、壹定量的蛋白質、脂肪、果膠和八種對人體有益的氨基酸。它的果實中鈣、磷、鐵的含量比其他水果高10多倍，多吃點沒問題。
楊梅具有生津止渴、健脾開胃的功效。多吃不傷脾胃，還有解毒散寒的功效。《本草綱目》記載“楊梅能解渴，和五臟，清腸胃，除煩辟邪。”楊梅的果、芯、根、皮均可入藥，性平，無毒。石頭能治腳氣，根能止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛。楊梅泡在白酒裏，盛夏，吃了會覺得神清氣爽，解暑解悶。腹瀉時，服用楊梅煎劑，飲用止瀉，有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等多種藥用功能，有“果中瑪瑙”之美譽。
1，幫助消化，增加食欲
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。新鮮水果吃起來酸酸的，可以增加胃裏的酸度，消化食物，促進食欲。
2、祛暑解渴
楊梅鮮果可以幫助消化，生津止渴。是祛暑佳品，可防暑、祛麻疹、解煩渴。
3、抑菌、止瀉、消炎
實驗研究表明，楊梅能抑制大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌，治療痢疾腹痛，對腹瀉患者有較好的療效。楊梅味酸，有收斂、消炎作用，並能抑制細菌，所以還能治療各種腹瀉；楊梅樹皮含有單寧、楊梅樹皮苷等。也是治療痢疾、網疹、牙痛、惡性潰瘍、疔瘡的佳品。
4.防癌抗癌
楊梅含有維生素C和B，對防癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，維生素b 17是壹種抗癌物質，其中所含的氰苷和脂肪油也有抑制癌細胞的作用。
5、瘦身美容抗衰老
楊梅果肉中的纖維素能刺激腸道蠕動，有利於體內有害物質的排泄，具有排毒養顏的作用。楊梅中所含的花青素和維生素C具有很好的抗氧化功能，能提高免疫力，抗自由基，防止衰老，抑制癌癥。楊梅含有果酸，可以阻止體內糖分轉化為脂肪的功能，有助於減肥。是減肥的理想水果。
楊梅應該怎麽吃？
1，用鹽水泡
楊梅買回來後，先用鹽開水浸泡5-10分鐘。如果楊美利有昆蟲，它們會被浸泡出來。這時候把楊梅拿出來，用清水清洗幹凈，就可以放心食用了。鹽水泡過的楊梅還是和以前壹樣好吃。
2、加工成蜜餞
楊梅可以直接食用，也可以加工成楊梅幹、醬、蜜餞等。此外，楊梅還可以用來釀酒，楊梅酒有散寒、消食、止痛的功效。對虛寒泄瀉、院內腹冷痛、上吐下瀉的食療起輔助作用。
3.加入蜂蜜並冷藏
夏天吃冰解暑，楊梅也可以吃冰。將洗凈的楊梅瀝幹水分，加入白糖或蜂蜜和麥芽糖，拌勻，放入密封的保鮮盒中，在楊梅上蓋壹層用開水做成的冰，密封後放入冰箱冷藏。冷藏3-4個小時，再拿出來吃，很酸很爽口。
楊梅壹定不能帶仁吃。
楊梅是酸性的，楊梅的果核很硬。民間有些老人會說楊梅帶仁才好吃，也有人說楊梅帶仁吃牙不會酸。其實這種做法是不對的。
如果楊梅核的尖端進入腸道，那就是不定時炸彈！醫生提醒，吃飯時最好細嚼慢咽。有些人在吃壹些話梅、橄欖蜜餞時，喜歡先咬核再咽下去。其實有時候碎核會割破嘴、喉嚨甚至腸子，所以吞咽食物的時候要特別小心。