很多人喜歡把魷魚當零食吃。魷魚的營養價值很高。魷魚是我們日常生活中不常見的生物，因為它主要生長在海裏。我們來看看魷魚的零食方法。
切片魷魚小吃1花紋魷魚小吃烤魷魚絲
魷魚肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，是壹種不可多得的海鮮。魷魚做的好吃的有很多種，每壹種味道都會讓妳贊不絕口。我做的這道烤魷魚絲，不僅可以做成平時的小吃，還可以作為酒的佐料。嚼起來，外皮酥脆焦黃，內筋柔韌，味道出奇的鮮美。
烤魷魚絲材料:鮮魷魚2條，孜然粉15g，花椒粉5g，鹽少許，花椒粉10g，植物油少許。
如何烤魷魚絲:
1.前壹天晚上買新鮮的魷魚，用清水洗凈，然後用剪刀從頭到尾縱向切開，扔掉內臟。魷魚體內有壹根透明的墨汁管，用手拔出來扔掉。然後用三根手指捂住魷魚的眼睛。
挖出來扔掉。在水裏把魷魚裏裏外外洗幹凈。在家晾曬魷魚的方法:用廚房紙擦掉成品魷魚表面的水，用兩個晾衣夾夾住魷魚身體的左右兩邊，掛在陽臺上晾壹晚上。第二天早上強烈的陽光出來之前，把魷魚摘下來，把夾子摘下來。
2.用水洗掉魷魚表面的灰塵，用廚房紙擦幹，切下魷魚頭。將魷魚身內側朝上，將魷魚皮粘在案板上，撒上孜然和花椒粉，用手抹勻。撒壹點鹽，比炒菜時加的鹽少。根據個人喜好，撒上辣椒粉，用手搓勻。
3.把烤架放在煤氣爐上，開小火，用刷子在架子上刷壹層植物油。架子表面開始冒煙後，放入魷魚，小火慢烤。當壹面變成褐色時，翻過來烤另壹面，然後把魷魚頭放進去壹起烤。烤好的魷魚表面略硬，厚度比鮮魷魚減少2/5左右。烤好後，趁熱用手撕成絲。
魷魚絲小吃2。魷魚絲小吃。
首先，蘆筍炒魷魚
配料:柚子、魷魚、鮮蝦、蘆筍、泰式甜辣醬、紅辣椒。
調料:蔥姜末，鹽，糖，胡椒粉。
工作方法
1.撕下柚子肉，榨汁，撕成素。
2、鮮魷魚去皮後放在花刀上，用開水略泡微燙，卷成小卷。用柚子汁和泰國甜辣醬腌制。(切好的花刀充滿了柚子的味道)
3、鮮蝦去皮留尾，用酒和胡椒粉、鹽腌制去腥。紅辣椒切丁，蘆筍去皮，切成段，放入沸水中焯壹下。
4.鍋裏放油，放入蔥花姜末和泰式甜辣醬翻炒，放入鮮蝦翻炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入糖和鹽調味。
5.最後加入蘆筍、西柚絲，勾芡即可食用。
第二，紅燒魷魚卷
配料:魷魚、黃瓜、木耳
輔料:蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖。
工作方法
1.準備好魷魚、黃瓜、木耳、蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖。
2、我家的水發魷魚切割刀，然後切片，開水抄黃瓜切成菱形塊。
3、蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖調成汁，加些水抄魷魚備用。
4.把鍋放在旺火上。油熱後把2和3都放進去翻炒出鍋。
5、炒鍋剩汁，勾芡澆在魷魚上，大功告成。
第三，魷魚拌黃瓜
調料:鹽和味精少許，白醋1小勺，芝麻醬和香油1小勺，辣椒油2小勺。
工作方法
1.魷魚、黃瓜洗凈，切絲備用。
2.向鍋中加入適量的水，煮沸。放入魷魚絲煮熟，撈出沖涼待用。
3.將黃瓜絲鋪在盤子裏，放上魷魚絲備用。
4.取壹小碗，加入精鹽、味精、白醋、芝麻醬、香油、辣椒油和適量的水拌勻。澆在魷魚和黃瓜絲上拌勻。
4.蠔油煎魷魚
材料:鮮魷魚、西蘭花、番茄、紅黃椒、姜、蒜、蔥、幹辣椒、黑胡椒、蠔油、鹽、糖、米酒。
工作方法
1.撕掉魷魚紅褐色的表皮，取出肚子裏類似塑料片的脊骨；
2.將魷魚剖開，內面朝外，斜刀45度角，間隔3毫米，輕輕壹劃；
3.劃完後，用前壹劃輕劃斜刀，角度90度，間隔3mm；
4.然後先把切片的魷魚切成條，再切成片；
5.鍋中水燒開，放入魷魚片焯壹下。看到魷魚片卷曲時，立即撈起放入冰水中浸泡；
6.西蘭花、青椒、紅椒、黃椒、西紅柿排列成合適的小塊；
7.將姜、蒜、蔥切成合適的小塊；
8.鍋熱後，放入適量油，爆香姜、蒜、蔥、幹辣椒，再放入西蘭花、青紅黃椒、番茄塊翻炒，加鹽、黑胡椒、糖翻炒，再放入適量蠔油翻炒均勻；
9.最後放入魷魚幹翻炒，噴適量米酒攪拌均勻後出鍋。
五、照燒魷魚筒來泡飯。
材料:鮮魷魚2條，糯米半杯，糯米青椒半杯，紅辣椒2個，大蔥1個，香菇半個，叉燒4個，姜片1兩。
工作方法
1.糯米、糯米洗凈，加適量水煮熟。
2.將魷魚洗凈，洗凈瀝幹，加入姜片、料酒和醬油腌制半小時。
3、香菇泡發切丁；青椒，紅椒，洋蔥，叉燒切丁。
4、加入少量油燒熱鍋，將五谷雜糧全部倒入鍋中，加入適量鹽炒香。
5.然後將煮好的米飯倒入鍋中，加入濃縮雞汁和調料攪拌均勻。
6.把炒飯泡到魷魚桶裏，然後邊泡邊壓實，盡可能的緊實。
7.魷魚筒表面刷上壽司醬油，放入烤箱200度烤20分鐘。
六、鐵魷魚
食材:魷魚(我只喜歡吃魷魚頭，哈哈)，洋蔥。
工作方法
1，魷魚洗凈，切塊，洋蔥切絲。
2.鍋裏燒熱油，將魷魚煸炒至沒水，轉小火。
3.加入辣椒面、孜然、芝麻、椒鹽面，繼續翻炒，最後加入少許甜面醬和醬油拌勻。
4、鐵板燒趁熱，刷少量油後，立即放入少量蔥，最後放入魷魚。
七、魷魚炒黃瓜
配料:魷魚、黃瓜
做事的方式
1，魷魚洗凈，剃毛刀，切成小塊。
2.將魷魚用開水快速浸泡，然後淋浴備用。
3.將黃瓜切成片，撒上鹽。
4.鍋中用少許油炒香蔥和蒜末，倒入材料翻炒幾下，再加入鹽、糖、醋翻炒均勻。
魷魚絲怎麽吃？
熱魷魚須
材料:水發魷魚120g蒜苔120g紅辣椒1蒜15g姜15g。
調料:秘制紅油辣椒醬1湯匙醬油1湯匙鹽1/4湯匙雞精1/4湯匙。
操作流程:
1.將魷魚幹提前壹晚用冷水浸泡，切成長條。蒜苔切段，紅辣椒切絲，蒜和姜剁成糊狀。
2.鍋內熱油1/2小勺，加入蒜苔和鹽1/2小勺，清水50毫升，翻炒至熟，取出備用。
3.鍋內加入1大勺冷油，下姜煸炒。
4.加入魷魚須和紅辣椒絲，秘制1湯匙紅辣椒油，生抽，大火翻炒鹽。
5、炒至魷魚必須上色入味。
6.加入炒好的蒜苔，雞精翻炒均勻。
芹菜魷魚須
材料:芹菜、魷魚、胡蘿蔔、料酒、姜、蔥、鹽、糖。
操作流程:
1.根據食材和調料準備好菜品所需的主料和輔料。
2.魷魚洗凈切條，芹菜切條，胡蘿蔔切片，姜切絲，蔥切段。
3.將水、蔥姜、料酒放入鍋中，燒開，然後將魷魚焯水15秒，然後立即撈出浸入冰水中。
4、芹菜、胡蘿蔔用開水浸泡半分鐘，撈出後浸入冰水中。
5.鍋熱後，把油倒進去。油四成熱時，放入姜絲炒香。
6.加入魷魚須、芹菜、胡蘿蔔，翻炒10秒，加鹽、糖調味，翻炒幾下即可食用。
絲瓜魷魚須
材料:絲瓜600克、魷魚400克、大蒜、胡蘿蔔和姜。
輔料:鹽、料酒、雞精等。
操作流程:
1.魷魚要撕掉外皮，內部清洗幹凈，切成段。
2、絲瓜去皮切條，胡蘿蔔去皮切片，大蒜展平切碎，生姜切絲。
3、鍋燒熱(不用放油)，加入料酒和姜炒香。
4.放入魷魚，加少許鹽，翻炒至出水，撈起沖洗幹凈，瀝幹備用。
5、熱油鍋，放入蒜爆香。
6.加入胡蘿蔔片，翻炒至變軟。
7.將絲瓜翻炒，壹起撒些水，保證絲瓜不變黑。
8.絲瓜變軟後，放入魷魚須，翻炒均勻，加鹽和雞精調味。