漢語拼音:白果
英文名:銀杏種子
拉丁植物和動物礦物名稱:銀杏。
功效分類:咳嗽藥。
科和屬的分類:銀杏。
別名:鴨腳，靈眼，佛釘，佛指橘子。
性味:甜；苦；澀；性別平等；小毒。
歸經:肺經；腎經。
功能:斂肺平喘；停止排尿。
主治:氣喘痰咳；白帶；白色渾濁；遺精；尿頻；不明腫脹；捏住鼻子；癬和瘡
用法用量:內服:煎服，3-9g；或者搗碎果汁。外用:適量，搗實；或者切片包衣。
生態環境:生於海拔500-1000m的酸性土壤和排水良好的天然林中。
資源分布:北方沈陽，南方廣州，華東，西南貴州雲南均有栽培。
藥材來源:銀杏科植物銀杏的種子。
采收與貯藏:晚秋種子成熟後，采收，去掉肉質的外果皮，洗凈，曬幹，用時打碎得到種子。
處理方法:
1、銀杏:清洗雜質，去除硬殼。
2.熟白果:取采摘下來的白果，蒸、炒或煨，去殼[2]。
銀杏是壹種營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維和多種維生素。根據科學結論，每100g鮮銀杏含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，並含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等微量元素和8種氨基酸，具有較高的食用價值。
白果含有多種營養元素，除了澱粉、蛋白質、脂肪和糖。
用銀杏(6片)制作的各種菜肴，含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酚、戊聚糖、甾醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止寄生蟲、減大便、平皺紋、保護血管、增加血流量的食療和醫療作用。現代醫學研究表明，銀杏葉還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人腦衰老、增強記憶能力、治療阿爾茨海默病和腦供血不足等作用，其抗衰老能力強。科學在德國和法國影響很大。此外，銀杏葉還可以保護肝臟，減少心律失常和防止過敏反應中的致命性支氣管收縮，還可以用於應對哮喘、移植排斥、心肌梗死、中風、器官保護和透析。
經常食用銀杏葉，可以幫助陰美容抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人的皮膚和面部紅潤，煥發青春，延年益壽。它是老少皆宜的保健食品，也是招待國賓的特別美味。種仁中的黃酮苷和苦內脂對腦血栓、老年癡呆癥、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病也有特殊的預防和治療作用。
銀杏的功效和作用自然離不開治病救人。銀杏在醫療功能上可以治療肺結核。另外，銀杏的營養價值很高！銀杏葉能滋陰美容抗衰老，使人的皮膚和臉色紅潤。1,.治哮喘，痰咳，白帶，白濁，遺精，淋病，尿頻。1.斂肺平喘，減少痰量:適用於咳嗽、氣喘、痰多者，不論寒熱。2.收斂止帶，除濕:用其治帶下。無論下焦虛弱，白帶清稀，或濕熱下註，帶下黃濁，均可使用。3.祛痰平喘:用於治療哮喘、咳痰，能祛痰平喘。④收斂除濕:可治療白帶赤泄、尿濁、尿頻、遺尿。2.治療肺結核的用法:中秋節前夕，將半綠色、微黃色的銀杏(選擇外觀完整的大顆粒)摘下，不用水洗，也不用去柄，然後用植物油浸泡，100天後使用。每天早中晚(兒童酌情)飯前服用1膠囊，根據病情繼續服用1 ~ 3個月。食用銀杏是為了保持健康和延長壽命。銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每天吃銀杏的習慣。西方人聖誕節壹定要吃銀杏。就食用方法而言，銀杏主要包括油炸食品、烘烤食品、熟食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。