豬肉150g，海帶5g，水發黃花菜25g，大白菜150g，香菇30g，生姜少許；鹽、雞精、胡椒粉、香油、醬油。
工作方法
(1)豬肉洗凈切片，用醬油、胡椒粉、鹽拌壹會兒；將海帶用水浸泡，洗凈，切絲，漂燙，撈出瀝幹；將蘑菇洗凈，切成兩半。
(2)做法1放入砂鍋中，倒入適量清水大火燒開，撇去浮沫，放入姜片、白菜、黃花菜，燉10分鐘，雞精、香油調味。
菜肴特色
這道菜可以搭配任何時令蔬菜，除了大白菜、菠蘿、番茄、豆芽。
相關湯譜
番茄牛肉湯
基本信息
材料:牛肉500克，洋蔥2個。
輔料:大蒜2-3瓣，番茄醬10g或番茄10g，米飯0.5杯，酸梅0.5杯。
方法:1。選擇牛排。洗凈切成小塊，放入鍋中，加冷水煮，去沫。
2.肉煮1.5-2小時後，加入洋蔥片和蒜末、米飯、酸梅、鹽和胡椒粉，繼續煮30分鐘。
3.將番茄用清油或浮油在湯中煸炒，在湯煮前5-10分鐘放入湯中，上菜時撒上香菜粉或茴香。
特性
嘴酸，飯好湯。
2.紅薯湯:紅薯1000克洗凈去皮，切成小塊，加三到四碗水煮熟，加糖食用。吃起來甜甜的，潤腸通便。
3.綠豆湯或紅豆湯:將綠豆或紅豆250克洗凈，加水四碗，文火煮滾，加糖食用。綠豆湯適合夏天喝，有清涼、防暑、解毒的作用；紅豆湯適合冬天進補，如果能加入紅棗和桂圓，可以起到補血的作用。
4.排骨湯:排骨500克洗凈，加入姜、蔥、料酒等調料。4碗水燒開至半熟後，湯可以單獨煮，也可以和木耳、海帶、冬瓜、蘿蔔、山藥、蓮藕等壹起煮。，再加少量的鹽，就做出了壹道美味的排骨湯。如果加入蘿蔔，可以做成排骨蘿蔔湯，加醋吃更美味。
5.牛肉粉絲湯:牛肉500克，洗凈後切塊，鍋中加入姜、蔥、料酒等調料，加四碗水和少量鹽，再放入粉絲和香菜，味道鮮美。
雞蛋豆腐湯
基本信息
材料:豆腐、雞蛋、青菜(白菜或菠菜)、金針菇、胡蘿蔔絲、鹽、香油。
方法:
①蔬菜洗凈切塊，豆腐切成小塊，蛋液打散備用。
(2)燒開壹鍋水，加入豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲。水開後慢慢倒入蛋液，然後放入蔬菜，加鹽，關火後倒入香油。
特性
中國家常湯之壹，配料簡單，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。西紅柿雞蛋湯
半鍋水，少許幹海藻放入水中，燒開。
壹個雞蛋，打散加壹點蔥花。
壹個或兩個西紅柿，切片或切成小塊。
水開後，先把打好的雞蛋倒入鍋中，稍微攪拌壹下，再倒入切好的西紅柿。水再次沸騰後，關火，讓它煨大約3分鐘。加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉，淋上幾滴香油。當火使湯沸騰時，關火。
鯉魚蘿蔔湯
基本信息
配料:鯽魚、蘿蔔、姜、蔥。
練習:
1)鍋中放油，將洗凈的鯽魚兩面煎熟。
2)將炸好的鯽魚和生姜放入湯鍋中，倒入適量的水，大火煮開湯汁；湯燒開後，用小火煨。湯呈乳白色時，將蘿蔔絲放入湯鍋中，壹起煮十分鐘左右。
3)關火前放點鹽和蔥花調味。
特性
去除黑眼圈還可以養心益氣，養顏生肌。
蘋果瘦肉燉生魚片湯
準備:蘋果壹個，生魚壹條(壹斤左右)，紅色瘦肉二兩，去核紅棗五六個。
做法:蘋果洗凈，削皮去心；
將生魚切好洗凈(超市請人幫妳殺)；
將瘦紅棗分別用清水洗凈。
將所有材料放入湯鍋中，加入壹些水，蓋上蓋子，煮三個小時調味。
很甜，但是有點腥，但是很好吃。
西洋參豆芽冬瓜湯。
材料
西洋參五美元
半斤豆芽
鮮荷葉角
壹斤冬瓜
豬月秀62梁
壹斤姜
工作方法
買新鮮冬瓜，保留冬瓜皮、瓤、仁，洗凈，切成厚片。
新鮮豆芽，去須根，洗凈，瀝幹水入炒鍋，炒軟，不放油。
人參，洗凈切片。
生姜，洗凈，去皮，切片。
將鮮荷葉和豬月秀分別洗凈。
先將西洋參、豆芽、冬瓜、豬月秀、姜片放入開水中，小火煨兩小時左右，再放入鮮荷葉，略煮。
用少許鹽調味，即可食用。
需要註意的事項
西洋參能清熱生津，豆芽能健脾利濕，荷葉能清熱解暑，冬瓜也能清熱解暑，利濕祛濕。
尤其是皮、肉、仁搭配使用，效果更佳，並添加了滋補強壯功能的豬月嫂。所以這個湯有健脾開胃，利尿祛濕，清熱解暑的作用。
健康的人在炎熱的夏天也可以喝，這真是老少皆宜的鹹宜。
對於壹些體質較弱的孩子來說，體溫調節功能並不完善。天氣炎熱，很容易中暑，甚至長期發燒。