1.牛肉400克，酸椒3個，香菜2根。
2.1牛肉洗凈切片，準備壹些幹辣椒做辣。
3.2將準備好的酸辣椒切絲，香菜切段。
4.1倒入酸辣炒勻，再拌點醬油。
5.2鍋燒熱，倒入植物油燒開，倒入牛肉快速翻炒。立即放入幹辣椒炒勻，加入少許鹽。
6.倒入切碎的香菜，撒上味精，翻炒孜然粉。
7.火力要大，快炒鍋，牛肉不會老。
8.油炸酸辣牛肉。
2牛肉炒雞蛋的做法
1.牛肉切片，加入料酒、胡椒粉、姜粉、鹽、醬油、糖、蛋清，用少許玉米油腌制至少半小時，再加入澱粉。
2.1雞蛋打勻，加入少許鹽，蔥花放入鍋中。
3.2燒熱鍋，倒入玉米油，翻炒牛肉片，變色。
4.翻面攪拌均勻
5.盤子。
3牛肉豌豆餅幹的做法
1.用溫水揉面團，準備牛肉，加鹽、生抽、老抽、雞精、五香粉片刻。
2.用濕布蓋住面團，讓它發酵。我的面團做了大約15分鐘。我覺得不需要做太多，哈哈。
3.這是壹個略熟的面團，但是我的面團不夠有光澤，呵呵，湊合吧。
4.將面團搟成圓形，中間厚，兩邊薄。我總是轉出16的蛋糕量，也就是32塊。
5.在牛肉末中加入蔥姜蒜末。
加入豌豆
7.加入黑芝麻
8.加入雞蛋，攪拌均勻。
9.將適量的牛肉餡放在面片上，在面片周圍放些水，以便粘在另壹個面片上。
10.就是這樣。很簡單。就像包餃子壹樣，只不過換成了兩根面。
11.註意成品坯體。這兩塊面皮壹定要粘緊，否則會漏餡。
12.鍋裏放壹點油，放入坯體，蓋上鍋蓋中小火燒6分鐘，中間稍微註意壹下，不要燒焦。金棕色後翻另壹面，然後蓋上蓋子燒6分鐘。
13.鍋出來了，我們開始吧。
4牛肉香腸披薩的做法
1.酵母與適量溫水混合；面粉中加入鹽和糖，倒入酵母水用筷子攪拌成絮狀，加入少許橄欖油；
2.1牛肉切小塊，加鹽、料酒、醬油、澱粉，拌勻腌制片刻；
3.2用手揉成光滑的面團，蓋上濕毛巾，放在溫暖的地方發酵；
4.121披薩香腸可以直接吃，我還是喜歡炒壹點；
5.212玉米去皮洗凈；將洋蔥切成小塊；橄欖切割環；青椒切丁；
6.披薩香腸炒好後有油，用來炒牛肉，炒到汁幹；
7.將煎好的披薩香腸和牛肉放在盤子裏備用；
8.將奶酪切成細條備用；
9.面團變大了壹倍。
10.1抹番茄醬，撒壹點披薩草；
11.2在披薩盤上鋪壹層油，將發酵好的面團分兩份搟開，放入盤中，用叉子戳壹些洞；
12.撒壹些玉米粒、洋蔥、青椒、橄欖；
13.鋪牛肉和披薩香腸；
14.撒上玉米、洋蔥、青椒、橄欖；
15.塗抹奶酪條；
16.在預熱烤箱中烘烤15分鐘。(時間僅供參考。我不能選擇烤箱的火，也不能調節溫度。)
5.牛肉豆花如何做出味道？
1.原材料
2.12青椒洗凈，切成小粒。
3.21蔥、姜、蒜切塊備用。
4.1牛肉切丁備用(用少許油腌制)
5.2芹菜洗凈，切成小粒。
6.用少量水溶解內部脂肪，攪拌均勻。
7.煮豆漿(買豆漿是為了方便，也可以自己用豆漿機做，壹定要過濾掉豆渣)。
8.1將融化的內脂倒入豆漿中，稍微攪拌壹下。
9.2將煮好的豆漿倒入容器中(我用的是裝滿酸奶的容器保溫)。
10.蓋上蓋子放在暖和的地方，等15分鐘左右，就可以做出壹碗嫩豆腐了。
11.將豆腐舀入稍大的容器中備用。
12.開始煎牛肉。當油加熱到五成時，將牛肉倒入鍋中。炒好後，煮料酒和醬油，然後加入豆瓣醬攪拌均勻。
13.然後倒入蔥、姜、蒜、芹菜繼續翻炒。
14.再倒入青椒加少許水煮壹會。
15.最後用水澱粉勾芡熟牛肉，澆在豆腐上。
6用牛肉和胡蘿蔔煮餃子的做法
1.1將7大勺油、1大勺醬油、1大勺蠔油、半勺鹽、半勺雞精加入牛肉坑中。
2.2胡蘿蔔洗凈切碎。
加入切碎的胡蘿蔔，攪拌均勻。
4.2攪拌均勻。
5.1將面團揉勻，揉成長條。
6.2面粉中加入溫水，攪拌均勻，揉成光滑的面團，靜置半小時。
7.1取壹份壓平，搟成四周薄中間厚的面團。
8.2粉碎成大小均勻的劑型。
9.將適量的餡料放入面團中。
10.對折並揉捏邊緣，向內合攏。
11.放壹壺水，煮沸。
12.下餃子，壹邊下餃子，壹邊用箅子往壹個方向輕輕推，防止粘鍋底。
13.煮到所有餃子都浮起來鼓起來。