第壹道菜-杏鮑菇炒豬肉。杏鮑菇是蔬菜市場上常見的菇種之壹。價格壹般在3-5元壹斤，隨季節和供應量浮動。買半斤就夠壹頓飯了。
材料:杏鮑菇2個，瘦肉200g，紅椒蒜苗適量，1勺蠔油，少許油，鹽，澱粉。
做法:1。杏鮑菇洗凈，切成細條。我更喜歡買較小的杏鮑菇。吃起來又脆又小的杏鮑菇，有淡淡的菇香，比特大的杏鮑菇更好吃。
2.用斜刀切辣椒，蒜苗切段。
3.瘦肉切片，用澱粉、料酒和少許油鹽腌制片刻。
4.炒鍋燒熱，倒入少許油，將肉片放入鍋中，大火翻炒。
5.加入蒜末和紅辣椒，與肉片壹起翻炒出香味。
6.最後倒入切片的杏鮑菇，翻炒均勻，加少許水燉，待杏鮑菇變軟，加入壹勺蠔油和適量鹽調味。
第二道菜是叉燒杏鮑菇
這道家常菜不需要鹽和糖。妳壹定要試試。
材料:杏鮑菇3個，彩椒1個，叉燒醬2大勺，蠔油1大勺，油少許。
做法:1。三個小杏鮑菇，切成塊狀。
2.壹個彩椒，也切成小方塊備用。
3.叉燒醬，做菜用，放兩勺增加肉味。
4.炒鍋燒熱，放入油和彩椒翻炒。
5.將切片的杏鮑菇倒入鍋中，與彩椒壹起翻炒。
6.杏鮑菇會炒壹些水，加兩勺叉燒醬，把杏鮑菇炒軟。
7.最後加壹勺蠔油提味，大火收汁。
第三種方式——番茄醬海鮮蘑菇。
這道菜酸甜爽口，小朋友特別喜歡。海鮮菇具有海鮮的鮮味，保留了酥嫩的口感。
材料:鮮蘑菇壹袋，西紅柿3個，糖少許，油少許，鹽少許。
做法:1。將海鮮蘑菇浸泡後切去根部。
2.有3個西紅柿，用水果刀把它們交叉起來。
3.加入熱水可以很容易地去掉西紅柿的皮，然後把西紅柿切成塊。
4.炒鍋燒熱，倒入適量油，將切好的西紅柿倒入炒鍋，中火翻炒西紅柿，翻炒出西紅柿湯。
5.加入兩碗熱水，燒開，煮出番茄汁。
6.最後加入海鮮菇，大火煮至軟身，加鹽調味。
第四道菜——菠菜拌金針菇
金針菇脆嫩爽口，火鍋或涼拌都少不了它。搭配菠菜吃起來脆爽。
材料:金針菇150g，菠菜，蒜末，香油，陳醋，鹽。
做法:1。將金針菇的根切掉，用清水浸泡。
2.菠菜洗凈，去根，切成小塊，用熱水焯壹下，撈出。
3.金針菇切段，放入熱水鍋中，焯水1分鐘至熟，撈出。
4.將菠菜、金針菇瀝幹，加入適量蒜末、陳醋、香油、鹽調成涼拌醬，拌勻。
第五道——三菜拌蘑菇
以杏鮑菇為原料，加入少許辣椒絲和胡蘿蔔絲，增加色澤和味道，這道菜看起來非常新鮮，開胃。
材料:杏鮑菇壹個，胡蘿蔔壹根，青椒兩根，生抽少許，油和鹽適量。
做法:1。杏鮑菇切成細絲，胡蘿蔔搓成細絲，青椒去椒籽切成細絲備用。
2.炒鍋燒熱，倒入適量食用油，將辣椒放入鍋中煸香。
3.加入杏鮑菇絲，炒至軟身。
4.加入胡蘿蔔絲，壹起翻炒。
5.最後加入少許醬油和鹽，炒出杏鮑菇和胡蘿蔔。
第六道菜——蠔油草菇
草菇富含氨基酸，短而圓，營養價值非常高。許多人不喜歡草菇的新鮮味道。單純用蠔油做菜很好吃，味道也不錯。
材料:草菇半斤，彩椒壹個，蒜少許，蠔油2大勺，油和鹽適量。
做法:1。半斤草菇，先泡好，再用刀刮去根部的木屑和泥。
2.將彩椒切成塊狀。
3.草菇切成兩半。
4.燒熱炒鍋，加入蒜片和青椒。
5.加入切碎的草菇，富含水分。不要加水。加熱後，草菇會析出壹些水。
6.草菇變軟後加入2勺蠔油，收汁加少許鹽調味。