方法/步驟
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漢堡機的主要功能是做漢堡，也可以做雞肉卷(墨西哥卷和老北京雞肉卷)。市場上有兩種尺寸的漢堡機可供選擇。大號可以壹次做12，適合壹些比較大的漢堡店，小號可以壹次做6個。市場上的價格從700到2000多元不等。如果選擇的話，最好選擇壹些質量比較好的專業商家，因為從使用頻率來看，如果是普通的漢堡機，可能會出現升溫沒有那麽快的問題。配件都是小廠配置的，壹段時間後可能出現的問題會比較多，維護起來也比較麻煩。最好選擇壹些有保障的店。
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市場上的炒菜爐那麽多，價格讓人眼花繚亂。很重要的告訴妳，煎炸爐的選擇很重要，尤其是漢堡店，煎炸量大，薯條、炸雞柳、炸雞塊等。都會用到，所以要慎重選擇。目前市面上比較好的煎爐都是201或者304的厚組合，建議大家不要選擇那些價格非常便宜的，因為用久了可能會生銹。高品質的煎炸爐很多都是進口的，耐用性強，控溫精準。如果妳在壹些小小吃店吃過炸雞，感覺很油膩，而且全是油，炸的時候是黑的。這是因為炸爐的問題，口感不好，很難帶動回頭客。
腌制機是腌制肉類的必備設備。有機械版，電腦版，電腦真空版，都能達到酸洗的效果，也有不同容量可供選擇。使用腌制機可以大大減少腌制時間，更好的控制腌制時間，腌制出來的食物口感更好更均勻，口感更好。
濾油車可與煎炸爐配套使用，濾油車也有不同容量可供選擇。濾油車可以配合濾油紙和濾油粉壹起使用，過濾出來的油會更幹凈，更耐用。濾油機的加熱管非常重要。如果質量好，就選進口濾油管，無毒，耐油，耐高溫。采用兩級濾油，先粗濾，再用信封濾油紙過濾，使油更清，壽命更長。
展示保溫櫃適合放置炸雞、漢堡、薯條、熱狗、煎餅等，最高溫度可達75℃(根據國際衛生組織的要求，食物必須保存在63℃以上，防止細菌滋生)。恒溫箱可以讓妳在高峰時間前烹飪食物。
裹粉桌專門用於西式快餐店、炸雞店、漢堡店等。，腌制好的食物裹粉油炸。
裹粉桌專門用於西式快餐店、炸雞店、漢堡店等。，腌制好的食物裹粉油炸。
烤箱，用來烤雞翅，整雞等。燒烤可以選擇熱風循環烤箱，均勻明亮，也可以烤葡萄牙塔。市面上的烤箱種類很多，比如常棣烤箱，主要是家用的，商用的要選擇商用型，是否能滿足店內的使用要求。
壹般中央島都配有展示櫃、飲料機、可樂機等。類似麥當勞和肯德基，中央島可以根據要求定制。
熱水器基本是每個店必備的。現在選擇即熱式熱水器為主，方便、快捷、快速、安全、耐用。
冰淇淋機是用來做冰淇淋的。冰淇淋在漢堡很受歡迎，所以放入機器是為了後期運營和收入的客觀。冰淇淋機的價格有很多種，質量好的品牌，進口壓縮機，耐用配件。冰淇淋持續輸出價格快，不像便宜的機器要10，重啟機器可能要10多分鐘。這種情況是因為壓縮機制冷不夠快，大大影響了生意，所以要選擇好的冰淇淋機。
可樂機，市面上的可樂機都差不多，價格都是萬元，主要考慮的是售後方面。可以選擇三氣門和四氣門。購買前要了解是否有師傅上門調試安裝，還需要了解原材料。選擇有保障的品牌很重要。
冷櫃是每個店都需要用到的產品，要根據店內儲存的食物選擇不同種類的設備。購買冰櫃時妳應該小心。市面上的價格千差萬別，但質量也會相差很大，尤其是太便宜的商品。他們使用的壓縮機是二手回收的。冰櫃是商店裏非常重要的設備，所以需要很多食物，尤其是在夏天。機器必須耐用，溫度足夠。