1.魚洗凈切塊，把雞蛋打入面粉中，加適量椒鹽粉、鹽和水做成面糊；
2.把魚段盡量瀝幹水分後加入面粉糊中。
3.把掛好面粉糊的魚放入油鍋中，用中火炸，呈金黃色撈出即可直接吃
問題二：面粉炸小魚怎麽做 用面粉，生粉（配比4比1），加壹個雞蛋，放水，和稀點，少放點鹽。把魚放在糊裏和勻放在120度（4成油溫）的油溫裏炸即可。
問題三：面粉炸魚,誰知道怎麽做的,詳細點,加分喔. 雞蛋，面粉，魚，油，鹽
把雞蛋，上面打個小孔，把雞蛋清弄出來，然後和面粉攪拌了，成糊狀，把魚洗幹凈了，用鹽，漬壹下子，把漬好的魚放在雞蛋清面糊裏，然後罰油燒開了，把魚放近去，炸成金黃色的就可以
我爸爸炸這個魚炸的壹覺，很好吃的呀
問題四：油炸面粉 面粉油炸魚怎麽做 面粉炸魚
魚適量
雞蛋適量
輔料
澱粉適量
生姜適量
蒜適量
制作步驟
1.魚洗凈切塊，把雞蛋打入面粉中，加適量椒鹽粉、鹽和水做成面糊；
2.把魚段盡量瀝幹水分後加入面粉糊中。鍋裏燒油；
3.把掛好面粉糊的豆腐魚放入油鍋中，用中火炸，熟後撈出即可直接吃。
問題五：怎麽用面粉炸魚 面粉裏加個雞蛋。調均勻，放點鹽，面粉糊不要太稀，也不要太幹，魚要先碼味，魚掛糊時魚身上水要抹幹。OK，下鍋吧！
問題六：雞蛋加面粉油炸魚做法 炸魚
主料草魚1條
輔料面粉40克 雞蛋壹個 油適量 姜4片 胡椒粉1/2茶匙 料酒1茶匙 澱粉20克 鹽1/2茶匙 花椒粉1/4茶匙 醬油1茶匙 雞精少許
酥炸魚塊的做法
1.
草魚去掉內臟洗凈，切塊放入盆內，加入鹽、料酒和醬油。
2.再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和雞精放入攪拌均勻，用保鮮膜包起來，放入冰箱腌制壹晚（腌制時間越久，入味越好，腌制時間長短可以自己定)。
3.面粉、雞蛋、澱粉加水，攪拌成糊糊，將腌制了壹夜的魚塊拿出來，放入糊糊中攪勻。鍋內倒入油，燒熱至五六成熱時放入魚塊，過上十幾二十秒等魚塊定型後，再翻過來炸另壹面，依次放入好多個炸。
4.魚塊炸到表面金黃撈起來稍微涼壹會。繼續把油加熱至七八成熱，再次放入魚塊進行第二次復炸。經過復炸後的魚塊，無論是顏色還是味道都是很棒的
問題七：沾面粉油炸過的魚要怎樣做才好吃 準備壹個茶杯,番茄醬.醋.糖各壹杯.水放三杯.煮熱以後勾壹下芡在淋在魚上面..
問題八：用面粉炸魚前都需要放什麽料淹魚啊 用面粉炸魚前都需要放料酒，辣椒粉，鹽，五香料腌魚。
炸魚做法如下：
材料
小長條半斤，自發面粉200g，鹽20g，五香粉20g，料酒30g，水50ml，大蔥粒少許，椒鹽少許，羅勒葉適量
做法
1.把長條魚剖好，剔除內臟洗凈瀝幹。放進盆中，加入五香粉、料酒、鹽、大蔥粒，攪拌均勻後，腌30分鐘。（鹹度保留2分，最後要撒椒鹽粉的J）
2.將自發面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。將腌後的小長條放進面糊裏再夾出，面糊剛好能從魚頭劃落到魚尾，整條魚身仍裹著壹層面糊為宜。
3.油燒至八成熱，下魚炸，炸時調到小火慢煎至兩面淡黃結殼就撈出，熄火，用吸油紙吸炸好的魚。
4.等油溫涼下再次開火熱油，進行第二次油炸。經過這次油炸，小長條兩面都會變得金黃，咬起來酥脆。擺盤的時候要小心，否則會碰斷魚尾巴。最後撒上椒鹽和羅勒葉。
問題九：平時把小魚油炸很香很脆的有壹層面粉的，請問面粉那個步驟怎麽做？要加些什麽東西？ 用面粉，生粉（配比4比1），加壹個雞蛋，放水，和稀點，少放點鹽。把魚放在糊裏和勻放在120度（4成油溫）的油溫裏炸即可。
問題十：幹炸小白魚沒有面粉怎麽做 1.食材：小白青魚 澱粉 雞蛋 孜然粉 辣椒粉 料酒 姜 大蔥 植物油
2.把小白魚用水洗凈，瀝幹水分
3.把蔥姜切末，用料酒和蔥姜腌制小魚20分鐘以上
4.把雞蛋打散，攪拌均勻
5.加澱粉拌均勻
6.加孜然粉辣椒粉，拌均勻
7.把腌制好的小魚加進去，裹上壹層蛋液
8.熱鍋涼油，油熱5 成，加小白魚
9.炸到壹面發硬，翻面繼續炸到金黃色
10.撈起瀝油裝盤即可