餐飲加盟怎麽選？求推薦。
?全民創業的浪潮下，看似門檻很低的餐飲行業受到許多創業者的親睞，但自己創立壹個企業或者品牌投入多、風險大。因此，餐飲合作項目成為首要選擇。如何選擇壹個好的餐飲項目成為擺在投資人面前的難題。下面跟著袁記肉夾饃加盟店來看看吧！
壹看，市場環境
法則壹：消費潮流
消費潮流，也就是火熱程度。
壹是當前火熱程度；二是未來火熱程度。現在火並不意味著將來火，現在不火也並不意味著將來不火。
好項目，壹定是順應經濟發展方向與大眾生活水平趨勢的，健康化趨勢，如壽司、烘焙、咖啡、意面，專業化趨勢，如火鍋、披薩等。
舉個非常經典的例子：在2013年異常火熱的芝士蛋糕，像流星壹樣燦爛，又像煙火壹樣短暫。這種紅極壹時的現象，容易出現在以單品為主打的項目上，產品單壹，生命周期短，審美疲勞太早出現，市場急速萎縮消失。但是年輕人恰恰又容易受到此類項目的吸引，所以請將眼光放長遠，不要盲目跟風。
法則二：接地氣
再完美的項目，都會碰上更奇葩的市場。
通常壹切都對了，但就是沒生意，更大的可能就是——不接地氣。不接地氣，通俗點說，就是項目與客群的口味、消費、審美三大習慣出現了嚴重的不符。比如福州人愛吃甜、武漢人愛鹹辣；中老年人普遍看中性價比、90後普遍喜歡新潮時尚；白領講究，老板註重排場。
所以，在決定投資之前，市場調查是壹定要做的。
法則三：有特色
市場環境如此復雜，怕的不是缺點，是沒特色、沒個性。
走在街上，放眼望去，壹片雙眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫還是迷茫，除了麻木還是麻木。
餐廳也壹樣，客人幾乎是每天換花樣，頓頓換地方，這種局面，靠什麽吸引顧客？當然是特色！沒有特色，壹沒顧客忠誠度；二沒宣傳亮點，也是挺被動的。
二看，項目概況
法則壹：對企業的實力和品牌進行全面評估
看項目歷史，做幾年了？開了多少直營店？又有多少肉夾饃加盟店？看總公司資格，在法律允許範圍內，對餐飲加盟連鎖特許商進行資質審查，索要留存相關資料，以確定其正當性；看經營模式，作為加盟者，更多的重點在於考量整體運轉；看管理經營手冊，這是保證團體高效運轉的規則，越成熟的企業，制度越完善，經營也越順暢，這是成長規律。
另外，企業的實力決定了抵抗風險和競爭的能力，而那些有認知度的項目都是經受住了市場的考驗，在消費者和加盟商的心目中有著良好的信譽，可信度更高。因此，選擇壹家擁有良好知名度和優秀企業品牌形象的餐飲企業來加盟，是創業成功的必要條件。
法則二：實地考察
無論壹個項目被吹噓得如何好，它實際的經營情況是無法造假的。
因此，投資人要實地考察，充分了解其直營店、加盟店的經營狀況是否良好，有無穩定營業利潤，利潤前景是否具有後續性等。
對於產品，投資者在考察過程中，應重點關註其是否具有獨立的質量控制與管理部門；是否有以下的質量管理文件系統；標準化的質量控制程序文件；專職的質量內審人員；以及完善的食品安全管理體系等。通過直觀和深入的了解，才能做到心裏有數。
法則三：看對加盟商的政策是否完善
幫扶政策是加盟商能直觀感受到的對自己利益的維護，如餐飲加盟商應提供開業全面支持，地區市場商圈選擇；人員配備與招募；地區市場產品定位與地域性產品開發；業前培訓；開業準備等方面。
只有足夠完善的幫扶政策才能幫助加盟商降低經營風險，實現平穩順利經營。
三看，自身情況
法則壹：承擔風險的能力
投資有風險，對這句耳熟能詳的話，真的理解了嗎？
這句話代表兩個方面：妳有賺錢的希望，但也要做好虧錢的打算。如果只包賺，那還是直接把錢存銀行，等著利息收入好。
雖然這麽說，但還是盡量降低風險，建議初入行者，不要選擇加盟那些動輒幾十上百萬的項目，平穩的投入，能保證做出壹個有模有樣的項目，又在可控範圍內，不至於傾家蕩產，難以收場。
法則二：興趣與能力所在
如果妳對餐飲沒有什麽興趣，那麽妳真的不要入行，因為到後，沒有興趣，就會把餐飲當成生意。
而餐飲，是很需要興趣的，只有生意，遭殃的是客人，後，是自己。
有了興趣，再談能力，選擇壹個適合自己的項目。開壹家肉夾饃加盟店不是壹時心血來潮，三分鐘就放棄，也不是壹時難以下口，無法入手，沒有自我成就感，對項目本身也沒有幫助。