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青少年健康飲食原則

中國居民膳食指南

平衡膳食標準

膳食指南(DG)是根據營養學原理和人體營養需要,結合當地食物生產供應情況和人民生活實踐,對食物選擇和體力活動提出的指導性意見。中國居民膳食指南修訂專家委員會在分析中國應用問題和挑戰、系統綜述和科學證據薈萃分析的基礎上,提煉出平衡膳食的八項標準。

準則1:食物的品種和合理搭配。

1.堅持以谷物為主的平衡膳食模式。

2.日常飲食應包括谷物、水果和蔬菜、牲畜、魚、蛋、牛奶和豆類。

3.每天吃12種以上,每周250種以上,搭配合理。

4.每天吃200~300g谷類,包括50-150g全谷物和雜豆;土豆50~100g。

規則2:均衡飲食,擁有健康的體重。

1.所有年齡的人都應該每天參加體育活動,以保持健康的體重。

2.吃得太多,保持能量平衡。

3.堅持日常體力活動,每周至少進行5天中等強度的體力活動,累計超過150分鐘;積極的身體活動最好是每天6000步。

4.鼓勵適當的高強度有氧運動,加強抗阻運動,每周2~3天。

5.減少久坐時間,每小時起來活動壹下。

規則3:多吃水果和蔬菜,牛奶,全谷物和大豆。

1.蔬菜、水果、全谷物和奶制品是均衡飲食的重要組成部分。

2.飯菜中有蔬菜,保證每天新鮮蔬菜的攝入量不少於300g,深色蔬菜要占1/2。每天吃水果,保證每天攝入200~350g新鮮水果。果汁不能代替新鮮水果。

3.吃各種奶制品,每天攝入相當於300ml以上的液態奶。

4.經常吃五谷雜糧和豆制品,適量吃堅果。

規則四:適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。

1.魚、禽、蛋、瘦肉的攝入量要適中,平均每天120~200g。

2.最好每周吃兩次魚或300~500g,雞蛋300~350g,畜肉300~500g。

3.少吃深加工肉制品。

4.雞蛋營養豐富,吃雞蛋也不嫌棄蛋黃。

5.以魚為主,少吃肥肉、熏制、腌制肉制品。

法則五:少鹽少油,控糖控酒。

1.培養清淡飲食習慣,少吃高鹽、油炸食品。成人每天攝入鹽不超過5g,食用油不超過25~30g。

2.控制添加糖的攝入量,每天不超過50g,最好少於25g。

3.反式脂肪酸每日攝入量不應超過2g。

4.不喝或少喝含糖飲料。

5.兒童和青少年、孕婦、哺乳母親和慢性病患者不宜飲酒。飲酒的成年人每天飲酒量不應超過15g。

規則六:規律飲食,多喝水。

1.合理、定時、定量安排壹日三餐,不漏餐,每天吃早餐。

2.飲食規律,飲食適度,不暴飲暴食,不挑食,不暴飲暴食。

3.多喝水,幾次。在溫和氣候下,身體活動水平低的成年男性每天飲水量為1700ml,成年女性每天飲水量為1500ml。

4.建議喝白水或茶,少喝或不喝含糖飲料,不要用飲料代替白水。

規則7:妳可以烹飪,選擇和閱讀標簽。

1.健康的飲食規劃應該在人生的各個階段進行。

2.認識食物,選擇營養密度高的新鮮食物。

3.學會閱讀食品標簽,合理選擇預包裝食品。

4.學會烹飪,傳承傳統飲食,享受自然美味。

5.外出就餐時,不要忘記適量和平衡。

規則八:用公筷分餐,杜絕浪費。

1.選擇新鮮衛生的食物,而不是野生動物。

2.食物配制要做到生熟分開,熟食二次加熱後要徹底加熱。

3.註意衛生,從共用公筷開始。

4.愛惜糧食,按需備餐,倡導飯菜不浪費。

5.做可持續食品體系發展的實踐者。