意大利咖啡機的使用原理:
大多數意大利滴濾式咖啡機是通過控制臺上的開關和定時器來開啟的。水燒開後，會被抽上來，滴到咖啡籃裏。準備好的咖啡將流入carakraft瓶。瓶底的電阻絲可以防止咖啡變冷。
滲透式意式咖啡機原理:底部加熱少量水時，形成的蒸汽會將熱水沿著篩選程序的中心管向上推。在中心管的頂部，水將落入咖啡籃，並吸收咖啡渣的美妙咖啡味道。隨後，制作好的咖啡會通過籃子底部的小孔滴入主容器，以便回收利用。當恒溫器確定咖啡完全沖泡好，滲透系統將被關閉。此後，加熱元件將繼續將咖啡保持在選定的溫度。
意大利高壓蒸汽式咖啡機原理:咖啡機有壹個高壓腔。當水開始產生大量蒸汽時，無法通過小孔釋放壓力，使高壓腔內的壓力大於大氣壓。於是水沿著水管上升，腔內的蒸汽壓力流入咖啡過濾器，從底部滲出的咖啡流入咖啡杯。高壓室頂部有壹個安全閥(確保安全)。或者打開氣閥，用蒸汽使牛奶起泡。
意式咖啡機優點:按照嚴格的工作方法，可以做出高品質的意式咖啡，出口感強；功能齊全，可以做出很多花式咖啡。
意式咖啡機的缺點:價格貴，商用的意式咖啡機價格甚至會高達十幾萬元，國產的意式自動咖啡機價格普遍較高，壹萬元左右。
意大利咖啡機的使用方法
1.使用咖啡機沖咖啡時，先將咖啡機的電源開關撥到加熱位置，加熱咖啡機，然後確認咖啡機的電源指示燈亮，再將兩只濾手掛在機器的咖啡龍頭上。
2.這時候把咖啡豆倒入磨豆機的豆缸裏，只要倒出所需的豆子量即可。
之後，剩余的咖啡豆被重新密封包裝。3.十五分鐘後，咖啡機上的壓力表應該達到設定的位置，說明機器已經加熱完畢，可以使用了。
4.為了做出高質量的咖啡，在做咖啡之前，可以打開咖啡機的開關，從兩個水龍頭各放出5盎司左右的水，同時從兩邊的蒸汽管放出壹些蒸汽和熱水，然後加熱咖啡機十分鐘。
5.之後，打開磨豆機的電源研磨咖啡豆。不要研磨過多的咖啡粉，以免失去咖啡粉的香味。
6.此時，左右握住咖啡機的過濾手柄，向左旋轉即可取下手柄。然後把手柄插到磨豆機下面，用右手拉取粉機的手柄。
7.然後用壓粉器的小頭輕輕敲擊篩選程序的邊緣，使咖啡粉變得光滑。
之後垂直向下壓壹段大頭，再將篩選程序的邊緣敲在壹段小頭上，然後用大頭的壹端壓實粉末。8.用手擦去殘留在濾網邊緣的粉末，然後打開咖啡開關釋放熱水3秒鐘，然後將機器水龍頭向右旋轉同時鎖緊，然後從機器上的暖杯盤上取下咖啡杯放在水龍頭出水口下方，按下面板上對應的咖啡出水按鈕。
9.咖啡做好後，將咖啡渣倒入渣桶，同時用刷子擦拭過濾網。
意大利咖啡機常見問題:
1.咖啡太淡:這個咖啡機是意大利專業蒸汽咖啡機嗎？咖啡機價格合理，屬於意大利咖啡用具。上面的刻度是根據意大利咖啡粉的濃度設定的，很濃。煮其他濃度較低的咖啡粉時？調整咖啡粉和水的比例可以得到豐富的口感。比如輕輕灌滿咖啡粉後，把咖啡泡到刻度2的位置。
2.咖啡溫度太低:接通電源後，要等到出水口的水被燙傷後再把咖啡粉放上去，或者打開蓋子加熱，等裏面的水快要沸騰時再蓋上蓋子，這樣咖啡的味道才是熱的。
3.通電後很快就出水:這正常嗎？因為咖啡機的煮水器非常密封，加熱後裏面的水和氣體會膨脹，所以會把水擠出來，水燒開後再沖咖啡，或者打開進水口的蓋子加熱，就可以避免這種現象。
3.通電後很快就出水:這正常嗎？因為咖啡機的煮水器非常密封，加熱後裏面的水和氣體會膨脹，所以會把水擠出來，水燒開後再沖咖啡，或者打開進水口的蓋子加熱，就可以避免這種現象。