網上有人吐槽說,北方人無論過什麽節都要吃餃子,好像確實是這樣的,不吃餃子,我們就沒法兒好好過節,總感覺少了點啥。
不吃餃子,北方人沒法兒好好過節!
雖然我們被吐槽,但是餃子還是要吃的,因為餃子的特殊制作方法,又有菜、又有肉、又有面,營養非常的豐富,經常吃餃子,既好消化,又能吸收很多的營養。
給寶寶包餃子,也是媽媽的必備技能之壹,壹個個精美好吃的餃子,可以讓寶寶食指大開,還能給寶寶同時補充很多的營養。
那麽最適合寶寶吃的餃子餡都有哪些嗎?既容易消化,又營養豐富,還要兼顧味道鮮美,其實也不是那麽好搭配的,今天糖果媽媽就給大家介紹5種吧。
五種餃子餡學起來!
三色時蔬肉餡
用料:胡蘿蔔、芹菜、黑木耳、蔥姜、豬肉餡
做法:
1、將黑木耳泡好洗凈,打成碎末,胡蘿蔔打碎,放入油鍋中煸炒,盛出晾涼備用;
2、蔥姜和芹菜切成碎末備用;
3、肉餡中加入少許調味料,(給1歲以內的寶寶吃可以不加),順時針攪拌上勁兒;
4、再將所有的材料加入,接著同壹方向攪拌均勻;
三鮮餡
用料:鮮蝦、豬肉餡、香菇、蔥姜
做法:
1、將大蝦去頭去殼去蝦線,洗凈切成顆粒狀備用;
2、香菇木耳泡發洗凈,切成碎末,蔥姜切成碎末;
3、肉餡中加入少許調味料,順時針攪拌上勁兒;
4、再加入準備好的材料加入,繼續攪拌均勻;
金黃玉米餡
用料:玉米粒、豬肉餡、木耳、馬蹄、胡蘿蔔、蔥姜
做法:
1、玉米粒切碎,木耳泡發洗凈切碎,馬蹄去皮切成碎末,胡蘿蔔打碎;
2、蔥姜切成碎末備用;
3、肉餡中加入蔥姜末和調料,順時針攪拌至上勁兒;
4、將切好的各種蔬菜末放入,接著攪拌均勻;
鮮香補鈣餡
用料:豬肉餡、韭菜、雞蛋、蝦皮、蔥姜、木耳、香菇
做法:
1、韭菜切碎,木耳香菇洗凈泡發切成碎末備用;
2、蔥姜切末,加入肉餡中,再打入壹個雞蛋,撒入壹把蝦皮;
3、然後放入少許調味料,順時針攪拌至上勁兒;
4、加入切好的蔬菜末,繼續攪拌至均勻即可;
全素營養餡
用料:雞蛋、香菇、油菜、胡蘿蔔、木耳
做法:
1、木耳香菇泡發洗凈,切成碎末備用,胡蘿蔔削皮,切成細絲;
2、將胡蘿蔔絲煸炒後盛出晾涼備用,將雞蛋炒熟,邊倒蛋液邊攪拌,把雞蛋炒成小顆粒狀;(塊大了可以盛出以後切壹切)
3、油菜焯水控幹,切成小丁備用;
4、將所有的配料放在壹起,加入少許調味料,攪拌均勻即可;
這五種好吃的餃子餡妳都學會了嗎?餡料調好了,就可以開包了,或蒸或煮,味道都很不錯,如果是胃不太好的寶寶,還可以用發好的面代替普通的面皮,更加養胃好消化,還能補充更多的營養。